خرگوش جو گوشت ھڪڙو مزيدار غذائي کا foodو آھي جيڪو childrenارن ۽ اميدوار ماءُ لاءِ تجويز ڪيو ويندو آھي ، خرگوش ۾ موجود پروٽين تقريبا 100 XNUMX سيڪڙو جذب ڪئي ويندي آھي ، ۽ خراب ڪوليسٽرول جا گھٽ قدر ھوندا آھن. اتي هڪ راءِ آهي ته خرگوش جي گوشت ۾ هڪ مضبوط بو آهي ۽ ان لاءِ ضروري آهي ته خرگوش کي ڪلاڪن تائين پکايو و thisي - اهو معاملو ناهي. خرگوش کي پنهنجي خوشبو آهي ، پر اها نهايت دلچسپ آهي ، بلڪه تيز ۽ مخصوص. س waterي پاڻيءَ ۾ ھڪ ڪلاڪ ويھڻ حل آھي. اھو و fasterيڪ تيزيءَ سان ڪم ڪندو جيڪڏھن توھان خرگوش کي ھڪڙي وڏي ٿانو ۾ وجھو ۽ ان کي نل جي ھي coldان وجھو ٿ coldو پاڻي.
مختلف قسمن جي پيار ڪندڙن لاءِ ، اچار مناسب آھن - خشڪ شراب ۾ ، سرڪو ، کير جو ، يا زيتون جو تيل ۾ لہسن سان. نڪاح ڪرڻ جو وقت انحصار ڪري ٿو لاش جي وزن تي ۽ ان تي ته bا خرگوش کي پڪو ڪيو و wholeي س wholeي يا حصن ۾.
خرگوش گوشت ، مڪمل طور تي عالمي قسم جو گوشت آهي ، ڪنهن به طريقي جي پچائڻ لاءِ مناسب. خرگوش ۾ اُٻريل ، تريل ، ڪڻڪ ، ماني ، ماني ، سوپ ۽ پائي ان سان ٺاهيل آهن ، ايسپڪ. خرگوش کمپيوٽ لاءِ مناسب ناهي ، پر ٻي صورت ۾ اها لنچ يا رات جي ماني جو بهترين اختيار آهي.
خرگوش جي لاش جا مختلف حصا مختلف طريقن سان تيار ڪري سگھجن ٿا - ھي fان ryيرايو ، مٿي کي ،ڪيو ، وچ کي ڪيو. خوشبودار خرگوش جو گوشت بهترين دوست آهي مصالحن ۽ مصالحن سان ، سادي وارن (خليج پتي ، ڪارا مرچ ۽ پياز) کان و thoseي انهن تائين جن وٽ هڪ خوشبو آهي (ليمون ، تلسي ، دھنيا ، روزيري ، جونيئر ،ير ، دارچيني ، لونگ ، جڙيون). گاجر ۽ ھاري ڪريم اڪثر ملن ٿا ترڪيبون ۾ ، جيڪي خدمت ڪن ٿيون جلدي گوشت کي نرم ڪرڻ ۽ پچائڻ واري عمل کي تيز ڪرڻ لاءِ.
لوسن سان گڏ سوڊ ڪريم ۾ خرگوش
مادي
- خرگوش - 1,5،XNUMX ڪلو (لاش)
- خشڪ کریم - 200 gr.
- لہسن - 3-4 پرسن
- ڪڻڪ جو اٽو - 50 گرام.
- پياز - 2 پي سي.
- مکڻ - 100 gr.
- اٻريل پاڻي - 450 gr.
- بي پتي - 2 پي سي.
- سلام. ذائقو ڪرڻ
ا so ۾ akedڪيل خرگوش جي لاش کي وڏي ٽڪرن ۾ ڪٽيو ، اٽو ۾ رول ڪريو ۽ 5-7 منٽن تائين ryيرايو ، turningرندو رھيو ، تيستائين brownورو ٿيڻ تائين. خرگوش کي wايءَ ۾ وجھو. سا oilئي تيل ۾ ، ryوڪي و fineو عمدي ڪٽيل پياز ، پاڻي شامل ڪريو ، ملايو ۽ وجھو نتيجو خرگوش گروي. گھٽ گرمي تي 30 منٽن تائين سمير ، ھڻي ڪريم ، بلي پتي شامل ڪريو ۽ 5ئي 15 منٽن تائين پچائڻ ، گھٽ ڪرڻ لاءِ گرمي گھٽ ڪرڻ. لوسن کي چ chopيءَ طرح ڪٽيو يا پريس ۾ ڪٽيو ، خرگوش ڏانهن موڪليو ، لوڻ. ان کي XNUMX منٽن تائين wاھڻ ڏيو ۽ اiledليل آلو سان پيش ڪريو.
شراب ۾ خرگوش
مادي
- خرگوش - 1-1,5،XNUMX ڪلو.
- سڪل اڇو شراب - 250 gr.
- سج خشڪ ٽماٽا - 100 gr.
- لہسن - 3 سينگ
- زيتون - 50 gr.
- زيتون جو تيل - 50 gr.
- روزميري ، بابا ، لوڻ - ذائقو ڪرڻ
پيسي تائين زيتون جو تيل ، لہسن ، لوڻ ۽ تازو مصالحن جو اڌ پيس ، پوکي تائين ، خرگوش جي آميزش سان گڏ ، وڏي ٽڪڙن ۾ ڪٽيان. باقي تيل ۾ ، گوشت کي goldenوڪيو جيستائين ساوڻ برائون ٿي وڃي ، بيڪنگ ڊش ۾ منتقل ڪيو وڃي ۽ شراب ڀريو. اوون ۾ 180 منٽن تائين 35 کان اڳ واري گرم ڪرڻ تي ڪڪڙ ڪريو ، 220 درجا تائين گرمي پد تي وڌو ، ٽماٽر ۽ زيتون خرگوش ۾ شامل ڪريو. 10 منٽن لاء ڪڪ ، تازو ڀا vegetablesين سان گڏ خدمت ڪريو.
ڀريل خرگوش
مادي
- خرگوش - 1 ڪلو.
- زيتون جو تيل - 30 gr.
- مکڻ - 20 gr.
- خشڪ ڳاڙھو شراب - 200 gr.
- جوش - 300 گرام.
- لہسن - 3 سينگ
- سايون - ذائقو ڏيڻ
- لوڻ ، زمين کي ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ
خرگوش کي وهندڙ پاڻي ۾ ڌوئجي يا ٿوري وقت لاءِ ساگ ڪريو ، ٽڪرن ۾ ورهايو وڃي۔ ٿڪيل لہسن ۽ جڙي ٻوٽين کي تيل جي ملاوٽ ۾ ryٽو ڪريو ، خرگوش شامل ڪريو ۽ سونڊي ڀور ٿيڻ تائين فرائي ڪيو. شراب ۾ اڇو ، ٿڪايو ۽ ان کي ٻرڻ ڏيو. برتن مٿان وٿ وجهي ، موسم سان لوڻ ۽ مرچ سان ملايو ۽ مائع کي گهٽ گرمي تي واپرائڻ ڏيو.
خرگوش هڪ برتن ۾ مشروم سان
مادي
- خرگوش - 1 ڪلو.
- خشڪ کریم - 100 gr.
- مشروم (پورسيني / شيمپينون / چانٽيريل) - 500 گرام.
- گاجر - 2 ٽڪڙا.
- آلو - 3-4 پي سي.
- بلب پیاز - 1 پي سي.
- لہسن - 5 دانت
- سبزي وارو تيل - 70 gr.
- لوڻ ، ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ
پڻگو خرگوش کي ٽڪرن ۾ ورهايو (جيڪڏهن توهان چاهيو ، هڏيون هٽائي ڇڏيو ۽ پٽي ۾ ڪٽيو) ، 3-5 منٽن لاء frيرايو ۽ هڪ وڏي يا ڪيترن ئي ڀا potي جي پوٽن ۾ رکون. گاجر کي گرٽ ڪريو ، پیاز کي چ chopو ڀاڙيو ، هلڪو سا frڪي ۽ ربيب جي نتيجي ۾ ڪٽي ڇڏيو. مشروم کي ڇڪايو ، andڪيو ۽ گاڏين کي جاء تي. آلو کي chopٽو ڪريو ، جلدي frيرايو ۽ پيٽن ۾ موڪليو. لوڻ ۽ مرچ سان گڏ موسم کي ، 30-40 منٽ جي تندور ۾ ساور ڪريم ۽ سمر شامل ڪري 160 درجا.
جڏھن خرگوش جا سادا برتن نڪرڻ شروع ٿي ويندا ، توھان چاھيو ٿا ”نعمت“ ، انھيءَ صورت ۾ خرگوش جون ترڪيبون آھن نارنجي سان ، سرسري چٽڻيءَ ۾ ، بيئر ۾ يا پرون سان. ڪنهن به صورت ۾ ، نرم ، رسيل گوشت ، اصلي شيءِ نه آهي ته ان کي سڪي andاهر ڪ andجي ۽ نه ذائقي کي روشن پاسي واري کا .ي سان بند ڪري. تنھنڪري ، اھو ڏا stronglyي سختيءَ سان سفارش ڪئي وئي آھي ته خرگوش کي بڪواٽ ، ميش ٿيل آلو يا عام پاستا سان گڏ پيش ڪريو.