سڀ کان بڇڙي ڳالهه اها نه آهي ته انب کي کائي ۽ ڪيڙو ڳولجي، پر ان جو اڌ ڏسڻ آهي. پر اهو ان کان به بدتر آهي ته پنهنجي پسنديده طعام کائي، زهر پيئي، ۽ پوءِ خبر پوي ته تون ڪنهن جو گهر آهين، ۽ سڀ کان وڌيڪ ناپسنديده نظر ايندڙ اجنبي تو ۾ آکيرو ٺاهي رهيا آهن. توهان ڪير وٺي سگهو ٿا جڏهن هڪ اسٽيڪ کائي، هلڪو سلاد، يا صرف تفريح ۾ آرام سان؟ معالج ڊينس پروڪوفيف عورت جي ڏينهن کي اسان جي اندر رهندڙ اجنبي ماڻهن بابت ٻڌايو.
ورلڊ هيلٿ آرگنائيزيشن جا ماهر الارم جو آواز ڏين ٿا - غير محفوظ کاڌو هر سال تقريبن XNUMX ملين ماڻهن جي موت جو سبب آهي.
کاڌي ۾ موجود بيڪٽريا، وائرس، پيراسائٽس 200 کان وڌيڪ بيمارين جو سبب بڻجن ٿا. سڄي دنيا ۾ گهٽ ۾ گهٽ 56 ملين ماڻهو هڪ يا وڌيڪ خوراڪ جي بيماري جو شڪار ٿين ٿا، جنهن جو نتيجو خام مڇي، ڪرسٽيشين يا ڀاڄين جي استعمال جي نتيجي ۾ آهي جنهن ۾ پرازي جي لاروا شامل آهن.
ڪهڙو پراڊڪٽ صارف تي ظالمانه مذاق ادا ڪري سگهي ٿو؟ جيئن ته اهو نڪتو، تقريبا هر ڪنهن کي.
هڪ نادر فرج انهن شين کان سواء ڪندو. اسان انهن سان ڇا ڪندا آهيون ۽ جتي به رکون ٿا. ۽ ڪڏهن ڪڏهن اسان انڊن کي به نه پائيندا آهيون - اسان انهن کي ماريندا آهيون ۽ انهن کي ڊيزرٽس ڏانهن موڪليندا آهيون جهڙوڪ ٽائراميسو يا مقصد سان گهٽ پکايا ويندا آهيون.
۽ بيڪار! انهن پکين جو مرغي جو گوشت ۽ انڊا آهن جيڪي گهڻو ڪري اسان ۾ سلمونلا نالي بيڪٽيريا منتقل ڪندا آهن، جيڪو سخت زهر جو سبب بڻجندو آهي ۽ 2 کان 7 ڏينهن تائين بستري تي رهڻ يا اسپتال ۾ رهڻ کي به يقيني بڻائيندو آهي.
جيڪڏهن آلوده گوشت يا انڊا توهان جي ميز تي لڳن ۽ توهان انهن کي خراب طريقي سان ڌوئي، ۽ پوء پکا مڪمل نه ڪيو، اتي مصيبت ٿيندي. ها، ها، انڊس کي ڌوئڻ گهرجي، جيڪڏهن ڪنهن کي خبر ناهي.
اسان هڪ انڊا کي ٽوڙيو، جنهن جا خول مٽيءَ سان ڍڪيل آهن، هڪ ڪريمي ساس ۾، ۽ هيلو، سالمونلا! توهان صرف حفظان صحت ۽ تياري جي ضابطن جي نگراني ڪندي هن مصيبت کان پاڻ کي بچائي سگهو ٿا. بيڪٽيريا صرف تمام تيز گرمي پد تي مري ٿو.
اهي سڀئي ڇوڪرين جا دوست آهن، ۽ پڻ ليمبليا - خوردبيني پروٽوزوا جيڪي ڪيتريون ئي تڪليفون پيدا ڪري سگهن ٿيون.
توهان giardiasis سان متاثر ٿي سگهو ٿا کاڌو کائڻ سان جيڪي انهن جي سسٽن سان آلوده آهن - ڀاڄيون، ٻير، ميوا، جڙي، يا صرف گندي هٿن ذريعي. تنهن ڪري بازار ۾ ٽماٽو هڻڻ يا پارڪ ۾ هڪ انب کڻڻ کان پهريان ڏهه ڀيرا سوچيو.
هڪ ڀيرو معدي جي رستي ۾، ليمبليا فعال طور تي وڌڻ شروع ڪري ٿو ۽ مشڪوڪ جھلي جي سخت جلن سبب.
توھان انھن کي ھلائي سگھو ٿا، پر توھان کي ھڪڙو ڊاڪٽر ڏسڻ گھرجي. ۽ ان کان پوء، سڀني ڀاڄين، ميون ۽ هٿن کي چڱي طرح ڌوء ان کان پوء، جيئن ته لمبليا يا اسڪريس کي نه کڻڻ.
رستي جي ذريعي، roundworms جي باري ۾، ڄاڻو ته اهي ڪيڙا 20-25 سينٽي ميٽر ڊگھا آهن ۽ ننڍي آنت ۾ پارسائيائيز آهن. اهي جسم ۾ ساڳيء طرح داخل ٿين ٿا جيئن انهن جي آسان ترين گرل فرينڊ. پر اهي سڀ کان پهرين اندرين ۾ رهن ٿا، ۽ پوء لففيڪ ۽ رت جي رستن، جگر، دل، برونچي ڏانهن منتقل ڪن ٿا.
ڇا توهان پنهنجي پيٽ ۾ هڪ عجيب درد ۾ مبتلا آهيو، متلاشي، متلاشي، ۽ هر شيء ۾ خارش؟ اهي نشي جي علامتون آهن، اهو ascariasis جي جانچ ڪرڻ جي قابل آهي.
پسنديده درياء جا تحفا نه رڳو وٽامن ۾ مالا مال آهن، پر فلڪ ورم - فلوڪس ۾ پڻ.
شروعات ۾، هن بدحالي جو ڪارڻ هڪ تازي پاڻيءَ جو snail، پوءِ مٺي پاڻيءَ جي مڇي يا ڪرسٽيشين، ۽ پوءِ اهي جانور جيڪي انهن کي کارائيندا آهن، يا ماڻهو.
توهان اهڙي نوڪر حاصل ڪري سگهو ٿا ان جي وچولي مالڪ کي کائي، مثال طور، سشي بار تي يا گهر ۾ خام مڇي تي کاڌو کائڻ.
چوسڻ وارا ڏاڍا مختلف آهن، پر اهي سڀ هڪجهڙا غير مددگار آهن. ڪي جگر ۾ پيراسائيٽائيز ڪري، سوزش جو سبب بڻجن ٿا، ٻيا پيٽ ۾، ۽ ٻيا اڃا تائين ڦڦڙن جي بافتن ۽ دماغ ۾ پڻ آباد ٿين ٿا.
توهان پرازي کان نجات حاصل ڪري سگهو ٿا، پر اهو بهتر آهي ته انهن سان نه ملن ۽ مڇيء کي صحيح طور تي پکايا وڃن - گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽن لاء تري ۽ پچائڻ!
جيتوڻيڪ هي غذائي گوشت خطرناڪ ٿي سگهي ٿو. افسوس، پر پياري ڳئون تي، بوائن ٽيپ ورم اڪثر پاراسائيز ڪري ٿو - هڪ ڪيڙو جنهن جي ظاهر خوفناڪ آهي.
اهو 10 ميٽر ڊگهو ٿي سگهي ٿو! اهو آواز خوفناڪ آهي، پر سچ. ۽، جيئن مڇيء جي صورت ۾، اهو تمام آسان آهي ته اهڙي ولن کي پنهنجو پاڻ ۾ شامل ڪرڻ - اهو ڪافي آهي ته آلوده گوشت کائڻ، ڪافي گرمي سان علاج ٿيل، لوڻ يا جرڪي.
هڪ بيل ٽيپ ورم هڪ شخص جي اندر سالن تائين رهي سگهي ٿو، اهڙا ڪيس هئا جڏهن مالڪ کي صرف 25 سالن کان پوء "مهمان" بابت معلوم ٿيو. ان ڪري توهان کي پنهنجي جسم کي ٻڌڻ گهرجي، پنهنجي ذهن جي سڪون لاءِ باقاعدي طبي معائنو ڪرايو ۽ صحيح طرح پچائڻ گهرجي!
سوويت زماني ۾، اتي هڪ خوفناڪ ڪهاڻي هئي - ڳاڙهي اسپيڪس سان بيڪن کائو، ۽ توهان کي ٽيپ ورم هوندو. خوفناڪ ڪهاڻي جزوي طور تي سچ آهي.
پورڪ ٽيپ ورم يا سور جو ٽيپ ورم هڪ قسم جو وڏو ٽيپ ورم آهي جيڪو سور ۽ انسانن ۾ رهندو آهي.
انفيڪشن، جيئن ٻين ڪيسن ۾، ٿئي ٿي جڏهن خام يا شڪي طور تي پکا گوشت کائڻ. ڪڏهن ڪڏهن، مريض بپتسما، پيٽ ۾ درد، متلي، ۽ وزن گھٽائڻ جو تجربو ڪري ٿو. پر اڪثر ڪري بيماري asymptomatic آهي.
بنيادي خطرو ڇا آهي، ڇاڪاڻ ته انفيڪشن هڪ سنگين بيماريءَ جو سبب بڻجي سگهي ٿو - سيسٽيسرڪوسس، جڏهن ڪرم جو لاروا ذيلي ذيلي بافتن، اکين ۽ دماغ ڏانهن لڏڻ شروع ڪن ٿا. سخت فارم صرف سرجري سان علاج ڪري سگهجي ٿو.
جيتوڻيڪ لوهه ۽ شيشي جا جار به خوفناڪ حملو ڪري سگهن ٿا - بيڪٽيريا ڪلوسٽريڊيم بوٽولينم، جيڪو بوٽولزم جو ڪارڻ ايجنٽ آهي.
اها بيماري سخت نشي جو روپ آهي ۽ موتمار ٿي سگهي ٿي.
اچار ۾ ڪيئن اچي؟ جراثيم مٽيءَ ۾ رهن ٿا، ۽ ان تي ڪڪڙ يا مشروم ڄمي سگهن ٿا، جن کي پوءِ جار ۾ اڇلايو وڃي ٿو. ۽ آڪسيجن کان محروم هن خلا ۾، بيڪٽيريا جاڳندا ۽ زهر پيدا ڪرڻ شروع ڪندا. تيزاب کيس ماري سگهي ٿو. پر توهان ڪيئن ڄاڻو ٿا ته پوکيندڙ مشروم ۾ ڪافي سرڪي شامل ڪيا آهن؟ افسوس، توهان کي خبر ناهي.
تنهن هوندي، توهان کي باهه وانگر ڀريل کاڌي کان ڊپ نه ٿيڻ گهرجي. Botulism نادر آهي. ان کي روڪڻ لاء، کنڊ مان مصنوعات کي ابلڻ ۽ چڱي طرح جانچڻ جي ضرورت آهي.
لڪ بلڪل آساني سان ڪري پيو، برائن صاف ناهي، پراڊڪٽ ڪنهن شيءِ سان ڍڪيل آهي، ڇا پچائڻ وقت عجيب بو اچي ٿي؟ توهان ڀلي ان کي اڇلائي ڇڏيو! ۽ جيڪڏھن توھان اڃا تائين قابل اعتراض کاڌو کائيندا آھيو ۽ بيمار محسوس ڪندا آھيو، ايمبولينس ڪال ڪريو.
موڪلن کان وٺي توهان نه رڳو خوشگوار تاثرات آڻي سگهو ٿا، پر اسٽو ويز پڻ. مثال طور، رت جي وهڪري جو سبب schistosomiasis.
انفيڪشن اڻڄاڻ طور تي ٿيندي آهي. موڪلن وارو ماڻهو ننگي پيرن سان سمنڊ جي ڪناري تي هلندو آهي يا درياهه ۾ ترندو آهي، پوءِ گهر واپس ايندو آهي ۽ خارش شروع ڪندو آهي. چمڙي کي خارش ٿئي ٿي ۽ عجيب ڳاڙهي پٽين سان ڍڪيل ٿي وڃي ٿي، جيئن چيتي جا رستا. اندازو لڳايو ته هي ڪنهن جي دشمني آهي؟ اهي ڦڙا.
Schistosomiasis اڀرندڙ اڀرندڙ اڀرندڙ ۽ اڀرندڙ اڀرندڙ علائقن ۾ عام آهي. متاثر ٿيڻ لاءِ، اهو ڪافي آهي ته پرازيءَ جي رهائش ۾ غرق ٿي وڃو - ننگي پيرن سان واريءَ تي هلو يا حوض ۾ ٿڌو ٿي وڃو جتي لاروا رهن ٿا. ڦڦڙن جي پيرن جي چمڙي کي اڻڄاڻ طور تي کڄي ٿو ۽ پوء آباد ڪري ٿو، انهن جي پويان هڪ پيچرو ڇڏي ٿو. ۽ الرجي جو سبب بڻجن ٿا.
بيماري اڻ وڻندڙ، پر قابل علاج آهي. ۽ ان کان بچڻ لاء، اهو ڪافي آهي ته رڳو خاص بوٽ پائڻ لاء ساحل ۽ ترڻ لاء.
ٻيو ”عجب“ ملڪن مان آڻي سگهجي ٿو جهڙوڪ ايٿوپيا، بنگلاديش، ڪانگو، انڊونيشيا، تنزانيا، ميانمار، انڊيا، نيپال، نائيجيريا ۽ فلپائن. لففيٽڪ فليرياسس، يا elephantiasis، اتي عام آهي.
اها بيماري مچھرن جي ذريعي ٿيندي آهي جيڪي اڳ ۾ ئي فيليريوڊيا خاندان جي گول ڪرم سان متاثر ٿيل آهن. بيمار مڇر جو هڪ ڪَٽُ، ۽ ڪيڙا لفافي سسٽم ۾ اچي وڃن ٿا، ۽ پوءِ ان جا عضوا هاٿيءَ جي ٽنگن وانگر سُرڻ، سُورڻ ۽ سُرڻ شروع ٿين ٿا. فليرياسس اڪثر ڪري معذوري جي ڪري ٿي، خاص طور تي غريب ملڪن ۾.
ڪو مسئلو ناهي ته انگ اکر ڪيترا خوفناڪ آهن، توهان خطري کي گهٽائي سگهو ٿا ۽ پاڻ کي "اجنبي" کان بچائي سگهو ٿا.
معالج Denis Prokofiev:
”اهي سڀ خوفناڪ بيماريون ڪاميابيءَ سان علاج ڪري سگهجن ٿيون، خاص ڪري شروعاتي اسٽيج تي. هن لاء ڪيتريون ئي دوائون آهن. پر، افسوس، پارسياتي انفيڪشن جي خلاف هڪ سئو سيڪڙو تحفظ ناهي. انهن بيمارين جي ڪنهن به ترقي سان، هڪ ساڳئي ڪلينڪ تصوير پيدا ٿئي ٿي: اسٽول جي خرابي، پيٽ ۾ درد، بخار، نبض جي شرح، الٽي.
جيڪڏهن توهان سادي قاعدن تي عمل ڪريو ٿا ته توهان ٻاهرين جاندار لاءِ گهر بڻجڻ جي امڪان کي گهٽائي سگهو ٿا. ڪنهن به کاڌي کي چڱيءَ طرح حرارتي طريقي سان پروسيس ڪيو وڃي، اهو بهتر آهي ته وڌيڪ پکايو وڃي، ان کان وڌيڪ پکا، ڌوئي، هٿ سان نه، پر دڪان ۾ خريد ڪيو وڃي. رڳو اُبليل پاڻي پيئو، درياءَ يا ذري مان نه، کير رڳو پيسٽورائز ٿيل آهي. کاڌي کي صحيح طور تي ذخيرو ڪريو: گوشت، مڇي، ڀاڄيون ۽ ڪڪڙ مختلف فريزر جي شيلف تي، مختلف بيگز ۾ هجڻ گهرجي. وڏي سپلائي سان ماني تيار نه ڪرڻ جي عادت حاصل ڪريو - سڄي هفتي لاءِ، اهي خراب ٿي سگهن ٿا. جيڪڏهن توهان جي مينيو ۾ پروڊڪٽس شامل آهن جهڙوڪ کير، يوگورٽ، ڳاڙهي ڪريم، انهن کي ننڍن پيڪيجز ۾ خريد ڪريو ته جيئن اهي ڪيترن ئي ڏينهن تائين فرج ۾ کليل نه هجن. اوپن سور ڪريم بيڪٽيريا لاء هڪ بهترين گهر آهي. پنهنجي ڏندن سان ڪجھ به نه کوليو! ايستائين جو ڪيلي جي چمڙي کي ان ۾ ڇڪڻ سان نه هٽايو وڃي. اهو تمام خطرناڪ آهي. توکي ڪيئن خبر پوي ته هي ڪيلو ڪٿي آهي، ڪنهن هٿ ڪيو؟ جيڪڏهن پيداوار جي رنگ يا بوء ۾ معمولي تبديلي آهي - ان کي اڇلائڻ لاء آزاد محسوس ڪريو. "
· جيڪڏهن ريسٽورنٽ ۾ توهان کي ڳاڙهي رنگ سان گوشت يا مرغي پيش ڪيو وڃي ته توهان گلابي ”رس“ ڏسي سگهو ٿا - ڊش کي رد ڪريو. اهو تيار ناهي، جنهن جو مطلب آهي ته اهو خطرناڪ آهي.
· نقصانڪار مائڪروجنزم صرف تيز گرمي پد تي ماريا ويندا آهن. جيڪڏھن توھان پچائي رھيا آھيو، چئو، مڇيء جو سوپ ۽ کنڊ مڇي شامل ڪريو، ان کي ٻين سڀني اجزاء سان گڏ برٿ ۾ ابلڻ گھرجي.
· فرج ۾، خام کاڌو پڪي کاڌي جي ڀرسان نه هجڻ گهرجي.
· جيڪي چاقو توهان گوشت يا مڇيءَ کي ڪٽڻ لاءِ استعمال ڪندا آهيو، اهي ميوا ۽ مانيءَ لاءِ مناسب ناهن.
· جيڪڏهن توهان سنڪ ۾ ڪچو گوشت، مرغي، مڇي ڌوئي ڇڏيو آهي، سنڪ ۽ ان جي وچ واري جاءِ ۽ ڪائونٽر ٽاپ کي اينٽي بيڪٽيريل ڪليننگ ايجنٽ سان علاج ڪرڻ گهرجي.