شلجم ڪيئن ۽ ڪيترو تيار ڪجي؟
شلجم پائڻ کان پھريائين ، روٽ vegetablesا mustين کي possibleوئڻ گھرجي جيترو ٿي سگھي چlyيءَ طرح ، پailsيون ۽ جلد ھٽائڻ گھرجن. شلجھن کي eڪيو ويندو آھي سا wayيءَ طرح جيئن آلو. جيڪڏھن چمڙيءَ کي نه ڪيو ويو آھي ، پوءِ روٽ سبزي جي پچائڻ جو وقت وي ويندو.
ترڪيبون پچائڻ جون ترڪيبون:
- شلجام رکيا ويا آھن ا pre iledريل پاڻيءَ ۾ (توھان فوري طور شامل ڪري سگھوٿا لوڻ جي گھربل مقدار ھن اسٽيج تي)
- شلجم جي تياري چيڪ ڪئي وئي آهي روايتي طريقي سان هڪ ڪانٽو يا تيز چاقو استعمال ڪندي
- جڏھن ھڪ ٿانو ۾ شلجم وجھي رھيا آھيو ، پاڻيءَ کي پوريءَ طرح rootsڪڻ گھرجي roots
- اھو ضروري آھي ته گھٽ گرمي تي شلجم پکايا و highن (تيز گرمي سان ، پچائڻ جو وقت گھٽ نه ٿيندو ، ۽ پاڻي ilاٽي ويندو ، پر اھو پچائڻ جي عمل دوران مائع شامل ڪرڻ جي سفارش ناھي).
- اها سفارش ڪئي وئي آهي ته شلجم کي کليل پين جي idڪ سان
- جيڪڏھن توھان ارادو ڪري رھيا آھيو ته شلجم کي سبزي جي کا dishي لاءِ ھڪڙو جزو بڻايو (مثال طور ، ھڪڙو wوٽو) ، پوءِ اھو بھتر آھي ته ان کي ال cook ال cook پکايا و itن ۽ ان کي vegetablesا ofين جي مکيه مرکب ۾ شامل ڪيو و theyي تيار ٿيڻ کان ڪجھ منٽ ا before؛
- ان کي سفارش ڪئي و youngي ٿي ته نوجوان شلجم پکيڙجن (رنگ ۾ ٿلھي جلد سان) ، otherwiseي صورت ۾ ريٽ سبزي برتن جو ذائقو خراب ڪري سگھي ٿي انھيءَ تلخيءَ سان جيڪو گرمي جي علاج کان پوءِ ظاھر ٿئي ٿو.
- پچائڻ جي عمل دوران ، سبزي جي تيل جو ھڪڙو نن amountڙو مقدار پاڻيءَ ۾ شامل ڪري سگھجي ٿو (شلجم نرم ۽ وilيڪ بھتر ھوندو).
جيڪڏھن ، ابلڻ کان پوءِ ، ٽرنپس کي -يهر تيار ڪرڻ جي رٿابندي ڪئي وئي آھي (مثال طور ، wريل يا stuffريل فارم ۾ پڪل) ، ته پوءِ توھان ان کي ٿورڙو نه کائي سگھوٿا. انھيءَ صورت ۾ پچائڻ جو وقت گھٽجي و 5ي XNUMX منٽن پاران تجويز ڪيل ضابطن کان.
توھان مختلف شڪلن ۾ شلغم تيار ڪري سگھو ٿا:
- "يونيفارم ۾" (چمڙي سان)
- چمي ، پر صاف ڪيو
- ڪعب يا حلقن ۾ ڪٽيو.
شلجم پچائڻ لاءِ ، توھان استعمال ڪري سگھوٿا نه ر ordinaryو ھڪڙو عام پين ، پر س kitchenئي kitchenاتل باورچی خانه جا سامان - پريشر ڪُڪر ، ھڪ ڊبل بوائلر ، ھڪ ملٽي ڪوڪر ۽ ا evenا ھڪڙو مائڪرورويو. روٽ سبزي تيار ڪئي وئي آھي مختلف طريقن سان هدايتن مطابق. هڪ ملٽي ڪوڪر ۾ ، ٽرنپس رکيا و aن ٿا هڪ خاص ٿانو ۾ ، پاڻيءَ سان filledريل ، ۽ پوءِ هڪ خاص وقت لاءِ پکايا ويندا آهن. هڪ ڊبل بوائلر ۾ ، روٽ vegetablesايون amedايون وينديون آهن ، تنهنڪري ٽرنپس هڪ خاص گرڊ تي رکيا ويندا آهن ، ۽ مائع هڪ خاص ڪنٽينر ۾ اليو ويندو آهي. مائڪرو ويڪرو ۾ ، ٽرنپس پکايا و theن ٿا روايتي طريقي سان پاڻي pourرڻ جي خاص ڪنٽينر ۾ سامان جي هن درجي لاءِ.
شلجم ڪيترو پچائڻ
شلجم جي پچائڻ جو وقت ان جي سائيز تي منحصر آھي. وڏيون روٽ vegetablesايون 20-25 منٽن اندر تيار ٿين ٿيون ، وچولي-20 منٽن ۾ ، نن smallيون-و 20 ۾ و XNUMX XNUMX منٽن ۾. شلجم کي بھتر ۽ تيزيءَ سان اُکڙڻ لاءِ ، ان کي نن cubن ڪعب يا حلقن ۾ ڪٽي سگھجي ٿو (ھي طريقو استعمال ڪيو و ifي ٿو جڏھن rootا vegetablesيون psا souيون سوپ يا ميش ٿيل آلو لاءِ پکايا ون).
هڪ سست ککر ۾ ، ٽرنپس پکايا ويندا آهن ”ڪڪنگ“ موڊ ۾ 20 منٽن جي ٽائمر سان. باورچی خانه جي ھن قسم جي ٽيڪنڪ کي استعمال ڪندي ، روٽ فصل cookedن طريقن سان پکايا و --ن ٿا - پاڻيءَ جي اضافي سان روايتي طريقو ، يا ”amا cooking پچائڻ“ جو طريقو چونڊيو. پچائڻ جو وقت موڊ تبديل ڪرڻ کان مختلف نه ٿيندو.
هڪ ڊبل بوائلر ۾ ، ٽرنپس 20 منٽن لاءِ پکايا ويندا آهن. پکا شروع ڪرڻ کان پھريائين ، روٽ vegetablesا mustين کي پاڻيءَ سان beريو وي سا wayيءَ طرح جيئن ھڪڙي باقاعدي ساسپان استعمال ڪندي. جيڪڏھن ضروري ھجي (جيڪڏھن شلجم پڪي نه ھجي) ، پچائڻ جو وقت و increasedايو ويندو 5 منٽ.
جيڪڏھن شلجم cookedارن جي غذا لاءِ پکايا و thenن ، اھو بھتر آھي ته پچائڻ جو وقت و-25ائي 30-30 منٽن تائين. گهڻو ڪري ، روٽ فصل پھريائين کا feedingي لاءِ ھڪڙو جزو بڻجي ويندو آھي ، تنھنڪري اڻ ھيل گانين جي ofھڻ جو امڪان خارج ڪيو وي. جيڪڏھن ھڪڙو ٽريپ پيوري سوپ پکايو وي ٿو ، ته پوءِ پھريائين فصل پھريائين نن smallن ڪعب ۾ ڪٽيو و andي ، ۽ پوءِ XNUMX منٽن تائين ڪنھن به طريقي سان (پريشر ڪڪر ، ڊبل بوائلر ، سست ڪکر يا عام ساسپان).