م appleي پائي جي شاندار خوشبو ، نرم ، هوادار ، هڪ yاڙهي ڪرسي واري ڪرسٽ سان - هي نه ر summerو اونهاري جي چانهه پيئڻ جون م sweetيون يادون آهن ، پر ا a ڪلاڪ گذارڻ ۽ چارليٽ پچائڻ جو هڪ تمام حقيقي سبب پڻ آهي. يقينن ، چارليٽ لاءِ بھترين سيب وڏا ۽ پڪا آھن انٽونڪو، هڪ قابل ذڪر سوڻ سان ، enseوڙهو ۽ رسيل گودو. پر موسمي سيب جي غير موجودگيءَ کي شارلٽ کان انڪار ڪرڻ جو سبب نه ھجڻ گھرجي. ل any any ڪو به سيب هڪ پائي لاءِ موزون آهي ، جيڪڏهن پيلو سخت آهي ته پوءِ ان کي هٽايو وي ، ۽ جيڪڏهن اهو پتلو آهي ته پوءِ ان کي toڏڻ ڪافي ممڪن آهي. ر softو نرم ، لوڻ وارا سيب ، و potatoesيڪ آلوءَ جي thanيٽ ۾ بھشت جي ميوي وانگر ، شارلٽ لاءِ مناسب ناھن.
هر گھريلو عورت وٽ پنھنجو دستخطي چارليٽ نسخو آھي ، ڪو ال separately ال the ا theن کي زرديءَ مان ipsڪي ٿو ، ڪي ماڻھن کي آلي کي سيب سان ملائي ٿو ، othersيا وري chopڪيل ڪٽيل سيب کي terلي سان وجھي ، ڪجھ کي پسند ڪن ٿا دارچيني ، --يا - وينلا جي بو. اهي سtsئي راز چارليٽ جي صورت ۾ نامياتي آهن ، ۽ ان جي باوجود ، چارليٽ لاءِ سيب سان گڏ کلاسي نسخو عملي طور تي سالن کان تبديل نٿو ٿئي.
چارليٽ سيب سان گڏ - مکيه طريقو
مادي
- سيب - 700 گرام.
- ڪڻڪ جو اٽو - 200 گرام.
- ٻڪري - 200 gr.
- اٻڻيون - 4 ٽڪڙا.
- سيمولينا - 10 گرام
- مکڻ يا سورج مکيءَ جو تيل ، .ھل کي asingڪڻ لاءِ.
سيب کي پتلي ٽڪرن ۾ ڪٽيو ۽ setڏيو. هڏين ۽ کنڊ کي چlyيءَ طرح atڪيو ته جيئن اهو مڪمل طور تي olري و andي ، ۽ فوم lightري و lightي ٿو هلڪو ۽ گندو. اٽو ڪ theو انڊي ڪاميٽيءَ ۾ ، آسانيءَ سان ملايو. فارم کي مکڻ سان ،ڪيو ، صابڻ سان چinkيءَ طرح inkڪيو ۽ سيب ڪيو. جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ، سيب کي دارچينيءَ سان اinkلايو يا وينلا کنڊ شامل ڪريو آھ ۾ ، پر چارليٽ ھڪڙو خودمختيار کا dishو آھي ، انب جو ذائقو ايترو س thatو آھي جو توھان ان کي تبديل ڪرڻ نٿا چاھيو. آھستي آھستي سيب مٿان اٽو وجھو ، ڪوشش ڪري س theني خالن کي رڻ جي. ڪيڪ موڪليو تندور ۾ 180-190 درجا اhe گرم ٿيل 25 منٽن تائين ۽ وساري ڏيو. جيترو تندور کليل هوندو ، اوترو ئي اعليٰ چارلوٽ turnاهر نڪرندو. ختم ٿيل چارليٽ کي مٿي تي آئسنگ شوگر سان ا andليو ۽ آئس ڪريم يا وينلا ساس سان گڏ پيش ڪريو.
شارلٽ sourاڙھي ڪريم سان
مادي
- سيب - 600 گرام.
- ڪڻڪ جو اٽو - 300 گرام.
- آلو نشاستي - 100 گرام.
- ٻڪري - 200 gr.
- اٻڻيون - 4 ٽڪڙا.
- خشڪ کریم - 150 gr.
- مکڻ - 150 gr.
- بيڪنگ پاؤڊر / سوڊا - 2 گرام.
- olڪر کي inkڪڻ لاءِ صابڻ ، ڪڪڙ يا اٽو
- سھڻي oilوٽي جو تيل theھل کي ڪڻ لاءِ.
مکڻ کي پگھلو ۽ ٿ coolو ڪريو ، ھڏن کي چ sugarيءَ طرح پيس ڪريو ، انھن ۾ ھڻي ڪريم ۽ مکھن شامل ڪريو. آھستي آھستي شامل ڪيو پيو و flourي اٽو ، بيڪنگ پاؤڊر ۽ نشاستي ، اٽو ملايو. استحڪام هئڻ گهرجي viscous ، بلڪل مائع نه. moldهيل کي مکڻ سان reري ، روٽيءَ جي ٽڪرن سان اinkلائي ، سوجي يا اٽو جيئن گھرجي ، اٽو جو ٽيون حصو ڪيو. سيب کي چ chopيءَ طرح ڪٽي theڏيو ۽ ان کي اٽي تي رکي ، باقي اٽو مٿان وجھو. 30 درجا تي 35-180 منٽن تائين بيڪ ڪريو.
Kefir dough چارليٽ
مادي
- سيب - 800 گرام.
- ڪڻڪ جو اٽو - 300 گرام.
- ٻڪري - 250 gr.
- Brownاڙهو کنڊ - 10 گرام.
- اٻڻيون - 3 ٽڪڙا.
- ڪيفير - 400 گرام
- سوڈا - 5 gr.
- ڪڻ - 5 g.
- سيمولينا - 10 گرام
- مکڻ يا سورج مکيءَ جو تيل ، .ھل کي asingڪڻ لاءِ.
ھڏن کي کنڊ سان atو ، ڪفير ۾ وجھو سوڊا سان ملايو ، ملايو. شامل ٿيل اٽو نن smallن حصن ۾ ، چ stirيءَ طرح stirو. theاھڻ جي ھي bottomئين حصي کي reڪيو يا ڪڪڙ مکڻ سان ، صابڻ سان اinkليو ۽ ڪٽيل سيب وجھو - ھڪڙي شيءِ ڏيو. اٽو ۾ اourو ، سطح. مٿي ٿلھي ڪٽيل ايپل سلائسس سان ، دار چینی ۽ darkاڙهو کنڊ سان يرايو. ا oven ڪلاڪ لاءِ 180 درجن تائين گرم ٿيل تندور ۾ موڪليو.
سيپل سان چارليٽ جي ڪنھن به آپشن ۾ ، توھان ڪشمش ، پلا ، آڑو ، چيري ، راسبيري يا ڪيلا ، اخروٽ شامل ڪري سگھو ٿا. ۽ ڪوشش ڪريو ڪجھ سيب کي تازي روبرب سان مٽائڻ جي - توھان پنھنجيون آ fingersريون چاٽندؤ! توھان کي ر needو ضرورت آھي ٿوري گھٽ کنڊ جي مقدار جي جيڪڏھن ميوا م sweetا ھجن ، ته جيئن شارلٽ sugري نه ري. کلاسي سيب / دارچيني جوڙو ٿورڙو بهتر ڪري سگھجي ٿو الائي يا نٽمگ شامل ڪري ، پر گھٽ مقدار ۾.
سلڪون بيڪ ويئر کي ضرورت ناهي ته اٽو يا سيمولينا سان inkٽو ڪيو و whichي ، جيڪو آسان آهي ، پر ڪٽيل سيمولينا ڪرسٽ دردناڪ مزيدار آهي. جيڪڏھن توھان اٽو ۾ زعفران يا ڪوڪو پاؤڊر شامل ڪندا آھيو ، اھو آٽو حاصل ڪندو ھڪڙو دلچسپ رنگ ۽ غير معمولي ذائقو. پر ، ضابطي جي طور تي ، اھڙيون نن “يون ”ترڪيبون“ سياري ۽ بهار جي موسم ۾ گھرجن ، جڏھن ھڪڙو حقيقي انتونووڪا ا availableا دستياب ناھي ، ۽ جڏھن اتي رسيل سيب آھن - باقي ھر شيءِ انتظار ڪندي!