جرمن کاڌا

قومي جرمن ڀا cuisineين جي تاريخ بابت تمام گهٽ isاڻايل آهي. اهو قديم روم جي وجود دوران پيدا ٿيو آهي. ان دوران ، پوءِ کان وٺي ۽ ويهين صدي جي شروعات تائين ، ان ۾ گهڻي ترقي ناهي ٿي. ان جو بنيادي سبب سياست ۽ خود ملڪ ٺهڻ جي تاريخ هو.

جديد جرمني آهي 16 زمينون جيڪي ڪنهن زماني ۾ otherين رياستن جو حصو هيون. کا traditionsي پيتي جون روايتون ۽ عادتون سندن اثر هي shaped آيون. 1888 هين صديءَ ۾ ، سندن اتحاد جو رستو شروع ٿيو. شروعات ۾ ، ھن عملي طور تي جرمن کاuن جي ترقيءَ کي متاثر نه ڪيو. بهرحال ، جڏهن وليم II اقتدار ۾ آيو (هن جي حڪومت جا سال-1918-XNUMX) ، هر شي ڊرامائي طور تبديل ٿي وئي. هن جي گهريلو پاليسي پڻ پچائڻ تي ڪي آهي. ھاڻي ، کا foodي بابت wasالھائڻ شرمناڪ سمجھيو ويندو ھو. ان کي منع ڪئي وئي ھئي ته نوان ، دلچسپ کا dishesا تيار ڪن ، خاص ڪري شراب جي استعمال يا سبزي جي تيل ۽ مصالحن جي وڏي مقدار سان. انھن سفارش ڪئي ته ر boو اُکايل آلو ، گوشت ٿوري چٽڻيءَ سان edريل گوشت ، ۽ گوبي. ھي قاعدو پڻ ظاھر ڪري ٿو رعيت جي ترجيحات بادشاھه پاڻ.

هن پهرين عالمي جنگ جي خاتمي کانپوءِ ئي استعيفيٰ ڏني هئي. ملڪ ۾ ڏڪار هو ۽ پچائڻ مڪمل طور تي وسري ويو هو. پر ٻي عالمي جنگ جي خاتمي کان پوءِ ان جي حقيقي ترقي شروع ٿي. اهو ئي سبب هو ته ٻين ملڪن جا طعام وارا ڪتاب اسٽور شيلفن تي ظاهر ٿيڻ شروع ٿيا ۽ جرمنيءَ ۾ ڪيٽرنگ جا هنڌ کولڻ شروع ٿيا. جرمنيءَ پاڻ گوشت ، مڇي ۽ ڀا vegetablesين کان مختلف قسم جي آمدورفت تيار ڪرڻ شروع ڪئي ، جن مان ا Germany جرمني جو قومي کاڌو گهمندو آهي - دنيا ۾ سڀني کان مشهور ۽ خوشگوار.

يقينن ، ملڪ جي ھر علائقي پنھنجي پنھنجون ترجيحات محفوظ ڪيون آھن ، جيڪي پاڙيسري ملڪن جي اثر ھي اھيون ويون ھيون. اھڙيءَ طرح ، ويسٽ فالين ھيم ، ۽ بويريئن گوشت بال ، ۽ سوابين ڊمپلنگز ، ۽ نيورمبرگ جنجربريڊ ، ۽ ملڪ جي ڏکڻ ۾ گھوڙن جو سوپ ، ۽ اتر ۾ اييل سوپ ، ظاھر ٿيو.

جرمني ۾ موسم فصلن جي پوک لاءِ سازگار آهي جيڪي جرمن ڀا dishesين جي تياري جي روايتي موادن مان آهن. پر ، انهن کان سواء ، اهي هتي پيار ڪندا آهن:

• گوشت ، خاص طور تي uckڪ ، سور جو گوشت ، راند ، ويال ، گوشت
• مڇي ، اڪثر گهڻو ڪري اُتي يا ڳلي ويندي آهي ، پر نه تريل آهي ؛
• انڊا ؛
• vegetablesايون - آلو ، گوبي ، ٽماٽا ، گوبي ، سفيد اسپرگس ، موليون ، گاجر ، herيرڪن؛
• انچي ۽ مشروم ؛
• مختلف ميوا ۽ ٻير ؛
• ٿان ۽ کنڊ عوام ؛
• بيئر جرمني ۾ وڏي تعداد ۾ ڪڻڪيون ۽ نن bيون شراب خانا آهن ، جيڪي ان کي خاص طور تي پاڻي ، خمير ، ماني ۽ مالٽ مان کائين ٿيون.
• ماني ۽ بيڪري جون شيون؛
• ڪافي ۽ جوس ؛
• مکڻ؛
• جام ؛
• سينڊوچ ؛
• پادا ۽ اناج ، خاص ڪري چانور؛
• سوپ ۽ ڀوتيون ، بئر سميت ؛
• شراب. هن ملڪ جي ڏکڻ ۾ هن سان پيار ڪيو وڃي ٿو.

جرمني ۾ بنيادي پچائڻ وارا طريقا:

1. 1 --ڪڻ - هڪ پين ۽ گرل ۾ ؛
2. 2 پچائڻ ؛
3. 3 تماڪ ڇڪڻ ؛
4. 4 اچار ؛
5. 5 پچائڻ ؛
6. 6 بجھڻ.

مزي جي ڳالهه اها آهي ته مصالحا هتي عملي طور استعمال نه ڪيا ويا آهن ۽ وڏا ڀا servedا هميشه جي خدمت ڪيا ويندا آهن.

انهي سڀني جي دولت کان وٺي ، روايتي جرمن کاڌا تيار ڪيا ويا آهن. سڀ کان وڌيڪ مشهور آهن:

سور جو گوشت

سڪنزل

سٽي sauerkraut

نيورمبرگ سوسيجز

براتورسٽ رول ​​frلائڻ يا ساڙڻ لاءِ ساسيز

منشي اڇو ساسيج

فرينڪفورٽ بيف سوسائيز

نيرمبرگ براتورسٽ

هف انداز جو گوشت سوس

Matesbretchen هيرنگ سينڊوچ

شراب

پرنٽزيل يا پرٽزيل

ڪارو forestيلو چيري ڪيڪ

ايپل اسٽروڊل

ڪرسمس کپ ڪيڪ

جنجربينٽ

مواد تي ٻڌل سپر ڪليڪ تصويرون