Sodium Sorbate (E201) preservative گروپ جي هڪ کاڌي additive آهي.
اسان جي ملڪ ۾، sorbic acid (E200)، سوڊيم (E201)، پوٽاشيم (E202)، ۽ calcium (E203) sorbates شامل آهن (محفوظات جي طور تي) کاڌي جي پيداوار ۾ استعمال جي اجازت ڏنل خوراڪ جي اضافي جي فهرست ۾.
سوڊيم سوربيٽ وڏي پيماني تي ميوو ۽ سبزي جي حفاظت لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، اناج ۽ ڪنفيڪشنري شين، گوشت ۽ مڇيء جي شين، ميوو ۽ بيري جو رس ۽ نرم مشروبات.