مواد
اورٿوفاسورفڪ ايسڊ (فاسفورسڪ ايسڊ ، اوٿوفوفورسڪ ايسڊ ، E338)
اورٿوفاسفورڪ (فاسفورڪ) تيزاب هڪ اوراگينڪڪ ، ڪمزور ايسڊ جي مرڪب مان آهي. کاڌي ۾ اضافو ڪرڻ واري قبوليت واري درجي بندي ۾ ، اوٿوفوسفورڪ ايسڊ جو ڪوڊ E338 آهي ، اينٽي آڪسيڊنٽس (اينٽي آڪسيڊنٽس) جي گروپ سان تعلق رکي ٿو ، ۽ هڪ تيزابيت واري ريگيوليٽر طور استعمال ڪيو ويندو آهي
ڪيميائي فارمولا ايڇ3PO4. 213 ° C کان مٿي جي گرمي پد تي ، اهو پيروفاسفورسڪ ايسڊ H ۾ بدلجي ويندو آهي4P2O7. چ wellي طرح پاڻي ۾ حل ڪيو وڃي.
E338 جي عام خاصيتون
آرٿوسفسفورڪ ايسڊ جي هيٺيان جسماني خاصيتون آهن - رنگ ۽ بوءِ کانسواءِ هڪ ڪرسٽل مادو ، پاڻي جي حلرن ۾ چ solي نموني حل ٿيندڙ ، گهڻو ڪري شربت جي مائع جي صورت ۾ استعمال ٿيندو آهي. آرٿوسفسفورڪ اسيد ڪيميائي طور تي فاسفٽ کان حاصل ڪيو ويندو آهي يا هائيڊرووليسس (ڪليورزيٽر) کان. آرٿوسفسفورڪ تيزاب گهٽ قيمت جي لحاظ کان نمايان آهي (جيڪڏهن مقابلو ڪيو وڃي ، مثال طور ، سائيٽرڪ ايسڊ سان) ، تنهنڪري اهو گهڻو ڪري کاڌي ۽ مشروبات جي پيداوار ۾ استعمال ٿيندو آهي.
آرٿوفوفورسڪ ايسڊ جو هار
انساني جسم تي E338 جو بنيادي ناڪاري اثر تيزابيت کي وڌائڻ آهي، جنهن سان تيزابيت جو توازن بگڙي ٿو، تنهن ڪري E338 تي مشتمل شين کي انتهائي احتياط سان استعمال ڪيو وڃي ٿو انهن ماڻهن لاءِ جن ۾ تيزابيت آهي، مثالي طور تي - انهن کي غذا مان خارج ڪرڻ لاءِ. . ڊاڪٽرن موجب آرٿوفاسفورڪ ايسڊ ۾ جسم مان ڪيلشيم خارج ڪرڻ جي ملڪيت هوندي آهي، جنهن جو دانت جي اناميل ۽ هڏن جي بافتن جي حالت تي انتهائي اڻ وڻندڙ اثر پوي ٿو، جنهن جي ڪري ڪيريز ۽ اوستيوپورسس ٿئي ٿو. E338 جو گهڻو استعمال معدي جي خرابين، الٽي ۽ الٽي جو سبب بڻجي ٿو.
E338 جو درخواست
تيزابيت جي ضابطي جي طور تي، Orthophosphoric acid کاڌي جي صنعت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي مصنوعات کي ٿلهو يا ٿورو تلخ ذائقو ڏيڻ لاءِ. اهو ڪاربونيٽيڊ نرم مشروبات، پروسيس ٿيل پنير، سسج جي شين جي ڪجهه قسمن ۽ بيڪنگ پائوڊر جي پيداوار ۾ استعمال ٿيندو آهي.
آرٿوسفسفورڪ ايسڊ جون ٻيون ايپليڪيشنس: دندان سازي ، کاسمٽالوجي ، ايئرگيشن ۽ دواسازي صنعت ، صابن جي پيداوار ۽ رسٽ ڪنورٽرز. زراعت ۾ ، آرٿوسفسفورڪ اسيد ڪيترن ئي قسمن جي ڀاڻين جو هڪ جزو هوندو آهي.
E338 جو استعمال
اسان جي ملڪ جي سرزمين تي ، اوٿوسفاسورسڪ ائڊس جي استعمال جي اجازت آهي ، استعمال جي وڌ کان وڌ اجازت واري معيار تي عمل لازمي آهي.