کير ۽ کنڊ سان هڪ ٿانو رکي وچولي گرمي تي ۽ stirوڙ. کنڊ کائڻ 7 منٽ ا boرڻ کان پوءِ ، مسلسل ھلائيندو رھيو. 30 منٽن کان پوءِ ، کير ٿenو ٿيندو ۽ brownورو ٿيندو brownورو رنگ - تيار ٿيڻ جي يقيني نشاني. کير کنڊ ا aلائي ھڪڙي پليٽ ۾ مکھن سان ريل ۽ سيٽ ڪرڻ لاءِ ڏي ڏيو. 15 منٽن کان پوءِ ، کنڊ مان سخت ٿيل کنڊ هٽائي ڏيو. کنڊ کي ٽوڙيو پنھنجي ھٿن سان نن smallن ٽڪرن ۾.
شوگر ڪيئن پچائجي
شين
داڻيدار کنڊ - 300 گرام (1,5،XNUMX پيالو)
کير 1-3 ٪ - 100 مليٽر (اڌ گلاس)
مکڻ - 35 گرام: سا 30ڻ لاءِ 5 گرام ۽ لوڻ لاءِ 1 گرام (XNUMX چيس جو چمچو)
مصنوعات جي تياري
1. 300 گرام کنڊ ۽ 100 مليلٽو کير هڪ ٿڌي والي سوزي ۾ وجهي ، چ mixي طرح ملائي.
2. ٿڪندڙ تيل کي ماپيو ۽ ڪمري جي حرارت تي سڌو ڳرڻ لاءِ ڇڏي ڏيو.
کير جي ڪڪرن کي ڪئين ڪئين
1. وچولي گرمي ۽ ٿڌي تيزي سان هڪ شيشي کڻي کير ۽ ڪڻڪ سان.
2. جڏهن کير جو ٻيرڻ جو ٻلڻ ٿيو آهي ، انهي کي 7 منٽن تائين هڻڻ جاري رکو ، مسلسل ڪاٺ کي چمچي سان وهندي.
3. جڏن کي ابلڻ لڳي آهي ، اهو گهڻو ڪري جڙي سگھي ٿو ۽ foamڪي سگھي ٿو - اهو قدرتي آهي ، پر توهان کي مسلسل هڻڻ گهرجي
4. 25-30 منٽن کانپوءِ ، هي ترتيب ڳري ڀوري رنگ کي ڀريندو ۽ حاصل ڪندو - هي تيزي جي نشاني آهي.
5. تيار ڪيل پليٽ ۾ ، مکھن سان چٽيو ، کير وارو کنڊ وجھو ، سمهڻ ۽ سيٽ ڪرڻ ڇڏي ڏيو.
6. 15-20 منٽن کانپوءِ ، اٻاريل کنڊ سخت ٿي ويندو ، ان کي لازمي طور تي ڪنٽرول مان هٽايو وڃي. هن کي ڪرڻ لاء ، توهان کي پليٽ کي ڪٽڻ واري بورڊ سان needڪڻ جي ضرورت پوندي ۽ نرمي سان ان کي turnيرايو. جيئن پليٽ جي پاسن مکڻ سان چٽيو ويو آهي ، سخت کير وارو کنڊ آساني سان جدا ٿي ويندو ۽ تختي تي رهندو.
7. پنهنجي هٿن سان کنڊ کي نن piecesن ٽڪرن ۾ ٽوڙيو. جيڪڏهن شوگر جي پرت وڌيڪ موتي هوندي ، توهان چاقو سان ڪٽي سگهو ٿا جڏهن اڃا تائين مڪمل طور تي سخت نه ٿئي.
نازڪ حقيقتون
- جڏھن پکا ، توھان شامل ڪري سگھو ٿا ratedريل نارنگي جو جوس ، ڪٽيل ھزيل نٽ ، seedsج ، خشڪ ميوا (خشڪ زرد ، ڪشمش) کنڊ ۾. اهو ضروري آهي ته اتي تمام گھڻا additives نه هجن ، otherwiseي صورت ۾ اُiledايل کنڊ umري پوندي. ختم ٿيل کنڊ گارنش ٿي سگھي ٿي ڪٽيل ميون يا ratedريل چاڪليٽ سان.
ـ جڏهن پچائڻ دوران ڪاٺ کي صاف ڪرڻ وارا استعمال ڪرڻ آسان هوندو آهي: اهو گهٽ شور هوندو آهي ، نشان نه ڇڏيندو ۽ پني جي تري کان انهي کي ختم ڪرڻ آسان هوندو آهي
- ٿانو تمام گهڻو ۽ گهاٽو هجڻ گهرجي جنهن سان ساهه کڻڻ دوران شوگر نه ساڙجي وڃي.
کنڊ کي پچائڻ لاءِ معياري تناسب: 1 کپ کنڊ 1/5 کپ کير.
- کير جي بدران ، توھان استعمال ڪري سگھو ٿا مائع ھڻي ڪريم يا ڪريم.
ـ کنڊ کي تمام گھٽ گرمي تي آنسو ۽ مسلسل اڇلايو وڃي ته جيئن شوگر نه جلجي.
ـ کنڊ جي پليٽ کي مکڻ سان گڏ ڪريو ته جيئن شگر کي آساني سان پليٽ کان ڌار ڪري سگهجي.
- پليٽ جي بدران ، توھان استعمال ڪري سگھوٿا برف يا بيڪنگ ڊشز ، پيالا ، ٽري ، چانهه جا پيالا. جڏھن کان کنڊ تمام گھڻي سخت ٿي و thenي ٿي ۽ پوءِ ان کي ٽوڙڻ مشڪل آھي ، انھيءَ لاءِ سفارش ڪئي وئي آھي ته کنڊ کي ھڪڙي پتلي پرت ۾ وجھڻ جي ڪوشش ڪري.
- جيڪڏهن ڪو مکڻ ناهي ، توهان بغير چانهه پڪي سگهو ٿا ، تياري جي ساڳين نشانين تي ڌيان ڏيڻ. انهي صورت ۾ ، پليٽ سبزي جي تيل سان پيپ ٿي سگهي ٿي.