مشروم سان ڪٽليٽ

مشروم ڀرڻ سان گوشت ڪٽيل

ڪنهن به طرح مئي ۾ اسان کي ڪجهه خوبصورت چيمپينس مليا، جهڙوڪ:

مان واقعي شيمپينن کي پسند نٿو ڪريان، آئون عام طور تي انهن کي ڪجهه حد تائين بي اعتمادي سان علاج ڪندو آهيان. پر اهي خوبصورت آهن! وڏو ۽ نه خشڪ، نه ڪيڏو. ٺيڪ، مان سمجهان ٿو ته آئون ان کي ساڙي ڇڏيندس. پر انھن مان گھڻا آھن، ھڪڙو وڏو فرائينگ پين. اچو ته نه کائون.

ان کان پوء مون کي پراڻو ترڪيب ياد آيو جنهن کي نام نهاد "Hunter cutlets" سڏيو ويندو آهي (جيڪو اصل ۾ منهنجي نسخي کان وڌيڪ پيچيده آهي، پر اهو اهم ناهي).

اها لذيذ هئي!

ترڪيب سادو آهي:

اسان ڪٽيل گوشت ٺاهيندا آهيون، جيئن عام ڪٽليٽ لاء، هتي اهو آهي ته توهان ان کي وڌيڪ پسند ڪيو. اسان کي سور جو گوشت / گوشت پسند آهي - 50/50، پياز تمام گهڻو، لوسن، اڌ گاجر، کير ۾ پکڙيل اڇي ماني، لوڻ ۽ مرچ، ٻه انڊا ۽ ٻه ٽي چمچ ڳري ڳاڙهي ڪريم يا ڪريم.

ان کان پوء اسان ڪٽليٽ ٺاهيندا آهيون، هر هڪ ۾ هڪ چمچ مڪمل طور تي تيار ڪيل (تلي) مشروم:

اسان ڪٽيل ٺاهيندا آهيون، توهان وٽ روايتي شڪل هجي، يا توهان گول ڪري سگهو ٿا.

۽ عام گوشت بالن وانگر ترايو. مان ماني جي ڪٽڻ کي استعمال نٿو ڪريان، مان ٿورڙو اٽي ۾ ٻوڙي ٿو.

vermicelli يا آلو سان گڏ خدمت ڪريو.

يا توهان صرف ڪٽيل سفيد ماني جي هڪ سلائس تي وجهي سگهو ٿا. سپر! تمام گهڻيون ڪيلوريون، ٿلهي، غير صحتمند، تمام سوادج! جڏهن فرج ۾ ذخيرو ٿيل آهي، اهي مڪمل طور تي مائڪرو ويڪرو ۾ گرم ٿي ويندا آهن.