پاڪ يونان ۾ ڀليڪار
 

يوناني کاڌا ، ڪنهن ٻئي قومي کاڌن وانگر ، پهريون آهي ، سڀ کان پهريان ، جاسوسياتي اختلافات ۽ ترجيحات جيڪي وقت سان گڏ ترقي يافته آهن ۽ جيڪي هڪ کان وڌيڪ ملڪن جي ماڻهن جي اثر هيٺ آهن. 3500 سال تائين ، يوناني پاڙيسري ميڊيٽرينين ملڪن جي ڏورانهين نظرن کي گڏ ڪيو ۽ استعمال ڪيو ، حاجين مشرقي ۽ دنيا جي آرزوين جي ڊگهن سفرن کان پوءِ گهر جون ترڪيبون لايون ، جنگ يا امن سان ، يوناني کاڌو زور زبردستي يا رضاڪارانه اثر هيٺ تبديل ٿيو. ماڻهن جا جيڪي انهن زمينن تي پير رکيا آهن. اهڙن اثرائتن جي باوجود ، يوناني ثقافت هن جي ڪيترن ئي پچائڻ واري روايتن کي برقرار رکيو آهي جيڪي ا honored تائين بهترين آهن.

يوناني ماڻهو خوراڪ کي وڏي عزت ۽ احترام سان ڏسن ٿا - اهو ميز تي آهي ته يونان جي زندگيءَ جو سڀ کان سرگرم حصو انجام ڏئي وڃي ٿو ، ڪيترائي معاملا ۽ معاهدا ڪيا وڃن ، اهم واقعن جو اعلان ڪيو وڃي. هڪ کان وڌيڪ نسل ، هڪ کان وڌيڪ خاندان هڪ ئي ٽيبل تي گڏ ٿين ٿا ، ۽ ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين هرڪو لائيو ڪميونيڪيشن ۽ مزيدار کاڌ خوراڪ جو مزو وٺندو آهي.

يوناني کاڌ خوراڪ پيچيده نه آهي ، ساڳي وقت ، اهو مڪمل طور تي غيرمعمولي اجزاء استعمال ڪندو آهي جيڪي ٻين خوراڪ ۾ ڊگهي عرصي کان وساري چڪا آهن ، ڇاڪاڻ ته ڪيترائي متبادل ظاهر ٿي چڪا آهن. تنهن ڪري يونان جبل جي جڙي ٻوٽين تي خاص ڌيان ڏين ٿا - انهن جي انفراديت دڪانن کي هڪ خاص دلڪش بڻائي ٿي.

Greekاablesيون يوناني کاuن ۾ خاص جyھ تي قبضو ڪن ٿيون. اھي استعمال ڪيا ويندا آھن اپيٽيزر تيار ڪرڻ لاءِ ، سلاد ، مکيه ڪورسز لاءِ سائڊ ڊشز ۽ حتيٰ ڊريسٽس. يونان کي عام طور consideredا eatingيون کائڻ لاءِ رڪارڊ ھولڊر سمجھيو ويندو آھي - ھڪڙو به کا mealو انھن کان سواءِ مڪمل نه ٿيندو آھي. يوناني موسڪا جي مکيه dishا eggي eggا fromين مان isھيل آھي ، otherيون مشهور vegetablesايون آھن ٽماٽا ، artاichيون ، گاجر ، ansا ،يون ، انگور جا پن. اهو نوٽ ڪيو و olي ٿو ته زيتون جي اڪثريت يوناني ٽيبل تي ، گڏوگڏ س allني قسمن جا مصالحا - لوسن ، پياز ، دارچيني ، اجوائن.

 

جڏھن کان يونان ھڪڙو ملڪ آھي جنھن جي پنھنجي سامونڊي پٽي آھي ، سامونڊي کا hereو ھتي مشھور آھي: selsڪريون ، جھنگا ، اسڪواڊ ، آڪٽوپس ، لابسٽر ، ڪٽلي فش ، elsل ، mاڙھو ulٽ ۽ حتي تلوار مishي. م Fيءَ جا کا dishesا تيار ڪيا و smallن ٿا نن smallن غارن ۾ سمنڊ جي ڪناري سان.

گوشت جي وينجن ۾ ، يوناني ترڪيب پسند ڪن ٿا سور جو گوشت ، mbڪري ، ڪڪڙ ، جڏهن ته خنزير تمام گھٽ کائجي ٿو ۽ بيچينيءَ سان. گوشت ڪٽيو ويو آھي يا عمدي طرح ڪٽيو ويو آھي ، ۽ ر thenو پوءِ وات ۾ شامل ڪيو ويو آھي يا ال cooked پکايا ويا آھن.

يونان ۾ مشهور لباس آھن زيتون جو تيل ۽ ليمن جو رس. يوناني پسند نٿا ڪن ته پنھنجي خوراڪ کي چربين سان وatيڪ چڪاس ڪن ۽ سادگيءَ تي سچا رھڻ پسند ڪن.

پنير ٺاهڻ جي معاملي ۾ ، يونان ڪنهن به صورت ۾ فرينچ جي ڀيٽ ۾ گهٽ ناهن هوندا - يونان ۾ اٽڪل 20 قسم جي مقامي ٿنيز آهن ، جن ۾ مشهور فيٽا ۽ ڪيفلٽيري شامل آهن. پهرين نرم نمڪين ر sheepن جو کير واري کير جهڙي آهي ، ٻي هڪ زرد سخت ٽنگ سان نيم سخت پنير آهي.

ڪافي يونانين جي مينيو ۾ هڪ خاص جڳهه تي قبضو ڪري ٿي ، پر چانهه جي تقريب رڳن ۾ نه آئي (چانهه فقط سردي لاءِ پيئي وڃي ٿي). هنن پنهنجو پاڻ کي ڪافي سان مٺايون کڻي رڌيون ۽ گرم پاڻي جي پيئڻ کانپوءِ ٿڌو پاڻي جو گلاس فراهم ڪيو.

هر کاڌا لاءِ جدا جدا دستور مطابق ماني تيار ڪئي ويندي آهي.

يونان ۾ ڇا ڪوشش ڪرڻ

پورهئي - ھيءَ ھڪڙي چٽڻي آھي جنھن ۾ اھو رواج آھي ته mbڪري يا مانيءَ جا ٽڪرا ipوئڻ. اھو تيار ڪيو ويو آھي دہي ، لوسن ۽ ڪڪڙ جي بنياد تي ، آھي ھڪڙو فرحت بخش مصالحيدار ذائقو ۽ ڪجھ کیلوريون.

موسسا - ھڪڙو روايتي کا dishو ، جنھن ۾ پڪل تہه شامل آھن: ھي bottomان - زيتون جو تيل سان eggا ،و ، وچ - ٽماٽن سان گڏ مmbو ، مٿي - بيڪميل ساس. ڪڏهن ڪڏهن زچيني ، آلو يا مشروم شامل ڪيا ويندا موسڪا ۾.

يوناني سلاد س knownي دنيا ۾ knownاتو و ،ي ٿو ، vegetablesاين جو ميلاپ مڪمل طور تي سڪندو آھي ، پر پيٽ کي اوور لوڊ نٿو ڪري. اھو tomatاھيو ويو آھي ٽماٽن ، ڪڪڙين ، فٽا پنير ، شلوٽ ۽ زيتون سان ، موسمي زيتون جو تيل ، لوڻ ، ڪارا مرچ ، لوسن ۽ اوريگانو سان. بيل مرچ ، ڪيپر ، يا اينچويز اڪثر ڪري سلاد ۾ شامل ڪيون وينديون آھن.

لوڪيوميڊس - قومي يوناني ڊونٽس ، خمير جي نن doughن نن ballsن بالن جي صورت ۾ ، ماکي ۽ پنن سان گڏ.

ريوفيا؟ - يوناني ٿانو ڪڻڪ جو سوپ. ڪڻڪون ٿوري بيڪنگ سوڊا سان رات جو ڪيل آھن. مٽر پکا ٿيڻ کان پوءِ ، پياز ، مصالحا شامل ڪريو ۽ اٽڪل هڪ ڪلاڪ تائين پکا. جيڪڏھن سوپ liquidري و liquidي مائع ، پوءِ اھو چاڙھيو ويو اٽو يا اٽو سان. خدمت ڪرڻ کان ا L ليمن جو رس سوپ ۾ شامل ڪيو ويندو آھي.

رنگ يا اڳڪٿي - ترڪي ٻج سان يوناني ماني. اهي ناشتي لاءِ کائيندا آهن ۽ ڪافي سان گڏ ڪم ڪيو ويندو آهي.

ٽراماسالاتا - مڇي ڪيوارو ساس ، ظاهري ۽ ذائقي ۾ مخصوص ، پر سامونڊي کاڌا عاشق مطمئن آهن.

گوروس meatڪيل گوشت ، ڪبابن جي شڪل ۾ سجايو ويو آهي ، تازو سلاد ۽ ساس سان گڏ پيٽي جي ماني ۾ لپيو ويو آهي. انفرادي يوناني ڪباب کي سولاڪي سڏيو ويندو آهي.

ھيلو - ڀريل جور ، يوناني سلاد يا ڀريل آلو سان گڏ ڪم ڪيو.

اسڪورڊاليا هڪ ٻيو يوناني چٽو ، ڳوڙهي مٺي آلوءَ جي شڪل ۾ ، ڪٽي روٽي زيتون جو تيل ، لہسن ، گردا ، مصالحا ، ڪڏهن ڪڏهن اڇي شراب جي سرکہ جي اضافي سان.

ميلا - پادا پڪل minهيل گوشت ۽ بيڪمال سوس سان. ھي layerئين پرت آھي ٽيوبلر پاستا پنيس ۽ ھڏن سان ، وچين پرت گوشت آھي ٽماٽو ، نٽمگ ۽ آل اسپائس ساس سان ، ۽ مٿو آھي بيچمل.

يوناني شراب

يونان ۾ 4 هزار سالن کان ، انگورن جي باغ تياري ڪئي ويندي آهي ۽ شراب تيار ڪئي ويندي آهي. قديم يوناني ديوتا Dionysus ، satyrs and bacchantes ساڻس گڏ ، بي انتھا مزي - ھن بابت داستانون ا this تائين زنده رھيا آھن. انهن ڏينهن ۾ ، شراب کي 1 کان 3 جي تناسب سان پاڻي سان ڳايو ويندو هو ، جنهن جو نن smallڙو حصو شراب هوندو هو. 1 کان 1 تائين جو تناسب ، سڀ کان مايوس ڪندڙ شراب پي ويو.

يوناني ماڻهو شراب پيئندڙ شراب کي غلط نه ٿا چون ، بلڪه اهو ٻين شراب وارن ڪمن کي ترجيح ڏيندا آهن. يونان ۾ هر سال پيدا ٿيندڙ 500 ملين ليٽر شراب مان ، گهڻو ڪري اهو درآمد ڪيو ويندو آهي.

هر روز ، يونانين خوشبودار روزي شراب برداشت ڪري سگهندا آهن رزين جي منفرد خوشبو - ريٽسينا. اھو مضبوط نه آھي ، ۽ چ perfectlyي طرح ٿڪ کي ختم ڪري ٿو ۽ بک وڌائي ٿو.

يونان ۾ عام شرابون آهن نوسا ، رپساني ، ميروڊافن ، هيلڪيڪي ، تسينٽالي ، نيميا ، منٽينيا ، روبولا.

جواب ڇڏي وڃو