سرءُ آهستي آهستي اونهاري جي سونهري يادن کي ٿڌو ڪري ٿو. اهو ڪيترن ئي ماڻهن کي لاپرواهي واري گرم ڏينهن ڏانهن موٽڻ لاءِ اڃا به وڌيڪ خواهشمند بڻائي ٿو. ٿائي وينجن، جيڪي اسان اڄ تيار ڪنداسين، توهان کي نرم سمنڊ سان گڏ سٽي ساحل تي منتقل ڪرڻ ۾ مدد ڪندي.
ترڪندڙ سلاد
ٿائي سبزي سلاد توهان کي سرء جي ڏينهن ۾ متاثر ڪندو "سوم اتي آهي. ” ڪورين گاجرن لاءِ ڇليل سائي پپيتا کي گريٽر تي پيس، ان کي 10 منٽن لاءِ پاڻيءَ ۾ وجھو ۽ چڱيءَ طرح نچوڙي ڇڏيو. هڪ مارٽر ۾، لوسن جا 4 لونگ 2 ڳاڙهي مرچ سان گڏ ڪريو، پائونڊ جاري رکو، 2 چمچ ڪڍيو. ل. تريل مونگ پھلي ۽ 1 چمچ. ل. خشڪ جهنگلي. سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو 100 گرام اسٽرنگ بينز ۽ 10 چيري ٽماٽا، انهن کي پپيتا ۽ مساليدار ڊريسنگ سان گڏ ڪريو. 30 ملي ليٽر پاڻي، 1 چمچ کجيءَ جو چمچو، 1 چمچو مڇيءَ جو ساس ۽ ليم جو رس کي باهه تي گرم ڪريو، سلاد کي هن ساس سان ڀريو. مٺي ۽ ڳاڙهي نوٽس سان گڏ ان جو غير معمولي مساليدار ذائقو هڪ ڊگهي وقت تائين خاندان جي طرفان ياد ڪيو ويندو.
ڪرسٽل ۾ جھنگ
توهان جي پسنديده نوڊلز کان سواء "پڊ تائي" ٿائيس هڪ ڏينهن به رهي نٿو سگهي. 150 گرام گلاس نوڊلز کي ٿڌي پاڻيءَ ۾ 10 منٽن لاءِ وجھو، ۽ پوءِ انھن مٿان ٽھلندڙ پاڻي وجھو. 100 گرام کنڊ کنڊ، 2 ٽي چمچ چلي ساس، 4 چمچا فش ساس ۽ 4 چمچا املي جي پيسٽ سان ساس کي اُتي تائين اُڇلايو. تيل ۾ Passeruem chopped گاجر، پياز ۽ shalots جي اڇو shoots جي 100 گرام. اسان انھن کي 300 گرام جھينگا پکيڙيو ۽ انھن کي چڱي طرح براؤن ڪيو. اڳيون، 2 آنا ٽوڙيو ۽، بار بار ھلائي، تياري ۾ آڻيو. اهو باقي رهي ٿو نوڊلز کي گڏ ڪرڻ لاء باقي اجزاء ۽ موسم سان ساس سان. جھينگا کي گوشت يا ڪڪڙ سان تبديل ڪريو - توھان کي گھٽ بھترين تبديليون نه ملنديون.
غير ملڪي مهمان
ڪڪڙ جي ڳالهائيندي، اهو ناممڪن آهي ته ڪنهن ٻئي مشهور کاڌ خوراڪ جو ذڪر نه ڪيو وڃي "نوجوان نوجوان” اسان ڪڪڙ جي لاش کي سيني سان ڪٽيو، ان کي کوليو ۽ ان کي لوڊ سان دٻايو. ٿائلينڊ ۾ پکيءَ کي بانس جي لٺن تي ويهاري ٿو ۽ ٿلهي تي تري ٿو. اسان ان کي ٿورو آسان ڪنداسين. ليمن گراس جا 2-3 ٿلها بلينڈر سان ڦاسائي، اجماع جي هڪ گچي مان جڙ، هڪ سر لُسن ۽ اڌ چمچو مرچ مٽر. ليم جو رس، لوڻ جو هڪ چٽڪو، ۽ مٺو ۽ هلڪو سويا ساس جو 1 چمچ شامل ڪريو. ڪڪڙ جي هن مرکب کي سڀني طرفن تي رگيو ۽ سڄي رات فرج ۾ ميرينيٽ ڪريو. ۽ صبح جو، ان کي آستين ۾ 200 ° C تي 40-50 منٽن لاء بيڪري ڪريو. ٿائي ذائقي سان ڪڪڙ تيار آهي! ڦوٽو: Pinterest.
ڪافيءَ جو برتن
ماني کائي ڀاڪر پائي مزو ايندو "جيم ڪن"، ڇاڪاڻ ته اهو هڪ دلدار ۽ ذائقيدار رقم کان وڌيڪ ناهي ۽ هڪ ٿانو ۾ سور جو گوشت. 1 ڪلو سور جو گوشت پٽي ۾ ڪٽيو، 6 چمچ جو مرکب وجھو. ل. اوسٽر ساس، 1 ٽيچ. ل. سويا ساس ۽ 1 چمچ. ناريل کنڊ. اسان رات جو گوشت فرج ۾ رکون ٿا. تيل ۾ Passeruem chopped پياز، گاجر، مٺي مرچ ۽ 3 آلو. اڳي پڪي ڪڪڙ جي ٿلهي ۾ 1 چمچو گرٽيل گلانگل (ادرڪ)، هڪ مٿئين تلسي ۽ 3 ڪٽيل ليمون گراس اسٽالڪس شامل ڪريو. برٿ کي ڀاڄين ۽ گوشت تي برتن ۾ اڇو ۽ تندور ۾ 200 ° C تي هڪ ڪلاڪ لاء رکو. جڙي ٻوٽين سان نوڊلز سان روسٽ کي پورو ڪريو - گھر وارا ماڻهو ضرور اهڙي قسم جي کاڌن جي مزاحمت نه ڪندا. ٿائيلينڊ ۾، هي کاڌا مهمانن جي سامهون تيار ڪئي وئي آهي: ڪوئلي تي، مٽيء جي برتن ۾.
ناريل ۾ ڪڪڙ
سوپ ٿائي کاڌي جي سڃاڻپ آهن. شايد انهن مان سڀ کان وڌيڪ مشهور آهي "ٽام يام” 15 کان 20 سينٽي ميٽر گلن جي روٽ (ادرڪ) ۽ ليمن گراس جي 3-4 تنن ۾ ڪٽ ڪريو، پاڻي ڀريو ۽ 7 منٽن تائين پچايو. پليٽ ۾ 400 گرام چمپينون شامل ڪريو، 3 ٽماڪن ۽ پياز ڪعب، 2 چمچ. مرچ ساس ۽ 10 منٽن لاء پچائڻ. اڳيون، اسان 300 گرام ڇڪيل جھينگا رکون ٿا ۽ سوپ کي ٻئي 5 منٽن لاء باھ تي رکون ٿا. ھاڻي ان ۾ ليمن جو رس وجھو ۽ ڪيفير ليم جا 3-4 پن وجھو، اھو ڊش کي ٿلهي ليمن جي تلخي ڏيندو. پنن کي آخر ۾ ختم ڪري سگهجي ٿو. 400 مليل ناريل کير شامل ڪريو ۽ سوپ کي اُبالڻ ڏيو. ان کي چانورن ۽ تازو جڙي ٻوٽين سان گڏ ڪريو.
سوپ جي ڪشش
ٿائي کاڌي جو ٻيو سوپ هٽ - "ٽام کائي” 300 گرام شيٽيڪ مشروم کي پٽي ۾ ڪٽيو ۽ ٽھڪندڙ پاڻي وجھو. 1 ليٽر ڪڪڙ جو ٿلهو مٿي تي آڻيو، ليمن گراس جي پاڙ کي هيٺ ڪريو ۽ گلانگل (ادرڪ) جا 2 جڙ، حلقن ۾ ڪٽي. برائون شوگر جا 2 چمچا، 4-5 ڪفير ليم جا پن، 5 منٽن لاء برٿ کي اڇو. انگن ۾ 5-6 مرچ مرچ، 600 مليل ناريل جو کير ۽ 6 چمچ مڇي ساس شامل ڪريو. فرائينگ پين ۾ 300 گرام ڪڪڙ جي سيني جي سلائسن کي سوڄي شيٽيڪ، هڪ مٿئين بينگن، گاجر ۽ پياز سان گڏ ڪريو. ھن مرکب کي سوپ ۾ وجھو، ليم جو رس ۾ وجھو ۽ ھڪڙي ڍڪ سان ڍڪيو. شاندار خوشبو جلدي سڄي خاندان کي ميز تي گڏ ڪندو.
چانهه جو جادو
سڀ پيئندڙ ٿائي چانهه پسند ڪن ٿا "چا ين"جنهن کي هو هميشه ۽ هر هنڌ پيئڻ لاءِ تيار آهن. ساس پان ۾ 2 چمچ سائي چانهه، هڪ لٺ دار چینی، 2-3 لونگ جون کلون، 2 تارا سونف، وينلا چاقو جي چوٽي تي ملايو. انھن کي ٽھڪندڙ پاڻي جي ليٽر سان ڀريو ۽ 5 منٽن لاء گھٽ گرمي تي اڇو. نارنگي پاڻي يا شربت جو 1 چمچ شامل ڪريو. هڪ گندي رنگ لاء، 1 چمچ هبسڪس شامل ڪريو. چانهه کي پکڻ ڏيو، فلٽر ڪريو ۽ کنڊ کي ذائقو ڏيو. مٺي گوشت لاء، توهان ان کي کنڊ ٿيل کير سان تبديل ڪري سگهو ٿا. اونهاري ۾، هي چانهه هڪ ڊگهي گلاس ۾ برف سان گڏ ڪيو ويندو آهي. ۽ زوال ۾، توهان ان کي گرم ڪري سگهو ٿا، ڳاڙهي ڪريم سان garnished زمين دار چینی سان.
ٿائي کاڌي جي ابدي اونهاري جو عڪس آهي. پوءِ ڇو نه اسين هن هفتي جي آخر ۾ سڄي ڪٽنب لاءِ ٿوري موڪلون وٺون؟ اسان جي ويب سائيٽ تي وڌيڪ دلچسپ ترڪيبون ڳوليو، ۽ اسان کي تبصرن ۾ توهان جي پسنديده ٿائي وينجن بابت ٻڌايو.