جيڪڏهن توهان گوبي جا سڀ قسم گڏ ڪريو ٿا جن سان توهان واقف آهيو ، توهان کي گهڻو ڪجهه ملندو. توهان شايد هر هڪ کي گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڀيرو ڪوشش ڪئي ، پر توهان کي ڪنهن جي فائدن بابت ڪا خبر ناهي. ان ۾ ڪافي وٽامن شامل هوندا آهن ، جڏهن ته ڪڻڪ جي ڪلوري جو مواد نن smallڙو آهي.
اڇو ڪعبي
گوبي جو س common کان عام ۽ سستو قسم ، اھو اسان جي بسترن ۾ و growsندو آھي ، ۽ تنھنڪري اھي سbageو سال گوبي کائيندا آھن - اھي خمير ڪندا آھن ، wا ،يندا آھن ، ان کي fillingرڻ جي بنياد طور و ،ندا آھن ، بورشٽ پچائيندا آھن. ھن ۾ وٽامن يو - ميٿيل ميٿونائن آھي. اھو معدي ۽ گردي جي السر ، ڪولائٽس ، گيسٽرائٽس ۽ آنڊن جي ٿڪاوٽ جي علاج ۾ مدد ڪري ٿو.
ا Whiteي گوبي ۾ گاجرن جي itيٽ ۾ ليمي جي ميون جي 10يٽ ۾ 1 moreيرا و vitaminيڪ وٽامن سي شامل آھي. ھن گوبي ۾ وٽامن B2 ، BXNUMX ، PP ، فولڪ ائسڊ ، پوٽاشيم نمڪ ، پينٿٿينڪ ايسڊ ، ڪلسيم ۽ فاسفورس شامل آھن.
ڪوريلا
اهو گوبو اسان جي جسم کان ٻين کان بهتر طور تي جذب ڪيو وڃي ٿو ، انهي ۾ نسبتا نن fiberڙو فائبر آهي. جيڪا پيٽ جي استر کي خارش ڪري ٿي. اهو ٻارڙن جي کاڌن ۽ پيٽ جي پيٽ ۾ بيمارين جي خوراڪ لاءِ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي.
ڪڪڙ کي سلاد تيار ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي ، کاڌ خوراڪ لاءِ گوشت ، سوپز ، ڪيسرسول ، ۽ پڻ ڀاٽي يا ماني ۾ الڳ ڀا dishي وانگر پکيا وڃن ٿا. ٿولهه کي 10 ڏينهن تائين محفوظ رکي سگھجي ٿو فرج ۾ ۽ چ freeي طرح منجمد برداشت ڪري ٿو. اٻرنديءَ کي رکڻ لاءِ ڪباب کي اڇو رکڻ لاءِ ، اٻرندڙ پاڻي ۾ ٿڌي کنڊ شامل ڪريو. توهان منرل واٽر ۾ ڪڻڪ کي جوش ڏيئي سگهو ٿا - اهو اڃا به وڌيڪ سٺو محسوس ڪندو.
ڳاڙهو گوبي
هي گوبه ساخت ۾ اڇو ڪعبي کان سخت آهي ، تنهن ڪري اهو ايترو مشهور ناهي. پر اھو تمام گھڻو ويتامين سي ۽ پروٽين تي مشتمل آھي ۽ گھڻي وقت تائين ذخيرو ڪري سگھجي ٿو. هن قسم جي گوبي ، دل جي بيمارين جي روڪٿام لاءِ استعمال ڪئي ويندي آهي.
ڳاڙهي ڪعبي مان سلاد تيار ڪيا ويندا آهن ، انهي کي اچار آهي سياري ۾ کائڻ لاءِ. اهو ڊڻ کي ڀرڻ جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي يا گوشت جي آمدورفت لاءِ ڌار ڌار ڊش جي طور تي ڪم ڪيو ويندو آهي.
Broccoli
پاڻ بروڪوولي جا ڪيترائي قسم آهن. جيڪي رنگن ، شڪلين ۽ لمحن جي طمع ۽ دوري جي رنگن ۾ فرق رکن ٿا. اهي سڀ ذائقي ۽ غير مشروط فائدي سان متحد آهن. بروڪولي ۾ تمام گهڻو وٽامن سي ، پي پي ، ڪي ، يو ، پوٽاشيم ، فولڪ ائسڊ ، فائبر ، بيٽا ڪيروتيني ، اينٽي آڪسيڊنٽس هوندا آهن. بروڪلولي ۾ ڪيلوريز گهٽ آهي ۽ غذائي خوراڪ ۾ استعمال ڪئي ويندي آهي.
بھرڪيون بروڪلولي کان تيار ڪيون وينديون آهن ، اُهي ، جوش ۾ آنديون ويون آهن ، بيٽر ۽ بيڪڊ ڪريمز ، سوپ ، اسٽيز يا ساوا سان کٽي وڃن ٿيون.
ساوا گوبگي
ساوا گوبھی اڇي ڪعب سان ملندڙ آھي ، پر ساخت ۾ گھٽ ۽ ذائقي ۾ وڌيڪ نازڪ.
ھيءَ ذات گھڻي مشھور ناھي dueو ته ان جي گھٽ اسٽوريج ۽ نسبتا high و highيڪ قيمت. ظاهري طور تي ، ساوي گوبي greenاهرئين پاسي سائي آهي ، پر اندر ۾ پيلي آهي ، اها و highيڪ اعليٰ-ڪليوري آهي ۽ ان ۾ سرسري تيل شامل آهن جيڪي بزرگن لاءِ ڪارآمد آهن.
برسلز ڄمائيندي آھي
برسلز اسپراٽس ڪينسر ۽ دل جي نظام جي بيمارين جي خطري کي گھٽ ڪن ٿا ، ان ۾ وٽامن سي ، فائبر ، آئرن ، فاسفورس ، پوٽاشيم ، بي وٽامنز ۽ وٽامن اي و highيڪ آھي.
برسلز اسپريٽس جا نن headsڙا سر کائيندي ، سلاد ، سوپز ۾ ، ڀاewي ۽ تريل ۾ شامل ڪيا ويندا آهن ، ماني ٽوڙ ۾ ماني جي لاءِ ڊش جي عملي طور ڪم ڪندا آهن. س winterي سياري ۾ ڪڻڪ ڀريل ۽ منجمد رکيل آهي.
ڪوهليبي
هن ڇاتي ۾ ، پنن وانگر نه ، پوئين سڀني قسمن ۾ ، کاڌا ويندا آهن ، پر ٿوم جو ڳريل حصو.
ڪوهلي هڪ غذائي پيداوار آهي ، اهو گلوڪوز ۽ فرڪٽوزز ، وٽامن بي 1 ، بي 2 ، پي پي ، اسڪووربڪ ايسڊ ، پوٽاشيم نمڪيز ، سلفر مرکبات سان مالا مال آهي. ڪعبي کي مٺي ۽ مٺي ساس واريءَ سان گڏ هڪ ڊش جي طور تي ڪم ڪيو ويندو آهي ، سلاد ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. ڪوهلي خشڪ ۽ ڊگھي ذخيري لاءِ خمير ٿيل آهي.
چيني گوبي
اڳي ئي ، چيني گوبي کي پري کان منتقل ڪيو ويندو هو ، ۽ هن جي قيمت اڪثر جي پهچ کان ٻاهر هئي. هاڻ صورتحال بدلجي چڪي آهي ، چيني گوبي اسان جي ملڪ ۾ فعال طور تي پوکي وڃي ٿي ۽ ڪيترائي ماڻهو هن کي نرمائي ۽ فائدي لاءِ ترجيح ڏيندا آهن.
اهو سياري ۾ ويتامين کي ذخيرو ڪري ٿو ، ۽ تازو سلاد ۾ ڪنهن به ٽيبل جو هڪ بهترين اضافو آهي.