سڄو سامون 25-30 منٽن لاء ابلڻ گهرجي.
15 منٽن لاءِ سلمن جي انفرادي ٽڪرن ۽ فليٽ کي پچايو.
30 منٽن لاء ڪن ۾ سامونڊي سر کي پچايو.
20 منٽن لاءِ ڊبل بوائلر ۾ سامون سلائسون پچايو.
سست ڪڪر ۾، سامون جا ٽڪرا 30 منٽن لاءِ ”اسٽيم ڪڪنگ“ موڊ تي پچايو.
سامون ڪيئن پچائڻ
توھان کي ضرورت پوندي - سامون، پاڻي، لوڻ، جڙي ٻوٽي ۽ مصالحو ذائقو
هڪ سلاد يا ٻار لاء
1. سالمن کي پٽي ۽ ڪٽ ڪريو.
2. پاڻي هڪ ٿانو ۾ وجھي ، تيز گرمي تي وجھي.
3. ابلڻ کان پوء، لوڻ ۽ سلمن جا ٽڪرا شامل ڪريو.
4. سالمن جا ٽڪرا 10 منٽن لاءِ پچايو.
سالمن کي ڪيئن لوڻ
سامونڊي لوڻ لاء، تازو ۽ منجمد سامون مناسب آهن.
سامون لوڻ لاء توهان کي ضرورت پوندي
سامن جو وچ وارو ٽڪرو اڌ ڪلو وزني،
لوڻ جا 2 چمچا،
3 ٽيچون کنڊ
مرچ - 8-9 پي سي،
3-4 بي پنن.
سامون ڪيئن پچائڻ
سلمن کي ڌوء، نيپکن سان سڪي. سلمن کي ريج سان گڏ ڪٽيو، ٻج کي هٽايو، چمڙي کي نه هٽايو. لوڻ کي کنڊ سان ملايو. ٽڪڙن کي چمڙي سان ڳنڍيو، مٿي تي مصالحو وجھو. ڪپهه جي ڪپڙي سان لپي، هڪ ٿانو ۾ وجھو. 1 ڏينهن لاء فرج ۾ رکو، پوء مڇيء کي ڦيرايو، ٻئي 1 ڏينهن لاء ڇڏي ڏيو. خدمت ڪرڻ کان اڳ، لوڻ واري سامون کي پتلي ٽڪرن ۾ ڪٽي، ليمن جي پنن ۽ جڙي ٻوٽين سان خدمت ڪريو.
وڌ ۾ وڌ ھفتي تائين ھلڪو لوڻ وارو سامون ذخيرو ڪرڻ کان پوءِ.
جڏهن سامون لوڻ، کنڊ کي ماکي سان تبديل ڪري سگهجي ٿو. horseradish، dill ذائقي ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو.
گھر ۾ ھلڪي نموني مڇي تيار ڪرڻ لاء مصنوعات جي قيمت توھان کي اڌ اسٽور جي قيمت تائين بچائڻ جي اجازت ڏئي ٿي.
سامون مڇيءَ جو سوپ ڪيئن تيار ڪجي
شين
سامون - 3 سر
سلمن فليٽ - 300 گرام
آلو - 6 ٽڪڙا
پياز - 1 سر
گاجر - 1 وڏي يا 2 نن smallي
ٽماٽو - 1 وڏو يا 2 ننڍو
مرچ ڪارن - 5-7 ٽڪڙا
ڇٻي وارا ـ 3-4 leavesڙا
ڊيل - ذائقو ڪرڻ
ظاهر ڪيل مقدار کاڌي جي مقدار في 3 ليٽر saucepan آهي.
سالمن مڇي سوپ جو طريقو
سلمن جي سرن کي بورڊ تي رکو، اڌ ۾ ڪٽي، گلن کي هٽايو.
سالمن جي سرن کي ٿڌو پاڻي سان ساسپين ۾ وجھو، ڪوش آڻيو ۽ 30 منٽن لاء پکايا، جھاگ کي هٽائي ڇڏيو. آلو کي 1 سينٽي ميٽر جي پاسي کان ڇڪيو ۽ ڪٽيو. ٽماٽي تي ٽهڪندڙ پاڻي وجهي، چمڙي کي هٽائي ڇڏيو ۽ گوشت کي ڪعب ۾ ڪٽيو. پياز کي ڇڪيو ۽ چڱي طرح ڪٽيو. گاجرن کي ڇڪيو ۽ ڇڪيو. آلو، ٽماٽو، پياز ۽ گاجر کي برٿ ۾ رکو. پوء سامون فليٽ شامل ڪريو، ٽڪر ۾ ڪٽي، مرچ ۽ لوڻ. ابلڻ کان پوءِ 20 منٽن تائين پچايو، پوءِ ڪنڌ سان پين کي ڪپڙي ۾ ويڙهي ڇڏيو ۽ اڌ ڪلاڪ لاءِ ڇڏي ڏيو.
تيار ڪيل مڇي سوپ کي ليمن جي دائرن سان گڏ، پکا سالمن مڇي جي سوپ تي ڊيل سان گڏ ڪريو. ڪريم الڳ الڳ ڪم ڪري سگهجي ٿو ڪن کي.