مواد
تازي ۽ اچار ٿيل سونف سان گڏ کاڌا
سونف اسان جي مينيو تي ظاهر نه ٿيندي آهي جيترو ان جي لائق آهي. ان کان علاوه، هي شاندار پراڊڪٽ تمام گهڻيون قيمتي خوبيون شامل آهن ۽ واقف وينجن کي نوان نوٽس ڏيڻ جي قابل آهي. سونف کي لذيذ، دلچسپ ۽ مفيد ڪيئن پچائڻ؟ اچو ته گڏجي ان کي سمجهون.
ويتامين جي روڪٿام
سونف جو بنيادي فائدو اهو آهي ته ان جا سمورا حصا استعمال ڪيا ويندا آهن. پر شايد سڀ کان وڌيڪ مزيدار هڪ رسيل، گوشت وارو پياز، يا ٽبر آهي. ان مان، اسان هڪ سونف سلاد ٺاهينداسين. سونف جي پياز کي پٽي ۾ ڪٽي، لوڻ سان ڇڪيو ۽ ليمن جو رس سان گڏ ڪريو. اسان نارنگي گوپ کي سلائسن ۾ ڪٽيو، اڳ ۾ ان جي سلائسن کي سفيد فلمن مان صاف ڪيو. اسان سڀني اجزاء کي هڪ پليٽ تي گڏ ڪري ڇڏيو. انھن کي زيتون جو تيل ڀريو، مٺي يا گرم مرچ ۽ تلسي جي انگن سان سجايو. سرد موسم جي شام تي اهڙي ويتامين جو ميلاپ سڄي خاندان کي فائدو ڏيندو.
بلوز لاء هڪ علاج
سونف سان گڏ ڀاڄيون تازو آواز حاصل ڪري ٿو. سونف جو هڪ مٿو ۽ مختلف رنگن جون 3 مٺيون مرچ ڪٽيو. زيتون جي تيل ۾ ڪٽيل لوسن جي هڪ ٽڪڙي سان گڏ ڪريو. ان کان پوء ڪٽيل زچيني، بينگن، گاجر ۽ 2 آلو اڇلايو. جڏهن ڀاڄيون نرم ٿي وڃن، 3 ٽماڪن کي سلائسن ۾ وجھي، اسٽو کي ابل تي آڻيو ۽ گرميء تان هٽايو. تيار ٿيل اسٽو کي پليٽ تي ورهايو ۽ اجماع جي پنن سان سجايو. اهڙي قوس قزح جو کاڄ فوري طور تي خزاں جي مايوسي کي ختم ڪري ڇڏيندو.
روشني سان هڪ علاج
اچار ٿيل سونف جي صورت ۾ اصل ناشتو ڪيئن؟ ھڪڙو وڏو سونف چونڊيو ۽ بي ترتيب سان ان کي ڪٽيو. هتي، نه رڳو بلب استعمال ڪيو ويندو، پر پنن سان گڏ پنن پڻ. ساس پان ۾ 500 ملي ليٽر پاڻي، 2 چمچا کنڊ، 1 چمچ لوڻ، ½ ٽي چمچ مرچ مٽر ۽ سرس جي داڻا ملايو. مرکب کي ابل تي آڻيو ۽ 50 مليل ايپل سائڊر سرڪي شامل ڪريو. سونف کي پيالي ۾ وجھي، اچار وجھي، 15 منٽن تائين پاڻيءَ سان ساسپان ۾ اُباليو، جنھن کان پوءِ ٿانءَ کي رول ڪري سگھجي ٿو. رسيل ڪڪڙ ناشتو گھر کي فتح ڪري ڇڏيندو ان جي خوشبوء سان اڪيلو. فوٽو: cookthatbook.com
ڪريمي هم آهنگ
تمام نامياتي طور تي سوني ڪڪڙ سان گڏ. اسان ان کي تيار ڪرڻ جي آڇ ڪندا آهيون يوليا صحت مند کاڌي جي طريقه ڪار جي مطابق. 8 ڪڪڙ جي ران کي لوڻ ۽ مرچ سان گڏ ڪريو. پهرين، انهن کي سڀني پاسن تي سنهري ناسي ٿيڻ تائين ڀڄايو، ۽ پوء 10 منٽن لاء لڪير هيٺ. پٽين ۾ سونف ٽبر شامل ڪريو ۽ سمائڻ جاري رکو. لوسن جي هڪ سر کي مارٽر ۾ رڱو، 1 tbsp. ل. سرسري جو ٻج، 1 چمچ. جيرا، پيپريڪا، turmeric ۽ الائچي جا 4 دٻو. هن مرکب کي 300 ملي ڪريم سان ڀريو ۽ ان کي فرائينگ پين ۾ گرم ڪريو، جتي گوشت تريل هو. ران کي سونف سان موٽايو، دنيا سان ٿلهي ڇڏيو ۽ ڪوش ۾ آڻيو. ذائقن جو هڪ همراه ميلاپ، مصالحن جي گلدستا طرفان مقرر ڪيل، خانداني مينيو کي سجايو ويندو.
گرم ڪمپني
سونف سان گڏ گوشت هڪ جيتري نامياتي دوئي آهي. 500 گرام گوشت کي پٽي ۾ ڪٽي، لوڻ ۽ مرچ سان گڏ، پليٽ تي پکڙيل. هتي، اسان لڪ جي اسٽيم جي اڇا حصي کي ڪٽيل لوسن جي لونگ سان انگن سان گذري ٿو. 300 گرام ٽماٽن کي پنهنجي رس ۾ شامل ڪريو، 1 چمچ اٽو، بي پتي ۽ 300 مليل ٽمندڙ پاڻي. مسلسل هلايو، ساس کي ٿڪايو جيستائين ٿڌو ٿئي. ان ۾ گوشت کي وجھو ۽ 20 منٽن لاء لڪير جي ھيٺان اڇو. ٻي پين ۾ مکڻ ۾ 3 سونف tubers سلائسن ۾، 1 گاجر ڪعب ۾. آخر ۾، ان کي مٺي سونف جي ٻج، لوڻ ۽ ذائقي مصالحن سان موسم ڏيو. اهو باقي رهي ٿو ته گوشت کي سائڊ ڊش سان گڏ ڪريو، 20 منٽن لاء ٻاهر رکو، مرچ مرچ ۽ تازو جڙي ٻوٽي سان گارنش ڪريو - ۽ توهان پنهنجي خاندان کي حيران ڪري سگهو ٿا.
خوشبودار رات جي ماني
گوشت جي هڪ ٻي دلچسپ تبديلي سونف سان گڏ سور جو گوشت آهي. 10 مٽر ڪارا مرچ سان گڏ هڪ مٺي جيرا ۽ سامونڊي لوڻ مارٽر ۾ رڱيو. هن آميزش کي 1 ڪلوگرام وزن جي هڏين واري سور جي ٿلهي تي رڱيو، ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو. ان کي سڀني پاسن تي ڳاڙهو فرائينگ پين ۾ براؤن ڪريو. 0.5 ڪلوگرام نوان آلو چڱيءَ طرح ڌويا وڃن ۽ اُباليا وڃن، جيستائين اڌ پکجي وڃن. 1 مٿو ڳاڙهي ۽ 1 مٿو اڇو پياز اڌ ڪنڊن ۾ ڪٽي، ان مان هڪ تکيا ٺاهي بيڪنگ ڊش ۾. اسان آلو کي بيڪنگ ڊش ۾ وجھو، ان جي چوٽي تي گوشت رکون. بي ترتيب پنن ۽ پاڙن سان سونف کي ڪٽي، انهن سان گوشت کي ڍڪيو. ان کي سڪل لوسن سان گڏ ڪريو، بي پتي وجھو ۽ ان کي 90 ° C تي 180 منٽن لاء تندور ۾ وجھو. تيار ٿيل سور جو گوشت 20 منٽن لاء تيار ڪرڻ ڏيو - تنهنڪري اهو وڌيڪ ذائقو ۽ وڌيڪ ذائقو ٿيندو.
ڪريمي سامون
سمنڊ جي gourmets لاء، اسان کي سونف سان مڇي لاء هڪ ترڪيب تيار ڪيو آهي. سڀ کان پهريان، اسان 3-4 آلو پکايا جيستائين اهي اڌ پکايا وڃن ۽ انهن کي ٿلهي حلقن ۾ ڪٽي. گريس ٿيل شڪل ۾، آلو جي پهرين پرت کي وجھو ۽ ان کي سونف جي سلائسن سان ڍڪيو. هن "تکيا" تي اسان وڏي سلائسن ۾ 700 گرام سامون فليٽ رکون ٿا. انھن کي 200 مليل ڪريم جي ساس، 100 مليل سڪل اڇو شراب، 1 چمچ سونف جي ٻج سان گڏ ڪريو. اسان ان مان ڪجهه بعد ۾ محفوظ ڪنداسين. مڇيء جي چوٽي تي، آلو جي حلقن جو هڪ ٻيو پرت وجھو. سالمن کي 50 منٽن لاءِ 180 ° C تي پچايو. تہوار جي مينيو ۾ ھڪڙو شاندار کاڌ خوراڪ بلڪل مناسب آھي.
سونف توهان جي معمولي مينيو کي وڌيڪ دلچسپ ۽ متنوع بنائڻ جو هڪ آسان ۽ تمام لذيذ طريقو آهي. وڌيڪ ڪامياب خيالن لاءِ ڏسو ترڪيبون سيڪشن ۾ ويب سائيٽ ”صحتمند کاڌو منهنجي ويجهو“. ۽ جيڪڏهن توهان وٽ سونف سان گڏ پسنديده وينجن آهن، اسان کي انهن بابت تبصرن ۾ ٻڌايو.