هڪ پڪل هام ڪيئن تيار ڪجي. وڊيو
گوشت جي ٽنگ ھڪڙو آھي خنزير جي گوشت جي تمام رسيل حصن مان ، ان جي نازڪ ذائقي سان ممتاز. اتي مختلف قسم جون ترڪيبون آھن جيڪي ان کي toاھڻ لاءِ استعمال ڪري سگھجن ٿيون ، جن مان س spect کان وularيڪ شاندار آھي پڪل ھام.
پڪل ھام ڪيئن پکايا و videoن: وڊيو ريڪارڊ
هيم makingاهڻ لاءِ اجزاء
- گوشت جي ٽنگ وزن 1,5،2-XNUMX ڪلو؛
- لوسن جو سر - لوڻ ، ڪارو مرچ ، خشڪ مارجورم - 2 چمچا. ايل. تمام ٿ thickو ماکي ناهي؛ - ا half ليمون جو رس - بيڪنگ لاءِ آستين.
مصالحن جي بناوت مختلف ٿي سگھي ٿي انھن کي استعمال ڪندي جيڪي چ wellيءَ طرح پوکيا و pن پکائڻ لاءِ. اهو ٿي سگهي ٿو coriander ، rosemary ۽ و moreيڪ. سور جو گوشت س goodو آهي becauseو ته اهو turnsري ٿو خوشبودار جيتوڻيڪ گهٽ ۾ گهٽ مصالحن سان.
گوشت جي س legي ٽنگ کي ڪيئن تيار ڪجي
گھر hamھيل ھيم تمام مزيدار ھوندو جيڪڏھن توھان ان کي پروسيس ڪيو مصالحن سان 10-12 ڪلاڪ بيڪنگ کان ا. ھن کي ڪرڻ لاءِ ، گوشت کي seوئي ، ان کي رومال سان سڪي andڏيو ، ۽ پوءِ ان کي ماکي ، ليمن جو رس ۽ مصالحن جي ميلاپ سان ڪيو. توھان و recipeائي سگھو ٿا رائيپ ۾ تنوع ۽ تبديل ڪري سگھو ٿا ليمن جو رس نارنجي رس سان ، نتيجي طور گوشت حاصل ڪندو ٿورو ذائقو. پوءِ ، هڪ چاقوءَ سان ، اlريل پاڪيٽ لازمي طور تي هام جي س areaي علائقي تي beاھيا ون ، جنھن ۾ لوسن جا ٽڪرا رکيا ون. جيترو و theيڪ گوشت edريل آھي ، و aroيڪ خوشبودار اھو اھر نڪرندو. ان کان پوءِ ، ھام کي ھڪڙي ڪنٽينر ۾ رکڻ گھرجي ، ان کي clڪيو وingي ڪلنگ فلم يا ڪپڙي جي ٽوالن سان ته جيئن گوشت موسم ۾ خراب نه ٿئي ، ۽ رات جو فرج ۾ وجھي ڏيو.
جڏھن گوشت س spني مصالحن جي خوشبوءَ سان رجي ويندو آھي ، ان کي رکيل آستين ۾ رکڻ گھرجي ، پ endsاڙن کي محفوظ رکڻو آھي ته جيئن مڪمل طور تي aledڪيل ٿيلھ ملي وي. جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته بلڪل پڪل گوشت ڪرسٽ سان ، پوءِ ڪانٽو يا چاقوءَ سان توھان کي ضرورت آھي آستين جي مٿئين حصي ۾ ڪيترائي پنڪچر ،اھڻ جي ، انھن جي بغير ھيم wاھر نڪرندو. ھن پچائڻ جي طريقي جي ھڪڙي شرط آھي ته ھيم سان آستين کي ٿ coldي تندور ۾ رکڻو پوندو ۽ پوءِ ئي باھ turnري. جيڪڏھن توھان آستين کي گرم بيڪنگ شيٽ تي وجھو ، اھو پگھل ٿي ويندو ۽ پنھنجي تنگيءَ کي و loseائي whichڏيندو ، جيڪو گوشت مان رس نڪرڻ جي اجازت ڏيندو. اهو ضروري آهي ته گوشت کي 180 درجا سينٽي گريڊ جي گرمي پد تي 1,5،2-XNUMX ڪلاڪن تائين پکايو وي. آستين جي غير موجودگيءَ ۾ ، توھان گوشت کي ورق ۾ پچائي سگھوٿا ، ان صورت ۾ ، ڊش جي بيڪنگ جو وقت گھٽ ڪري سگھجي ٿو ھڪڙو ھيم جو ٿيلهو اheئين گرم ٿيل تندور ۾ رکڻ سان. تندور بند ڪرڻ کان ا Hal ڪلاڪ ا، ، ورق لفافي جي چوٽيءَ کي کوليو ته جيئن ڪرسٽ hamھي و .ي ھام تي. گوشت جي تياريءَ کي جانچڻ تمام سادو آھي: جڏھن ٽڪڙي جي گھڻي حصي کي چاقو سان سوراخ ڪيو و aي ، ھڪڙو شفاف ، ٿورو زرد ، پر گلابي يا redاڙھو رس ان مان نڪرڻ نه گھرجي.