جي مڪمل جشن ۾ موڪلون، مٺايون، پاستا، روزڪوون، پيسٽري جا ڪجھ قسم آھن جيڪي اسان پنھنجي گھرن ۾ پنھنجي ٻارن جي صحبت ۾ ٺاھيون ٿا.
ڪيترين ئي صورتن ۾ ۽ وڏي ورهاست جي مهرباني، اسان اهي روايتي مٺايون انهن جي ادارن ۾ خريد ڪندا آهيون ته جيئن اسان جي روزاني کي آسان بڻائي سگهجي ۽ اهڙي طرح وڌيڪ برداشت واري طريقي سان ڪم-گهر جي ميلاپ کي منظم ڪرڻ جي قابل ٿي.
اڄ اسان ڪجهه تجويز پيش ڪريون ٿا بلڪل سادي ڪرسمس ڪوڪيز ته جيئن اسين انهن ڏينهن جا شريڪ آهيون ۽ اسان جا ٻار انهن جي تياري ۾ اسان جي مدد ڪري سگهن.
اسان جو پنهنجو ”بسڪوٽ“ ميلو
اهي اجزاء جيڪي اسان استعمال ڪرڻ وارا آهيون:
- هارينا 600 گرام
- کنڊ 250 گرام.
- بادام 50 گرام.
- مکڻ 250 گرام.
- اگاس (2)
- کير
- فورمز
- رنگ برنگي اينسٽ (اختياري)
اسان اڇين کي زردي کان الڳ ڪري ڇڏيون ٿا ۽ انهن کي محفوظ ڪريون ٿا.
بادام کي ڪٽ ڪريو، ان کي پاؤڊر ڪري، ان کي اٽي سان ملايو ۽ محفوظ ڪريو.
مکڻ کي کنڊ سان آھستي آھستي ملايو ۽ ان ۾ انڊيءَ جي زردي شامل ڪريو، جيڪڏھن ضروري ھجي ته ان کي ماريو.
اسان بادام جي پائوڊر سان گڏ اٽو هن مرکب ۾ شامل ڪندا آهيون ۽ اسان پنهنجي هٿن ۽ رولنگ پن سان گڏ ڪم ڪندا آهيون جيستائين اهو هڪجهڙائي نه آهي. اسان ان کي وڌايو ۽ ان کي 60 منٽن لاء فرج يا ٿڌي جاء تي آرام ڪرڻ ڏيو.
اسان اٽي کي چاقو يا مولڊ، وڻ، بال، تارو وغيره سان شڪل ڏيڻ لاءِ اڳتي وڌون ٿا... اسان شڪل کي ڇڏي ڏيون ٿا توهان جي تخليق ۽ تخيل تي...
اسان بيڪنگ شيٽ تي تيل جا چند اسٽروڪ لاڳو ڪندا آهيون يا اسان آو کي پيرافين پيپر تي رکون ٿا ته جيئن اهو لٺ نه ٿئي.
تندور کي 180º تي اڳي گرم ڪرڻ سان، اسان انهن کي 15 منٽن لاءِ ان جي ٽري تي رکون ٿا ۽ انهن کي هڪ ٻئي لاءِ ٿڌو ڪرڻ ڏيون ٿا ته جيئن اهي مصنوعي برف جي سياري جي سجاڳي کي لاڳو ڪرڻ لاءِ تيار هجن.
ان کي ڪرڻ لاءِ اسان کنڊ کي ڪاغذ تي پيس يا ڪٽ ڪري ان کي هڪ چمچ اٽي سان گڏ پاؤڊر ۾ تبديل ڪندا آهيون ۽ اهڙيءَ طرح اسان کي azúcar گلاس.
رنگ ٺاهڻ لاءِ، اسان ڪوڪيز تي رنگين انيسيٽ کي بالن جي صورت ۾ يا تارن لاءِ چمڪدار رکون ٿا…
اسان ان کي ڪوڪيز تي اڇلائي ۽ کائڻ لاء تيار آهيون!