ڇا ڊڪن کي خبر ناهي ته پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ ۽ غذائي فائبر () سان مالا مال کاڌو کائڻ پڻ اطمينان جو احساس پيدا ڪري ٿو؟ ان کان علاوه، اهو هڪ مستحڪم رت جي گلوڪوز جي سطح کي برقرار رکي ٿو کاڌي ۽ انسولين پروفائل جي وچ ۾، جنهن جي نتيجي ۾ بک ۽ هڪ ڪلو ڪوڪيز يا ڪيڪ کائڻ جي خواهش کي گهٽائي ٿي هڪ وقت ۾.
کاڌي جي پروٽين کي هضم ڪيو ويندو آهي، انفرادي امينو اسيد ۾ ٽوڙيو ويندو آهي، پوء جسم جي پنهنجي پروٽين انهن مان ٺهيل آهن. پروٽين جسم ۾ ذخيرو ٿيل نه آهن، اهي ڪم ڪندڙ سيلز لاء گهربل استعمال ڪيا ويندا آهن. اضافي پروٽين گلوڪوز ۾ تبديل ٿي وڃن ٿيون ۽ گلائڪوجن جي صورت ۾ جمع ٿي وڃن ٿيون، يا چرٻيءَ جي ذخيرن ۾ ٿلهي ٿي وڃن ٿيون، گردئن نائٽروجن جي باقيات کي ختم ڪري ٿو.
پنهنجي ڏندن کي پيسائيندي، توهان ڪوشش ڪري سگهو ٿا پروٽين کائڻ جي باقي سڄي زندگي (جيتوڻيڪ اهو واضح ناهي ته ڪهڙو فائدو آهي: پروٽين جو 1 گرام ساڳيو 4 ڪيڪال ڏئي ٿو 1 گرام ڪاربوهائيڊريٽ). پر "" (ڪتاب مان اقتباس "بائيو ڪيمسٽري: يونيورسٽين لاءِ ٽيڪسٽ بڪ"، ايڊٽ ڪيل ES Severin.، 2003).
- هي توانائي جي فراهمي لاء هڪ اضافي اختيار آهي. گلوڪوز عضلاتي پروٽين، ليڪٽيٽ ۽ گليسرول جي ڀڃڪڙي دوران امينو اسيد مان ٺهيل آهي. اهو اڃا تائين ڪافي نه آهي، ۽ بکيو دماغ ketone جسم کي استعمال ڪرڻ شروع ڪري ٿو. انسولين جي سطح ۾ گھٽتائي جي ڪري (جيڪو نه رڳو سيلز ۾ گلوڪوز جي وهڪري کي منظم ڪري ٿو، پر عضلاتي پروٽين جي ٺهڪندڙ پڻ)، اهو تمام گهڻو ٺهڪندڙ سست ٿئي ٿو، ۽ چالو ٿئي ٿو - پروٽين جي ڀڃڪڙي. ميٽابولي طور تي فعال ٽشوز گم ٿي وڃن ٿا، بنيادي ميٽابولزم گھٽجي ٿو، جيڪو عام طور تي خاص طور تي ڪيلوري جي مقدار، پابندي ۽ مونو-ڊاٽس ۾ ڪنهن به اهم گهٽتائي جي خاصيت آهي. مان پاڻي ۾ حل ٿيندڙ وٽامنز ۽ فائبر جي گھٽتائي جو به ذڪر نه ڪندس، امينو اسيد جي خراب ٿيڻ سبب بڪين جي محنت – اها ڳالهه هر ڪنهن لاءِ واضح آهي.
لڳ ڀڳ هي سڀ سادي معلومات ميڊيڪل انسٽيٽيوٽ جي 2nd سال جي بايو ڪيمسٽري جي درسي ڪتاب مان آهي، الفابيٽ، ڪو چئي سگهي ٿو. جيڪڏهن ”ڊاڪٽر“ ڊڪن کي اها خبر ناهي ته هو ڊاڪٽر نه آهي. جيڪڏهن هو ڄاڻي ٿو، ۽ عمدي طور تي مريضن کي گمراهه ڪري ٿو، انهن جي صحت ۽ زندگي کي خطرو ڪري ٿو، خاص طور تي ڊاڪٽر نه، طبي اخلاقيات هن کي واضح طور تي بيان ڪري ٿو.
توھان کي ھڪڙو صحتمند ماڻھو ھئڻ گھرجي، اھڙيءَ طرح ھڪڙي غذا کي ڊگھي عرصي تائين جھلڻ جي لاءِ، بغير اھم نتيجن جي. گھٽ ڪارب ڊيٽ (اڳوڻي اوتار -) ظاهر ٿيندا آهن، پوء، عوام کي مايوس ڪري، افق کان غائب ٿي ويندا آهن. ڪيتريون ئي ڪلينڪ اڀياس ڏيکاريا آهن ته اهي غذا جي خاتمي کان پوء هڪ مستحڪم وزن فراهم نه ڪندا آهن، حقيقت ۾، ڪنهن به مشهور غذا ۽ غذائي نظام جيڪي مڪمل طور تي وزن جي ضابطي جي جسماني قانونن کي نظر انداز ڪن ٿا. ان جي برعڪس، غذا ختم ٿيڻ کان پوءِ ٻن کان پنجن سالن جي اندر، وزن گھٽائڻ وارن جي وڏي اڪثريت گم ٿيل ڪلوگرام واپس ڪندي ۽ پاڻ سان گڏ نوان آڻيندي. غذا، ۽ وزن ۾ وڏي ڦيرڦار جو اهي سبب آهن، سڌو سنئون وزن وڌائڻ ۾ حتمي مدد ڪن ٿا.