مشروم برٿ ذائقي ۾ مالا مال ۽ تمام غذائيت وارو آهي. توهان صحيح بنياد ڪيئن کائيندا آهيو ان تي منحصر هوندو ته توهان تازو يا خشڪ مشروم استعمال ڪندا آهيو.
تازو مشروم توهان کي خاص طور تي پچائڻ جي ضرورت ناهي، توهان کي صرف ڌوئي، ڇڪڻ ۽ انهن کي حصن ۾ ڪٽڻ جي ضرورت آهي يا مڪمل طور تي پچائڻ جي ضرورت آهي، ۽ پوء ٿوري مقدار ۾ هڪ پين ۾ مشروم کي فرائي ڪريو.
مکڻ، صرف ڳاڙهو. ان کان پوء مشروم کي 300 گرام پراڊڪٽ في 3 ليٽر پاڻي جي شرح تي ٽڪرائي پاڻيء ۾ شامل ڪريو. توهان ذائقي جي شدت تي منحصر ڪري تناسب تبديل ڪري سگهو ٿا. مشروم جي برٿ سان سيزننگ ضروري ناهي ته مشروم جي بنيادي ذائقي ۽ خوشبو کي ڇڏي ڏيو بغير ان کي وڌيڪ روشن ذائقي سان. مشروم کي 15 کان 45 منٽن تائين پکايا ويندا آهن، قسم جي لحاظ کان.
Of خشڪ مشروم مشروم جي ڪنسنٽريٽ کي اُبلايو ويندو آهي، جنهن کي پوءِ منجمد ڪيو ويندو آهي ۽ ان جي بنياد تي سوپ يا ساس ۾ ٿوري دير سان شامل ڪيو ويندو آهي. خشڪ مشروم جي 100 گرام لاء، 3 ليٽر پاڻي وٺو ۽ هڪ ڪلاڪ ۽ اڌ لاء ڍڪ جي هيٺان کاڌا.
خشڪ شيطيڪ مشروم پهرين سخت پيرن کي ڇڪيو ۽ هٽايو. ڪيپ پاڻ کي صرف سوپ ۾ شامل ڪيو ويو آهي ۽ ٽيلر تائين پکايا ويندا آهن.