ڪيبي ڪلو پچائڻ ۾ 1,5 ڪلاڪ لڳن ٿا، جن مان اُبلڻ ۾ 40 منٽ لڳن ٿا.
بخار وڌيڪ اسڪاٽش
شين
ڪوڊ فليٽ - 450 گرام
آلو - 5 وچولي سائز جا ersوٽا
ggنگ - 1 ٽڪرو
کير - 1,5 ڪپ
اٽو - 2 چمچ
مکڻ - 4 چمچ
پاڻي - 2 ليٽر
ڪڪڙ ڀريل هارسريڊش - 2 چمچ
تازو اجماع - 1 اسپري
خشڪ اجلي - 1 چمچ
Paprika، مرچ - هڪ teaspoon جي چپ تي
لوڻ 2 چمچ
اسڪاٽش ڪوڊ کي ڪيئن ابال ڪجي (ڪيبي ڪلو)
1. 450 گرام ڪوڊ فليٽ کي ٿڌو پاڻي سان ڌوئي، حصن ۾ ڪٽيو.
2. مڇيءَ جو گوشت هڪ ساس پان ۾ رکي، 2 چمچ ڪڪڙ ڪيل هارسريڊش، هڪ چمچو اجماع ۽ 1 چمچ لوڻ شامل ڪريو. 1 ليٽر پاڻي وجھو ۽ اسٽو تي رکي.
3. ابل تي آڻيو، گرميء کي گھٽايو ۽ 20 منٽن لاء ڪڊ فلليٽ کي ساڙيو.
4. وقت جي آخر ۾، برٿ کي الڳ ڪنٽينر ۾ وجھو، برٿ جو حصو ساس ۾ استعمال ڪيو ويندو.
5. 5 آلو tubers ڌوء، هڪ رومال سان سڪي، پيل.
6. آلو کي ڪيترن ئي ٽڪرن ۾ ڪٽ ڪريو، الڳ ساسپان ۾ رکو، 1 ليٽر پاڻي، 1 چمچ لوڻ شامل ڪريو ۽ باھ تي وجھو.
7. پاڻيءَ کي ابل تي آڻيو ۽ آلو کي 20 منٽن لاءِ پچايو.
8. آلو تيار ٿيڻ کان پوء، برٿ کي صاف ڪريو، کير جو 1 نامڪمل گلاس، مکڻ جا 2 چمچ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ملايو.
9. 1 آنو ڌوئي، الڳ ڪنٽينر ۾ رکي، پاڻي شامل ڪريو ۽ 10 منٽن لاءِ پچايو.
10. ٿڌي پاڻيءَ سان انڊس کي ٿڌو ڪريو، ان کي ڇلايو ۽ ڪعب ۾ ڪٽيو.
11. ميش ٿيل آلو کي هڪ وڏي ٿلهي پليٽ ۾ اهڙي طرح وجھو ته وچ ۾ هڪ ڪچرو ٺهيل آهي، جتي توهان مڇيء جو گوشت وجهي سگهو ٿا.
12. هڪ ٿانءَ تي، آلو ۾، اُبليل مڇيءَ جو ٿلهو وجهي ڇڏيو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو.
13. هڪ الڳ ساسپين ۾، 2 چمچ مکڻ کي ڳري، 2 چمچ اٽو شامل ڪريو ۽ 2 منٽن لاء گھٽ گرمي تي رکو، مسلسل وڌو.
14. پوءِ بچيل کير ۽ 1,5 پيالو مڇيءَ جو ٿلهو ساس پان ۾ وجھو.
15. ساسپين جي مواد کي پچايو جيستائين ھڪڙو ٿلهو ساس بڻجي وڃي.
16. ڪٽيل انڊا، 1 چمچ پارسلي، مرچ، پيپريڪا کي ساس سان گڏ ڪنٽينر ۾ وجھو ۽ ملايو.
17. تيار ٿيل ساس کي ميش ٿيل آلو ۽ ڪاڊ فليٽ سان گڏ هڪ پليٽ تي رکي ڇڏيو.
نازڪ حقيقتون
- ترڪيب توهان کي ڪيبي ڪلو کي هيڊاک يا نيري وائيٽنگ مان کائڻ جي اجازت ڏئي ٿي.
- ڪيبي ڪلو لاءِ صرف تازي مڇي جي اجازت آهي. آئس ڪريم اهڙي خوشبوءَ ۽ سڪون نه ڏيندو برٿ کي ساس لاءِ ۽ ڀاڄيءَ جي ذائقي جي دولت.
- توهان ڪيبي ڪلو ساس ۾ هڪ چيچ جائٽم شامل ڪري سگهو ٿا.