سٺي خبر اها آهي ته ويگنزم جي وڌندڙ مقبوليت سان، اسٽور مارڪيٽ ۾ وڌيڪ بجيٽ-دوست اندرون ويگن برانڊز آڻڻ شروع ڪري رهيا آهن. شروع کان پنهنجو کاڌو تيار ڪرڻ نه رڳو نون کاڌن جي دريافتن سان، پر صحت جي فائدن سان پڻ دلچسپ آهي - تيار ٿيل سوپ، ساس ۽ گوشت جي متبادل ۾ لوڻ ۽ کنڊ جي وڏي مقدار شامل ٿي سگھي ٿي.
اسان تحقيق ڪئي ته ڪٿي مختلف قسم جي کاڌن تي ذخيرو ڪجي ۽ بجيٽ تي ڪجهه بهترين ويگن جا اختيار مليا.
گهڻيون ۽ ٻج
100٪ پنهنجي برانڊ نٽ مکھن لاءِ ڏسو. هن اعلي پروٽين جي پيداوار جي وڌندڙ مقبوليت جي مهرباني، نٽ مکڻ ڪافي سستا ٿي سگهن ٿا. پر انهن کي وڏي پئماني تي خريد ڪرڻ جي خواهش جي مزاحمت ڪريو - نٽ مکڻ خراب ٿي سگهن ٿا.
بيڪري سيڪشن جي ڀيٽ ۾ قومي کاڌن جي دڪانن ۾ مڪمل نٽ سستا ٿي سگهن ٿا في 100 گرام، جيتوڻيڪ اتي هڪ سٺو موقعو آهي ته توهان پنهنجي ضرورت کان وڌيڪ خريد ڪندا. توهان نٽ منجمد ڪري سگهو ٿا (خاص طور تي رعايت وارا) انهن کي وڌيڪ تازو رکڻ لاءِ. ترڪيب ۾ سستا گريبان کي متبادل ڪرڻ کان ڊپ نه ٿيو. بادام، مونگ ۽ کاجو، پيڪن، پستا ۽ پائن نٽ جي ڀيٽ ۾ تمام سستا آهن. سڀ کان وڌيڪ سستا ڪٽيل نٽ جا مرکب آهن.
گرائونڊ flaxseed هڪ سٺو آنا متبادل آهي. تيار ٿيل زميني ٻج خريد ڪرڻ جي قيمت ٻيڻو پوندي جيترو ان کي پاڻ کي ڪافي گرائنڊر ۾ پيسائڻ. ٿورڙي رقم پڻ مرچ جي مل ۾ ٺاهي سگهجي ٿي. هڪ مرچ مل جي قيمت لڳ ڀڳ اڌ آهي اليڪٽرڪ ڪافي گرائنڊر جي. پر هڪ ڪافي گرائنڊر جلدي پاڻ لاء ادا ڪندو، ڇاڪاڻ ته اهو پڻ مصالحن کي پيس ڪرڻ لاء بهترين آهي.
پاڻ پچائڻ
نيم تيار ڪيل شيون، جيتوڻيڪ ويگن، اڃا به ساڳيون نيم تيار ڪيل شيون آهن. انهن جي جوڙجڪ پراسرار اجزاء سان ڀريل آهي يا اضافي لوڻ ۽ کنڊ تي مشتمل آهي. يقينن، تيار ڪيل شيون آسان ٿي سگهن ٿيون، ۽ ڪجهه پيڪيجز اهم بچت جو واعدو ڪن ٿا، پر ڊگهي عرصي ۾ اهي گهر جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ خرچ ڪندا.
حقيقت ۾، توهان کي شايد ضرورت هجي ٽيڪنالاجي جو هڪ سيٽ. هڪ وسرندڙ بلينڈر هڪ قابل قدر سيڙپڪاري آهي، خاص طور تي هڪ ننڍڙو فوڊ پروسيسر سان. توهان حاصل ڪري سگهو ٿا هڪ سستو بلنڈر سان، يا ٿورو وڌيڪ خرچ ڪريو ۽ پڪ ڪريو ته توهان صرف ڪنهن به شيء بابت پيس ڪري سگهو ٿا.
هڪ بلينڈر استعمال ڪندي، توهان 10 سيڪنڊن ۾ هڪوافابا جادو مائع مان ويگن ميئونيز ٺاهي سگهو ٿا. بس کنڊ ٿيل مرغن جو پاڻي يا ان کي پچائڻ کان بچيل پاڻي کي ڪجهه چمچ سبزي جي تيل، لوڻ، سرڪي ۽ سرسبز سان ملايو. Aquafaba پڻ لذيذ meringues ۽ mousses ٺاهيندو آهي، کپ ڪيڪ کي روشن ڪري ٿو ۽ ڪوڪي آٽي کي پابند ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
ماکيءَ جا متبادل نسبتاً مهانگو ٿي سگهن ٿا، تنهن ڪري ان کي ترڪيب ۾ هڪ چُنچي ڀوري کنڊ سان مٽائڻ تي غور ڪريو. ڪو به ثبوت نه آهي ته ڪنهن به قسم جي کنڊ اسان جي صحت لاء ٻين جي ڀيٽ ۾ بهتر (يا بدتر) آهي، تنهنڪري نام نهاد "قدرتي" کنڊ جي شين جي چالن لاء نه گريو.
خريداري جو سامان
جيڪڏهن توهان هڪ ايشيائي اسٽور جو دورو ڪري سگهو ٿا، ته اهو توهان جي انونٽري ۾ سيڙپڪاري ڪرڻ لاءِ هڪ بهترين جڳهه آهي جيڪا توهان کي وقت کان پوءِ ضمانت ڏيندو. مصالحن، ساس ۽ پاستا تي هر ٻئي هفتي ٿوري رقم خرچ ڪرڻ توهان کي تڪڙو ۽ آسان ويگن جي ترڪيب جي هڪ لامحدود قسم جي مهارت حاصل ڪرڻ جو فوري موقعو فراهم ڪندو. ميسو، سويا ساس، چانورن جو سرڪو، تاهيني، خشڪ مشروم، املي جو سمنڊ ۽ چلي ساس توهان جي زندگي ۾ ذائقو وڌائيندو ۽ سپر مارڪيٽ جي ڀيٽ ۾ گھٽ قيمت ڏيندو. توهان پيڪيج ٿيل ساس استعمال ڪرڻ جي لالچ کان بچڻ لاء توهان جي پنهنجي مصالحن ۾ پڻ ملائي سگهو ٿا.
اهڙين دڪانن ۾، مختلف قسم جي گول ۽ ڊگھي اناج جي چانورن، اناج، ڀاڄين، نوڊلز ۽ اٽي جو وسيع انتخاب سپر مارڪيٽ ۾ ساڳئي قسم جي شين کان وڌيڪ قيمتي ناهي. آلو جي نشاستي، مکڻ جو اٽو ۽ ڪاساوا نشاستي هڪ انجڻ جي متبادل طور استعمال ڪيو ويندو آهي عام طور تي ايشيائي پسارڪو سامان ۾ سستا آهن.
توهان هتي سستا ناريل تيل پڻ ڳولي سگهو ٿا. صاف ٿيل ناريل جو تيل وڌيڪ سستي آهي (۽ گهٽ ناريل جو ذائقو آهي) اڻ سڌريل ناريل تيل جي ڀيٽ ۾. پر اهو ياد رکڻ گهرجي ته ناريل جو تيل هڪ مناسب بيڪنگ جزو آهي جڏهن توهان کي ٿڌو چربی جي ضرورت آهي. توهان زيتون، ريپسيڊ يا ڪنهن ٻئي سبزي جي تيل جي وڌيڪ بجيٽ واري مرکب تي پڻ ڀڄائي سگهو ٿا.
ايشيائي اسٽور ۾ پڻ توهان خريد ڪري سگهو ٿا دلچسپ ويگن مصنوعات. ڪئنڊ جئڪ فروٽ فليٽ بريڊ/پيتا ماني ۾ لپڻ لاءِ يا جيڪٽ ۾ پڪل آلو ڀرڻ لاءِ بهترين آهي. ٽوفو جو قسم حيران ڪندڙ آهي (صرف پڪ ڪريو ته اچار ٿيل پيداوار ۾ مڇيء جي چٽ ناهي). جيڪڏھن توھان پئسا بچائڻ چاھيو ٿا، بيخميري ٽوفو خريد ڪريو ۽ ان کي پاڻ سان گڏ ڪريو. ريشمي ٽوفو موس ۽ حتي ڪيڪ ۾ وڍڻ لاءِ موزون آهي، جڏهن ته فرم ٽوفو اسٽئر فرائي ڪرڻ لاءِ بهتر آهي.
روسٽ ٿيل ڪڻڪ جو گلوٽين جنهن کي سيٽان سڏيو ويندو آهي ڪاميابيءَ سان نوڊلز سان جوڙي سگهجي ٿو يا اسٽو، مرچ يا اسٽئر فرائي لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو ۽ ان ۾ پروٽين پڻ تمام گهڻي آهي.
کير جي متبادل
جنهن ۾ توهان کي سيڙپ ڪرڻ گهرجي ٻوٽن تي ٻڌل کير آهي، جيتوڻيڪ اهو ڳولڻ جيڪو توهان لطف اندوز ڪيو ۽ توهان جي چانهه، ڪافي، صبح جي اناج يا ميوزلي سان سٺو ڪم ڪري ٿو، مشڪل ٿي سگهي ٿو. هميشه ڪلسيم-فورٽيفائيڊ ٻوٽي تي ٻڌل کير چونڊيو ۽ شامل ڪيل کير تي ڌيان ڏيو.
غير ڊيري يوگرٽس لاءِ قيمتون متاثر ڪندڙ ٿي سگهن ٿيون، پر سادو سويا يوگرٽ عام طور تي سپر مارڪيٽن ۾ سستو هوندو آهي. جيڪڏهن توهان سويا يوگرٽ جو پرستار نه آهيو، ته توهان پنهنجو پاڻ ٺاهڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا. پنھنجي پسنديده ٻوٽي تي ٻڌل کير وٺو ۽ ڪجھ اسٽارٽر شامل ڪريو. انهن ابتدائي خرچن کان پوءِ، توهان هر نئين بيچ لاءِ پنهنجو جاندار يوگرٽ استعمال ڪري سگهندا. پر توھان کي ڪجھ وقت ۽ پراڊڪٽس خرچ ڪرڻ جي ضرورت پوندي جيستائين توھان پنھنجي پسند جي طريقي سان ترتيب ڏيو.
ناريل کير جي قيمت ۽ معيار ۾ فرق آهي، ڪجهه شين سان گڏ حيرت انگيز طور تي ننڍڙو ناريل. قيمت پڻ معيار جو اشارو نه آهي. خريد ڪرڻ کان پهريان ناريل جي ناريل جو سيڪڙو چيڪ ڪريو. ناريل ڪريم جو هڪ بلاڪ ترڪيب ۾ ناريل جي کير جي متبادل طور استعمال ڪري سگهجي ٿو گرم پاڻيءَ ۾ ٿوري وقت ۾ حل ڪري. بچيل ناريل کير منجمد ڪري سگھجي ٿو ڇاڪاڻ ته اهو فرج ۾ تمام جلدي خراب ٿي ويندو آهي.
هر روز ويگن پنيس جا وڌيڪ ۽ وڌيڪ قسم آهن. پر جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ھڪڙو امير، شيشي ذائقو، خريد ڪريو خشڪ غذائي خمير. انھن کي ڪڪڙ، شيشي ٽوپنگ لاءِ مانيءَ جي ڪرمب سان ملايو، يا انھن کي ساس، ڀاڄين ۽ سوپ ۾ شامل ڪريو. ذائقو تمام پرڪشش آهي ۽ خمير کي ويتامين B12 سان مضبوط ڪري سگهجي ٿو.
ڀاڄيون ۽ دال
ڀاڄيون ۽ دال هڪ ويگن جا بهترين دوست آهن، سستا، اطمينان بخش پروٽين مهيا ڪن ٿا. سڪل ۽ ڪين ٿيل ڀاڄيون وڏين سپر مارڪيٽن ۾ قيمت ۾ گهڻو مختلف نه آهن. خشڪ ڀاڄيون گھر کڻي وڃڻ لاءِ وڌيڪ آسان هونديون آهن، ۽ ڪچي ڀاڄيون يا ڪڪڙ پچائڻ وقت لڳ ڀڳ ٻيڻي ٿي وينديون آهن، تنهن ڪري 500 گرام جو پيڪيج چئن کنڊن جي برابر هوندو آهي. اهو سڀ کان وڌيڪ سستا کنڊ کاڌي جي اڌ قيمت آهي. جيڪڏھن توھان انھن کي سھولت لاءِ خريد ڪري رھيا آھيو، ڪوشش ڪريو صرف وڌيڪ ڀاڄيون اُبلائڻ ۽ انھن کي منجمد ڪرڻ. هڪ دفعو منجمد، اهي تمام جلدي پکايا ويندا آهن.
ڊبيڊ کاڌي جي قيمتن جي مختلف حد آهي، تنهنڪري انهن کي وڏي پيڪيجز ۾ خريد ڪرڻ (ٽماٽر، ڀاڄيون، ڀاڄيون) جڏهن اهي وڪرو تي آهن پئسا بچائڻ جو بهترين طريقو آهي، ڇاڪاڻ ته اهي تمام گهڻي وقت تائين ذخيرو ٿيل آهن ۽ هميشه هٿ ۾ اچي سگهن ٿيون. .
ميون ۽ ڀا vegetablesيون
ڪافي تازو ميوو ۽ ڀاڄيون کائڻ توهان جي روزاني غذا جو حصو هجڻ گهرجي. ڪجهه شين کي مارڪيٽ ۾ يا سبزي جي دڪانن ۾ خريد ڪرڻ لاء ڀلو آھي. تنهن ڪري، سائي، avocados، ليمو ۽ موسمي ميوا عام طور تي مارڪيٽ ۾ سستا آهن.
فضول گھٽائڻ تازو پيداوار جي قيمتن کي وڌائڻ جو بهترين طريقو آهي. ادرک، جڙي، پيسٽو، مرچ منجمد ڪريو ۽ توهان انهن کي استعمال ڪري سگهو ٿا جڏهن توهان کي ضرورت هجي. توهان مختلف بچيل اجزاء استعمال ڪندي سوپ جو هڪ وڏو بيچ ٺاهي سگهو ٿا ۽ پوءِ ان کي منجمد ڪري سگهو ٿا. هن طريقي سان توهان هڪ سبزي کي بچايو جيڪو پنهنجي پاڻ تي چڱي طرح منجمد نه ٿيندو. جيڪڏهن توهان وٽ هڪ ننڍڙو فرج آهي، توهان کي شايد گهڻو ڪري خريداري ڪرڻ جي ضرورت پوندي ۽ ننڍي مقدار ۾.