مواد
dumpا dumpين لاءِ :رڻ: ڪيترائي ترڪيبون. وڊيو
Vareniki ھڪڙو ڀاڄي آھي جيڪو اڻ ڄاتل اٽي مان ڀريل آھي، جيڪو يوڪرين ۾ وڌيڪ عام آھي. هن سلوڪ کاڌي جو ذائقو مختلف قسم جي ڀرڻ جي ذريعي حاصل ڪيو ويندو آهي، اهي مٺي ۽ مٺي آهن. هن جي مهرباني، گونگا اڪثر ڪري ٽيبل تي خدمت ڪري سگھجن ٿيون، اهي گهڻو وقت تائين بور نه ڪندا آهن.
آلوءَ سان dumpريل lingsرڻ لاءِ
آلو ۽ مشروم سان گڏ dumplings لاء stuffing
اجزاء: - پياز - 2 پي سي.، - آلو - 600 گرام، - خشڪ مشروم - 50 گرام، - مرچ، لوڻ - ذائقي لاء.
مشروم کي اڳ ۾ پچايو، پوءِ اُباليو ۽ چڱيءَ طرح ڪٽيو. آلو کي اُبالي اُن جي اسڪين ۾ اُباليو، اُڇلايو ۽ ميش ٿيل آلو ۾ چڱيءَ طرح ميش ڪريو. پياز ۽ بيڪن کي چڱي طرح ڪٽيو، ٿورڙو وجھو. هر شيء کي احتياط سان گڏ ڪريو، مرچ ۽ لوڻ شامل ڪريو. ڀريل تيار آهي، توهان ان کي گوڏن ۾ وجهي سگهو ٿا.
گوشت جي ٻچن لاءِ ڀرڻ
اجزاء: - پياز - 2 پي سي. - گوشت - 600 گرام - اٽو - 0,5 چمچ. ل. - مرچ، لوڻ - ذائقو ڪرڻ
سور جو گوشت (ترجيح طور تي ٿلهو) يا گوشت کي ٽڪرن ۾ ڪٽ ڪريو، ٿلهي سان ڀريو، ڳاڙهو پياز شامل ڪريو، برٿ شامل ڪريو. چڱي طرح ڪڍيو. جڏهن گوشت تيار ٿئي، ان کي بلينڈر ۾ پيس، ان ۾ پياز، مرچ ۽ ذائقو لوڻ شامل ڪريو. توهان dumplings سامان ڪري سگهو ٿا.
حقيقت ۾، مختلف ڀرڻ تيار ڪرڻ لاء اڃا به وڌيڪ موقعا آهن. بنيادي شيء توهان جي تخيل کي استعمال ڪرڻ آهي. ان کان پوء اوھان کي نئين اصل ذوق حاصل.
ڪوٽيج پنير ڀرڻ لاءِ ڊمپلنگ
اجزاء: آني جو زردي - 1 پي سي، - پنير - 500 گرام، - کنڊ - 2 چمچ، - لوڻ - 0,5 چمچ، - مکڻ - 1 چمچ.
کاٽيج پنير ڀرڻ کي صحيح طور تي تيار ڪرڻ لاءِ، گھٽ ٿلهي دڙي جي ماس کي ڇني ذريعي پاسو. لوڻ، کنڊ، هڏن جي زردي ۽ مکڻ شامل ڪريو، ذائقي تي منحصر آهي. ٿڪايو ۽ ڀرڻ شروع ڪريو.
تازي گوبي سان گڏ گوبگي لاء ڀرڻ
اجزاء: گوبي - 0,5 سر گوبي، - گاجر - 1 پي سي، - پياز - 1 پي سي، - سورج مکھی جو تيل - 5 چمچ، - لوڻ، کنڊ، مرچ - ذائقو ڪرڻ.
گوبي کي ڪٽيو ۽ ان کي سبزي جي تيل ۾ ساڙيو. گاجر کي ڇڪيو، پياز ڪٽيو، هر شيء کي ملايو. هڪ ٿلهي ۾ رکو ۽ ٿورڙو ڳاڙهو. جڏهن گوبگي صاف نظر اچي ٿي، ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو ۽ پکا جيستائين پکايا ويندا. گوبي سان گڏ گوبگي تقريبا تيار آهن، لوڻ، مرچ ۽ کنڊ شامل ڪريو ذائقو.
sauerkraut سان dumplings لاء ڀرڻ
اجزاء: - sauerkraut - 4 پيالو، - پياز - 2-3 پي سيز، - سورج مکھی جو تيل - 2 چمچ. ايل.، کنڊ - 1-2 چمچ، - ڪارا مرچ - 6-7 پي سي.
sauerkraut کي نچوض ڪريو، پياز شامل ڪريو ۽ ھڪڙي وسيع ڪڪڙ ۾ رکي، ان ۾ سبزي جي تيل کي گرم ڪريو. ٿورڙي ڪارا مرچ شامل ڪريو ۽ پچائڻ تائين پکايا ويندا.
ڊمپلنگ کي باقاعده چمچ استعمال ڪندي ڀرڻ سان ڀرڻ گهرجي. ان لاءِ ته گوڏن جا ڪنارا چڱيءَ طرح گڏ ٿين ۽ ڀرڻ ٻاهر نه اچي، ان لاءِ ضروري آهي ته گوڏن جي ڪنارن کي چپ ڪيو وڃي، پنهنجي آڱرين کي ٿورڙو اٽي ۾ ٻوڙي ڇڏيو.
جگر ۽ لوڻ سان گوڏن ڀرڻ
اجزاء: - سور - 100 گرام، - جگر - 600 گرام، - پياز - 3 پي سي، - ڪارا مرچ - 10 پي سي، - لوڻ - ذائقو.
فلمن کان جگر کي آزاد ڪريو ۽ ابل. ان کان پوء پياز سان گڏ ڀاڄيون ۽ جگر سان گڏ گوشت جي گرائنر ذريعي گذريو. هاڻي ذائقو لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. ڀريل تيار آهي، توهان ان کي گوڏن ۾ وجهي سگهو ٿا.
چيري ڊمپلنگ لاءِ ڀرڻ
اجزاء: - پٽي ٿيل چيري - 500 گرام، - کنڊ - 1 پيالو، - آلو اسٽارچ - 2-3 چمچ. چمچو.
چيري کي ڇڪيو، چڱي طرح ڌوء ۽ سڪي. ڊمپلنگ ٺاهڻ دوران سڌو چيري ۾ کنڊ شامل ڪريو - 1 چمچ. هڪ ڊمپلنگ تي. پڻ شامل ڪريو نشاستي جي هڪ چيچ. اهڙيون ٻڪرين کي ٻاڦ ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي.