10-12 ڪلاڪن لاءِ بيري جام ڇڏي ڏيو، پوءِ اُبلڻ کان پوءِ 5 منٽن لاءِ پچايو. 2-3 ڀيرا ٽوڙڻ ۽ کولڻ کي ورجايو.
تيزيءَ سان (9 ڪلاڪ)، اُبلڻ کان پوءِ 15 منٽن لاءِ گوزبيري جيم کي پچايو، پوءِ 7-8 ڪلاڪن لاءِ ڇڏي ڏيو، پوءِ وري اُبال تي آڻيو ۽ 5 منٽن تائين پچايو.
ٻج مان جام
گلن جي جام لاءِ توهان کي ڪهڙي ضرورت آهي
1 ڪلوگرام ٻير لاء، 1,5 ڪلوگرام کنڊ ۽ 1 گلاس پاڻي.
ڪڪڙ جو جام ڪيئن ٺاهيو
1. ٻير کي ڌوئي، ٻنهي پاسن جي پڇن کي ڪٽي، هر ٻيري کي سوئي يا ٽوٿ پک سان 3-4 ڀيرا سوراخ ڪريو.
2. ٻير مٿان ٿڌو پاڻي وجھو ۽ 10-12 ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو.
3. کنڊ کي انفيوشن ۾ وڌو، باھ تي وجھو، ڪوش آڻيو.
4. شربت کي ٽوڙي آڻيو، ٻج وجھو، جام کي 3-5 منٽن لاء تيار ڪريو، ٿڌو.
5. ھن عمل کي 2-3 ڀيرا ورجايو، ٻج بيري جام جار ۾ وجھو.
6. جام کي ٿڌو ڪريو، جارن کي مٿي ڪري، ڪمبل ۾ ويڙھيو. پوء جام رکڻ لاء هڪ ٿڌي اونداهي جاء ۾ وجهي.
نازڪ حقيقتون
پچائڻ کان اڳ، توھان ٻير مان ٻج ڪڍي سگھو ٿا - اھو ھڪڙو وار پن ۽ وڏي صبر جي ضرورت آھي. ؟ پوء جام نرم ٿيندو، لڳ ڀڳ جيلي وانگر.
اخروٽ سان گڏ گوزبيري جام
شين
پڪل يا اڻ پکايا ٻج - 1 ڪلوگرام
ٻڪري - 1 ڪلو
اخروٽ - 100 گرام
پاڻي - اڌ ليٽر
باديان - 2 تارا
اخروٽ سان گوزبيري جام ڪيئن پچائڻ
1. ٻج کي ڇڪيو ۽ ڌوء، هر بيري کي اڌ ۾ ڪٽيو.
2. اخروٽ جا کائڻ لائق حصا ڪٽ ڪريو، ترتيب ڏيو ۽ ڪٽ ڪريو.
3. هڪ بي نامي ساسپين ۾، اڌ ليٽر پاڻي وجھو، کنڊ شامل ڪريو، گوزبرز وجھو ۽ اسٽار اينيس شامل ڪريو.
4. شربت ۽ ٻير سان هڪ ساسپين کي باهه تي وجھو ۽ 15 منٽن تائين مسلسل ھلائڻ سان پچائڻ کان پوء.
5. جام کي ٿڌو ڪرڻ لاءِ ڇڏي ڏيو ۽ 7-8 ڪلاڪن لاءِ انفيوز ڪريو.
6. جام کي ٻيهر باھ تي وجھو، ڪٽيل اخروٽ شامل ڪريو ۽ ابلڻ کان پوء 20 منٽن تائين کائڻ.
7. گوزبيري جيم کي گرم جراثيمن واري جار ۾ وجھو ۽ انھن کي ميز تي مٿي تي رکي انھن کي ڪمبل سان ڍڪيو.