مواد
ارجنٽائن کي ابلڻ کان پوء 30 منٽن تائين پوري پکايا ويندا آهن. ڪٽيل ارجنٽائن کي 20 منٽن لاء پچايو.
ارجنٽائن کي ڪيئن پچائڻ
توھان کي ضرورت پوندي - ارجنٽائن، پاڻي، لوڻ، جڙي ٻوٽي ۽ مصالحو ذائقو
1. ارجنٽائن ڌوئڻ ۽ گٽ، وڏي ٽڪر ۾ ڪٽي.
2. ٿڌي پاڻي ۾ وجھو، لوڻ، مرچ ۽ بي پنن کي ذائقو شامل ڪريو.
3. پين کي باهه تي رکو، 30 منٽن لاء ارجنٽائن کي ساڙيو.
ارجنٽائن مڇي سوپ ڪيئن ٺاهيو
شين
ارجنٽائن - 350 گرام
آلو - 600 گرام
گاجر - 1 ٽڪرو
پياز - 1 شيء
پارسل - 2 روٽ
ٿلهو - 1 چمچ
ڪارو ۽ مصالحو - 3 مٽر هر هڪ
بيهن جا پن - 2 پن
سبزيون (اجمري، اجماع) ۽ لوڻ - ذائقو ڪرڻ
ارجنٽائن سوپ ڪيئن ٺاهيو
1. مڇيءَ کي ڌوئي، چاقو يا ڪلينر سان ترازو هٽائي، پيٽ تي هڪ چيرا ٺاهي، اندريون پاسا ڪڍي، مڇيءَ کي 5-6 ٽڪرن ۾ ڪٽيو.
2. آلو کي ڌوئي، ڇڪيو ۽ ڪٽيو.
3. گاجرن ۽ اجمي جي پاڙن کي ڌوئي، ڇلائي ۽ ڪٽيو.
4. پياز کي ڌوئي، ڇڪيو ۽ ڪٽيو.
5. ڪٽيل ڀاڄين کي ٽڪرائي پاڻيءَ ۾ وجھو ۽ 20 منٽن لاءِ وجھو.
6. اُبليل ڀاڄين ۾ مڇي جا ٽڪر، مصالحا ۽ لوڻ شامل ڪريو ۽ ٻئي اڌ ڪلاڪ لاءِ اسٽو تي ڇڏي ڏيو.
7. تيار ٿيل سوپ کي ٿلهي سان گڏ ڪريو.
8. ڊش جي خدمت ڪرڻ کان پوءِ ساگ شامل ڪريو سڌو پليٽ ۾.
ارجنٽائن کي ڀاڄين سان ڪيئن پچائڻ
شين
ارجنٽائن (فائل) - 550 گرام
گاجر (وچولي) - 2 ٽڪر
اڇو پياز (وڏو) - 1 ٽڪرو
مرسل جڙي - 50 گرام
ٽماٽو پيسٽ - 1 چمچ
سورج مکڻ جو تيل - 2 چمچ
سرکہ 3 ٪ - 2 چمچ
داڻا کنڊ - 1 چمچ
پٿر لوڻ - ذائقو ڪرڻ
مصنوعات جي تياري
1. 550 گرام ارجنٽائن جي فليٽ کي ڪمري جي حرارت تي ڊيفروسٽ ڪريو، جلدي ڌوئي ڇڏيو ۽ برابر سائز جي ٽڪرن ۾ ڪٽيو.
2. هر ٽڪڙي تي لوڻ سان هلڪو هلڪو ڦوڪيو ۽ ڪجهه منٽن لاءِ اچار ڪريو.
3. هن وقت، وڏي پياز کي ڇڪيو ۽ چڱي طرح ڪٽيو.
4. 50 گرام پارسلي (جڙ) ۽ 2 وچولي گاجرن کي ڌوئي ۽ ڇلايو، جڙي ڀاڄين کي ڪٽيو.
5. ساس لاءِ، هڪ گلاس ۾ ان وقت تائين نرم ڪريو جيستائين 2 چمچون ايسٽڪ ايسڊ (3 سيڪڙو) جو ڪمزور محلول، هڪ چمچو دانهي ٿيل کنڊ ۽ هڪ چمچو ٽماٽو پيسٽ.
ارجنٽائن کي ڀاڄين سان ساسپين ۾ ڪيئن پچائڻ
1. ارجنٽائن جا ٽڪرا، ڪٽيل پارسلي، پياز، گاجرن کي ٿلهي ڀت واري ساسپين ۾ تہه تي رکي، 2 چمچ سورج مکھی جو تيل ۽ ساس وجھو.
2. ساسپين کي ڍڪ سان ڍڪيو ۽ گھٽ گرميء تي تقريبا هڪ ڪلاڪ لاء رکو. توهان جي ارجنٽائن تيار آهي!
سست ککر ۾ ڀاڄين سان ارجنٽائن کي ڪيئن پچائڻ
1. ملٽي ڪڪر جي ٿانءَ ۾ ارجنٽائن جا ٽڪرا، ڪٽيل پارسلي، پياز، گاجر ۽ 2 چمچا سورج مکھی جو تيل ۽ ساس ڀريو.
2. ”اسٽيو“ موڊ کي سيٽ ڪريو ۽ ڊش کي 45 منٽن لاءِ پچايو. پليٽ تي گرم مڇي ترتيب ڏيو ۽ خدمت ڪريو!
نازڪ حقيقتون
- ارجنٽائن هڪ ڊگهو آهي جسم، وڏي پيماني سان ڍڪيل، ۽ پاسن تي چٽيل. مڇي جي وڌ ۾ وڌ ڊيگهه 60 سينٽي ميٽر آهي، ۽ وزن صرف اڌ ڪلوگرام آهي. ارجنٽائن ۾ صرف 25 سالن جي عمر ۾ هن سائيز تائين پهچي ٿو. جسم جي برعڪس، مڇيء جي هن نسل جو مٿو نسبتا ننڍڙو آهي، جڏهن ته انهن جون اکيون تمام وڏيون آهن. هڪ ٻي خاص خصوصيت اها آهي ته هيٺيون جبڙو ٿورو اڳتي وڌي ٿو.
- بنيادي رهائش - ائٽلانٽڪ سمنڊ جو پاڻي، آئرلينڊ کان اتر ناروي جي علائقن تائين، هندي ۽ پئسفڪ ساگرن جا معتدل ۽ اترين پاڻي. روس ۾، هيء مڇي Barents سمنڊ جي اوڀر ۽ ڏکڻ اولهه ۾ پڪڙيو وڃي ٿو. ارجنٽائن 20 ميٽرن کان هڪ ڪلوميٽر تائين وڏي اونهائي ۾ رهڻ کي ترجيح ڏئي ٿو، هڪ سٽي يا سلٽي هيٺان جي ويجهو، پر پڪڙڻ لاء، 30-100 ميٽر جي کوٽائي بهتر آهي.
- اسڪيل جي چاندي رنگ لاء سون جي چمڪ سان، ارجنٽائن اڪثر ڪري ٿو سڏيو ويندو سون ۽ چانديءَ جي بوءِ.
- ارجنٽائن فليٽ تعريف ڪريو خاص رس ۽ نرمي لاء. خشڪ ۽ ڀريل ارجنٽائن کي تمام سوادج سمجهيو ويندو آهي. بهرحال، مڇيء جي هڪ خاص بو آهي جيڪا تازي ڪڪڙين جي ياد ڏياري ٿي. ان ڪري، ڪجهه ماڻهو ان کي ختم ڪرڻ لاءِ لاش کي ايسٽڪ ايسڊ يا ليمن جو رس سان اسپري ڪرڻ کي ترجيح ڏيندا آهن.
- 100 گرام اُبليل ارجنٽائن تي مشتمل آهي 88 ڪيڪ، تيل ۾ تريل مڇي ۾ - 130 کان وڌيڪ.
- دوران قتل ڪرڻ اهو ضروري آهي ته ارجنٽائن کان peritoneum کان ڪارو بلغم کي هٽايو وڃي ته جيئن ڊش جو ذائقو خراب نه ٿئي. ارجنٽائن وري ڌوئي ۽ ڪٽيو ويندو آهي. هن کي ڪرڻ لاء، فلم کي ڪم جي مٿاڇري تي رکو، مڇيء کي اسڪيل مان صاف ڪريو، اندرين کي هٽايو ۽ ٻيهر ڌوء.
ٽماڪن سان ارجنٽائن کي ڪيئن پچائڻ
شين
ارجنٽائن - 1 ڪلوگرام
ٽماٽو - 2 ٽڪڙا
پياز - 2 ٽڪڙا
اٽو - 2 چمچ
سرس - 1 چمچ
لوڻ ، مصالحو ، ذائقو
سبزي وارو تيل - 2 چمچ
خشڪ کریم - 4،XNUMX چمچ
مصنوعات جي تياري
1. ارجنٽائن جي لاشن کي حصن ۾ ڪٽ ڪريو، مرچ سان ڦوڪيو ۽ 2 چمچ اٽي سان پليٽ ۾ رول ڪريو.
2. فرائينگ پين کي 2 چمچن سبزي جي تيل سان گرم ڪريو ۽ مڇيءَ کي ٻنهي پاسن کان تيز گرمي تي 3 منٽن تائين فرائي ڪريو.
3. 2 پياز کي ڇڪيو، انگن ۾ ڪٽي ۽ وجھو.
4. 2 ٽماٽن کي وهندڙ پاڻيءَ هيٺان ڌوئي ڇڏيو ۽ سلائسن ۾ ڪٽيو.
5. هڪ گلاس ۾ سرس جو هڪ چمچو 4 چمچ پاڻيءَ سان ملايو.
ارجنٽائن کي ٽماڪن سان ساسپين ۾ ڪيئن پچائڻ
1. هڪ ٿلهي ڀت واري ساسپين ۾، تريل مڇي ۽ پياز، ڪٽيل ٽماٽا ۽ مٿي ۾ سرس سان گڏ ڪريو.
2. گھٽ گرميء تي رکو، ڍڪيو ۽ 20 منٽن لاء کائڻ.
3. ساس لاءِ، پچائڻ جي آخر ۾، مڇيءَ جي ھيٺان مائع کي الڳ ساسپين ۾ وجھو، ان ۾ اُبليل ڀاڄيون شامل ڪريو، ڇني ۾ رڱجي ويا، 2 چمچ اٽو ھلڪو تريل پين ۾، لوڻ ۽ سيزن سان گڏ 4 چمچ ڪڪڙ. ڪريم نتيجو وارو مرکب 3-4 منٽن تائين اڇو.
سست ککر ۾ ٽماڪن سان ارجنٽائن کي ڪيئن پچائڻ
1. تريل مڇي ۽ پياز، ڪٽيل ٽماٽر ملٽي ڪڪر جي پيالي ۾ وجھو ۽ ان تي سرسيءَ سان وجھو.
2. ”برائيزنگ“ موڊ کي آن ڪريو ۽ 15 منٽن لاءِ پچايو.