مواد
Succinic acid (Succinic acid، butanedioic acid، E363)
Succinic acid dibasic carboxylic acid سڏيو ويندو آهي، جيڪو قدرتي ۽ ڪيميائي ٻنهي جو آهي. Succinic امل کاڌي additives-antioxidants (antioxidants) جي گروپ ۾ شامل ڪيو ويو آهي، مادي جي بين الاقوامي درجه بندي ۾ انڊيڪس E363 مقرر ڪيو ويو آهي.
Succinic Acid جي عام خاصيتون
Succinic acid هڪ لڳ ڀڳ شفاف بي رنگ ڪرسٽل جو مادو آهي، بي بوءِ، ٿورڙي تلخ لوڻي ذائقي سان (calorizator). اهو پاڻي ۾ تمام گهڻو حليل آهي، 185 °C جي پگھلڻ واري نقطي آهي، ڪيميائي فارمولا C4H6O4. اهو حاصل ڪيو ويو XVII صدي عيسويء جي وچ ۾ امبر جي آلودگي دوران، في الحال نڪتل طريقو آهي hydrogenation of maleic anhydride. Succinic acid لڳ ڀڳ سڀني ٻوٽن ۽ جانورن جي جاندارن ۾ موجود هوندو آهي، مثال طور، انساني جسم جا سيل پاڻ ذريعي روزانو 1 ڪلوگرام سوڪسينڪ اسيد ”ڊرائيو“ ڪندا آهن.
Succinic acid جا فائدا ۽ نقصان
Succinic acid انساني جسم لاء ضروري آهي، ڇاڪاڻ ته اهو سيلولر تنفس ۾ حصو وٺندو آهي، آزاد ريڊيڪل کي غير جانبدار ڪري ٿو ۽ توانائي جي ذخيري کي گهٽائڻ وارو ايجنٽ آهي. ايٿليٽس سر کي برقرار رکڻ لاء اهم مقابلن کان اڳ گلوڪوز سان گڏ Succinic acid استعمال ڪن ٿا. شروعات ۾، Succinic acid صرف هڪ دوا طور استعمال ڪيو ويو جيڪو مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو ۽ دل جي نظام، دماغ ۽ جگر جي سرگرمي کي بهتر بڻائي ٿو. جسم ۾ داخل ٿيندڙ ڪيترن ئي زهر کي غير جانبدار ڪرڻ کان علاوه، Succinic acid ۾ تابڪاري جي خلاف خاصيتون آهن ۽ نيوپلاسم جي واقعن جي خلاف تحفظ آهي. E363 جي روزاني مقدار 0.3 g کان وڌيڪ نه هوندي، جيتوڻيڪ کاڌي جي اضافي کي نقصانڪار سمجهيو ويندو آهي ۽ اهو ٻارن کي ڏيڻ جي اجازت آهي.
ڪنهن به تيزاب وانگر، E363 سپليمينٽ گهڻو ڪري وڌيڪ مقدار جي صورت ۾ مغز جھلي کي نقصان پهچائي سگهي ٿو، تنهنڪري توهان کي مصنوعات جي ليبلز کي احتياط سان پڙهڻ جي ضرورت آهي ۽ ٻارن جي هٿن ۾ ٽيبلٽ جي صورت ۾ Succinic ايسڊ حاصل ڪرڻ کان پاسو ڪرڻ گهرجي.
E363 جو درخواست
E363 کاڌي جي صنعت ۾ هڪ تيزابيت ريگيوليٽر، acidifier طور استعمال ڪيو ويندو آهي. گهڻو ڪري، E363 الڪوحل مشروبات ۾ ملي سگهي ٿو - ووڊڪا، بيئر ۽ شراب، گڏو گڏ سڪل مشروبات، سوپ ۽ broths. کاڌي جي صنعت جي اضافي ۾، Succinic امل resins ۽ پلاسٽڪ جي پيداوار لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ ڪيترن ئي دوائن.
E363 جو استعمال
اسان جي ملڪ جي علائقي تي، E363 Succinic امل جي استعمال جي اجازت ڏني وئي آهي جيئن ته کاڌي جي اضافي-اينٽي آڪسائيڊنٽ، روزانه واپرائڻ جي معيارن تي عمل ڪيو وڃي.