ڪشتي پنيس

وضاحت

بنا شڪ جي ، توھان کي خبر آھي ته پنير صحت ۽ شڪل لاءِ سو آھي. سا theي ئي وقت ، کير جي طور تي هڪ کا productي جي پيداوار جون پنهنجون خاصيتون آهن - اسان انهن بابت هن مضمون ۾ الهائينداسين.

نن childhoodپڻ کان و weي ، اسان کي ايو ويو آهي ته کير ڪلسيم جو هڪ ناقابل متبادل ذريعو آهي ، جيڪو هڏين جي وا and ۽ مضبوطيءَ لاءِ ضروري آهي. اصولي طور تي ، اهو س ڪجهه آهي جيڪو صارف sourاڻي ٿو ان خشڪ کير بابت.

اعليٰ معيار جي پنير جو مزو و ،ڻ ، اسان کي شڪ ناهي ته جسم لاءِ اهو آسانيءَ سان هضم ٿيندڙ پروٽين ، امينو اسيد ، آئرن ، ميگنيشيم جو ذريعو آهي. ھن ۾ وٽامن A ، E ، PP ، C ۽ گروپ B ، pantothenic acid ۽ ويڪ شامل آھن.

ڪيٽ پياري پنير جو والدين آهي

اهو ڪو راز ناهي ته چيز کي کنڊ مان ٺاهيو ويندو آهي. ايستائين جو “چيزيڪڪ” وارو لفظ ، فريڊ ڪريڊ ڪيڪءَ جي حوالي ڪندو هو ، پنهنجي لاءِ ڳالهائيندو آهي. پنير جا ڪجهه قسم عام طور تي ڏا tasteا ڏکيا هوندا آهن ذائقي ۽ بناوٽ ۾ پنير جي پنير کان.

۽ يوکرينين زبان ۾ ڪٽرينج پنير لاءِ الڳ لفظ ناهي. کيس ۽ پنير ٻئي کي بس چيو وڃي ٿو.

۽ اهو خاص طور تي ٻرندڙن کي کنڊ ۾ تباهه ڪرڻ بعد اهي خمير ڪرڻ وارا عمل انجام ڏئي چڪا آهن ته پنير پيدا ڪندڙ انهي کي يقيني بڻائين ته نتيجو ڪندڙ پيداوار کي خراب ڪرڻ لاءِ ٻيو ڪو به ناهي. ۽ ڪجھ پنير ، جيڪي لازمي طور تي ڪوٽا وارا پنير گرم علاج جي تابع آهن ، ڪيترن ئي ڏهين کان نقصان ، ۽ ڪڏهن ڪڏهن سوين سالن تائين.

ڪيٽٽ چيز بابت دلچسپ حقيقتون

ان کان اڳ جو اسين وضاحت ڪندا هلون ته کنڊ کي ڪٺو مفيد آهي ، هتي ان بابت ڪجهه حقيقتون آهن.

1. کير جي برعڪس ، ان ۾ ليٽڪوز شامل ناهي ، جيڪو جسم عمر سان ”سمجهڻ“ بند ڪري ٿو.
2. چربی جو مواد ممتاز آھي: چربی (18-23)) ، کلاسي (4-18٪) ، گھٽ چربی (2-4)) ، فٽ فري (0)). آخري categoriesن categoriesا categoriesن ۾ پڻ شامل آھي ڪوٽيج پنير - کاٽيج پنير اناج ملايو ويو ڪريم سان
3. جيترو کنڊ وڌيڪ هوندو آهي ، گهٽ ۾ گهٽ اهو محفوظ ڪيو ويندو آهي. اها پيداوار ٻن کان ٽن ڏينهن لاءِ تازي آهي ـ جيڪڏهن گهٽ کان وڌيڪ 8 35 کان درجه حرارت تي ذخيرو ٿيل آهي ۽ جڏهن XNUMX -XNUMX frozen تائين منجهيل رهي ٿو ته مفيد ملڪيت ٻن مهينن تائين محفوظ رکي ٿي.
4. بکري جو کير چربی وارو آهي ، جيتوڻيڪ ترجيح تي مدار رکندي ، ڳئون جي کاڻ کان وڌيڪ ٿڪ لڳي ٿو.

ڪوٽيج پنير جو ٺهڻ ۽ ڪيلوري جو مواد

ڪيٽيج کير کي کير ڪڻڪ چئي سگهجي ٿو. گهڻو ڪري کير وارا پروٽين ، ڀا fيون ، نامياتي ۽ معدني اجزا ان ۾ محفوظ ٿيل آهن ، پر ساڳئي وقت اهو مائع انهي مان ڪ isي ٿو ته هڪ ٺٺولي مستقل مزاجي پيدا ڪري ٿو.

هي مائع - whey - ڪيترن ئي اينزائمز تي مشتمل آهي، ۽ اها انهن جي غير موجودگي آهي جيڪا Cottage Cheese کي مائع خمير ٿيل کير جي شين جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ ذخيرو ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي.

ڪرد

۽ پيداوار جي ساڳئي ڪاميٽي ۾، جانورن جي ڀاڄين جو تسلسل، ۽ انهن سان گڏ - ۽ ڪوليسٽرول، پروسيس ٿيل ڪريم جي شين جي ڀيٽ ۾ تمام گهٽ آهي. ۽ اها پروٽين جي وڏي مقدار آهي جيڪا پنير کي ٻارن لاءِ پسنديده پيداوار بڻائي ٿي.

رستي ۾ ، سائيڪوڊٽ چيز جي بناوٽ س eightي اٺ امينو ايسڊس شامل آهي جيڪو بالغ انسان جي جسم لاءِ ضروري آهي. ڪهڙو سبزياتي رانديگر فعال طور تي استعمال ڪن ٿا.

• ڪلورڪ قدر 236 kcal 1684 kcal
• پروٽين 15 g 76 گ
• ٿلهو 18 g 56 g
• ڪاربوهائيڊريٽ 2.8 گرام 219 ج

ڪوٽيج پنير جا فائدا

صحت لاءِ ، پنير مفيد آھي انھيءَ ۾ ته اھو وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ، پروٽين ، بي وٽامن ۽ صحتمند atsاٽن جو ھڪڙو بھترين ذريعو آھي ، گڏوگڏ مختلف معدنيات - ڪلسيم ، مگنيشيم ، پوٽاشيم ، فاسفورس ، زنڪ ۽ سيلينيم ، جن مان ھر ھڪ آھي. ضروري آهي ته جسم جي عام ڪم لاءِ.

هڪ پيالو (226 g) گهٽ چرٻي (1٪ ٿڌي) مهيا ڪري ٿي:

• ڪيليئرز - 163
• پروٽين - 28 ج
• ڪاربوهائيڊريٽ - 6.1 g
• فٽ - 2.3 گرام
• فاسفورس - DV جو 30 سيڪڙو
• سوڊيم - 30 DV DV
• Seleniy - روزاني ويل جي 29 سيڪڙو
• وٽامن بي 12 - 24٪ DV
• ربوفلوين - 22 ٪ جي ڊي
• ڪلسيم - 14٪ DV
• فولٽ - 7٪ DV

ڪيٽيج پنن ۾ پروٽين

لوڻ جو هڪ تمام اهم خاصيتون ان جو اعليٰ پروٽين جو مواد آهي. انساني جسم ۾ هر تندرستي ۽ خاني ۾ پروٽين موجود هوندا آهن ، ۽ پروٽين جي مالوليز کي معمولي نشونما ۽ فعاليت لاءِ پيدا ڪرڻو پوندو.

کنڊ ۾ امينو ايسڊ شامل آهن جيڪي جسم کي پروٽين پيدا ڪرڻ ۾ مدد ڏين ٿا. ان کان علاوه ، ٻوٽي جي کير مڪمل پروٽين جو هڪ متبادل ذريعو آهي ، يعني امينو ايسڊ جيڪي جسم لاءِ ضروري هوندا آهن ۽ پنهنجو پاڻ ٺاهي نٿا سگهن. کاڌي جو استعمال مڪمل پروٽين تي مشتمل آهي ، امينو ايسڊ جي گهٽتائي جو خطرو گهٽائي ٿو ، جيڪي جسم جي معمولي ڪم لاءِ ضروري آهن.

سوڻ

دڙو صحت مند فيٽي ايسڊس جو هڪ بهترين ذريعو آهي. کير جي شين ۾ غير محفوظ ٿيل palmitoleic ايسڊ هوندو آهي، جيڪو هارورڊ يونيورسٽي جي سائنسدانن کي مليو آهي ته ٽائپ 2 ذیابيطس جي خطري کي گھٽائي ٿو.

ساڳي ئي وقت ، فيٽ ايسڊ جي مناسب مقدار اڃا تائين قائم نه ٿي سگهي آهي ، تنهن ڪري چڪاس ڪئي ويندي آهي جڏهن ٿڪ ۽ جزوي طور تي چربی کان خالي ڪوٽر پنير کي استعمال ڪن.

وٽامنز ۽ ٻرندڙ عنصر

توھان جي وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪرڻ کان علاوه ، ھي کير جي پيداوار ۾ شامل آھن تمام گھڻا غذائي جزا جيڪي محسوس ڪرڻ جي ضرورت آھن. کاٽيج پنير ۾ شامل عنصرن جو تعداد شامل آھي وٽامن B12 (اعصابي نظام جي عام ڪم لاءِ ضروري) ، وٽامن B2 يا ربوفلاوين (ميٽابولزم ۽ اھم عضون جي ڪم جو ذميوار) ، وٽامن A (سيلز جي پيداوار لاءِ مفيد آھن جيڪي شامل آھن. ذميوار آهي مدافعتي نظام ۽ جلد) ، ۽ يا.

ٻين کير جي شين وانگر، پنير ۾ ڪلسيم ۽ فاسفورس شامل آهن، جيڪي هڏن ۽ ڏند کي مضبوط ڪن ٿا، ۽ ڪلسيم جو اعصاب ۽ عضلاتي نظام جي حالت تي مثبت اثر آهي. ان کان سواء، کنڊ ۾ سوڊيم شامل آهي، جيڪو بلڊ پريشر جي ضابطي لاء ضروري آهي.

سائي وقت ، ڪيٽيج پنير جي ڪجھ قسمن تي مشتمل ٿي سگھي ٿو تمام گھڻو سوڊيم. تنھنڪري ، جيڪڏھن توھان ماني ۾ نمڪ جي مقدار جي نگراني ڪري رھيا آھيو ، ڏھ جي مواد ڏانھن payيان ڏيو.

ڪڻڪ واري کير سان کائڻ بهتر آهي - صبح يا شام ۾

هڪ صحتمند ماڻهو ڏينهن جي ڪنهن به وقت ڪٽيجري پنير کائي سگهي ٿو - اهو سڀ ڪجهه غذا ، روزاني معمول ۽ ذاتي ترجيحن تي منحصر هوندو آهي. جئين توهان youاڻو ٿا ته چکن هڪ پروٽين سان مالا مال پيداوار آهي ۽ پروٽين ڪافي وقت تائين جذب ٿي چڪو آهي ، تنهنڪري چادر ناشتي لاءِ بهترين آهي. ناشتي سان گڏ ناشتو ڪرڻ ، توهان ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين بک محسوس نه ڪنداسين (ڪيسين هضم ڪرڻ وارو مشڪل پروٽين آهي ۽ ان کي هضم ڪرڻ ۾ 4 کان 6 ڪلاڪ وٺي سگهن ٿا). رڳو خيانت اها آهي ته توهان رات جي مانيءَ لاءِ چرٻي نه واپرائڻ گهرجي ، انهي ڪري ته لبلبي کان پگهار نه هجي.

انهي سان گڏ ، ڪيترائي سبب آهن توهان کي رات جي ماني تي گهٽ فاسٽ کاٽيج پنير تي ڪوشش ڪرڻ گهرجي ، بستر کان ڪجهه ڪلاڪ اڳ. انهن مان ڪجهه هتي آهن:

ڪيٽيئر پنير صحيح نموني ڀريندو آهي ۽ صبح جو بک گهٽائيندو آهي

کنڊ ۾ موجود پروٽين کي ڪيسين چئبو آهي. ڪيسين پروسيس انساني جسم کان وڌيڪ قسمن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ سستي کان پروسيس ڪندي آهي انهي جي مهرباني ، شام جو ڪوٽيج تي هڪ ناشتو ڪرڻ ، توهان کي صبح جو گهٽ ۾ گهٽ بکري محسوس ٿيندو.

Сورڊ پنير ميٽابولزم کي تيز ڪري ٿو

پروٽين ، خاص طور تي ڪيسين ، اهي غذائي جزا آهن جيڪي جسم کان آهستي آهستي هليا ويندا آهن. ٻين غذائي نظامن جي ڀيٽ ۾ ، وڌيڪ پروٽين کي ختم ڪرڻ لاءِ وڌيڪ ڪيلوري گهربل هوندي آهي انهي جي نتيجي ۾ تيز ميٽابولزم ۽ وزن گهٽجي ويندو آهي. ان ڪري ، جيڪڏهن توهان شام جي ڪاٺي جي پنير تي منشي کائڻ جي عادت اختيار ڪندا ، اهو توهان لاءِ اضافي پونڊ وڃائڻ آسان ٿي ويندو.

d آرام تي توانائي جي خرچ وڌائيندو آھي

سمهڻ دوران ڪيليئرز کي جلائڻ سان گڏ ، بستر تي وڃڻ کان اڳ روزاني ڪاڪرن کي آرام ڪرڻ سان توهان جي آرام جو توانائي خرچ وڌڻ ۾ مدد ملندي آهي هڪ 2014 جي تحقيق مطابق بستر کان اڳ ڪاسن جي پروٽين کائڻ سان ايندڙ صبح آرام ڪرڻ واري توانائي وڌي ويندي آهي. يقينا ، ڪيليئرز راند جي دوران جلن ٿيون ، پر ڏينهن جي دوران 60-75 سيڪڙو ڪيلوريز جلن ٿيون - تنهنڪري جيڪڏهن توهان وزن گھٽائڻ چاهيو ٿا ، آرام تي توانائي جي خرچن تي غور ڪريو.

ڪيٽيئر پنير سان سوڀ بهتر ٿي آهي

ڪيٽيئر پنير مان هڪ آهي ٽيپٽيفين ڀائنن وارا کاڌا. ٽريپٽوفين هڪ امينو ايسڊ آهي جيڪو توهان کي رات ۾ بهتر ننڊ ۾ مدد ڏيندو آهي ۽ پڻ اندرا ، ڊپريشن ۽ پريشاني کان بچائيندو آهي.

Сوردي کي عضلات ڪاميٽي ٺاهڻ ۾ مدد ڪندو آهي

اهو ٻن طريقن سان ٿيندو آهي. پهرين ، ان جي تيز پروٽين ۽ گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ مواد جي ڪري ، جيڪي وڌندڙ هرمون جي سطح کي وڌائين ٿا. ٻيو ، اهم ڪيليسيم مواد جي ڪري ، جيڪو ٽيسٽسٽرونون جي سطح وڌائي ٿو. ٻئي عنصر توهان کي عضلات کي تيزيءَ سان ٺاهڻ ۾ مدد ڏين ٿا.

ڪيٽيئر کير کي چرٻي وڃائڻ ۾ مدد ڪندو آهي

کير جون شيون، بشمول کاٽيج پنير، جنهن ۾ پروٽين ۽ ڪلسيم گهڻو هوندو آهي، تيزيءَ سان ٿلهي کي گھٽائڻ ۾ مدد ڪندا آهن. هڪ مطالعي ۾ جنهن ۾ شرڪت ڪندڙ کير جي شين کي ڏينهن ۾ ٽي ڀيرا کائيندا هئا، اهو واضح ٿيو ته چربی جو نقصان معمول کان تيز هو. ان کان علاوه، دڙي ۾ امينو اسيد ليوسين شامل آهي، جيڪو فعال طور تي چربی ساڙڻ ۽ عضلات جي تعمير ۾ شامل آهي.

ضابطا

بدقسمتي سان، ڪو به ڀرپور مصنوعات نه آهن، توهان کي هميشه ممڪن خطرن تي غور ڪرڻ جي ضرورت آهي. مثال طور، جهڙوڪ:

انفرادي تعصب ناياب آهي ، پر اهو اختيار ضرور وٺڻ گهرجي.
الرجڪ رد عمل. چهرو پاڻ کي ڇيهو ڏيندڙ هوندو آهي ، پر اهو ”غير فعال“ عمل لاءِ ڪيمالو بڻجي سگهندو آهي.
گردڪ جي بيماري. هاء نمڪ وارو مواد (400 مگرا في 100 گرام 500 مگ / ڏينهن جي شرح تي) دائمي مريضن ۾ سوزش ۽ ٻيهر اثرائتي ثابت ٿي سگهي ٿو.
ميلاپ. ھڪڙو مسئلو ، وزن سان ، توھان کي احتياط سان پروڊڪٽ جي ڪيلوري جو مواد سنڀالڻ جي ضرورت آھي.

conclusions

هيٺئين لڪير ڇا آهي؟ ڪوٽيج پنير يقيناً انهن شين سان تعلق رکي ٿو جيڪي صحت ۽ شڪل لاءِ سٺا آهن، ۽ توهان ڪنهن به وقت دہی کائي سگهو ٿا - صبح ۽ شام ٻئي.