ڪڪڙ جي ران: سادي پچائڻ جون ترڪيبون. وڊيو

پچائڻ لاء توهان کي ضرورت آهي: - 0,5 ڪلوگرام ڪڪڙ جي ران؛ - 1 لال مرچ؛ - سڪل اڇو شراب جي 100 ml؛ - پياز جا 2 سر؛ - اڌ ليمن جو رس؛ - مائع ماکي جو هڪ چمچو؛ - 1 نارنگي؛ - سبزي جي تيل جو هڪ چمچ؛ - لوڻ، paprika ۽ ڪارا مرچ ذائقو.

ڪڪڙ جي ران کي ڌوئي، سڪي ڇڏيو ۽ انهن جي مٿان ماکي، شراب، ليمن جو رس، ڪڪڙيل نارنجي گود ۽ مصالحن سان ٺهيل مرکب سان برش ڪريو. ڪڪڙ جي ڪنٽينر کي فرج ۾ رکو ۽ ان کي ڪجهه ڪلاڪن لاء اتي ڇڏي ڏيو. ان کان پوء، ران کي بيڪنگ ڊش ۾ وجھو، اڳ ۾ سبزي جي تيل سان گڏ، پياز ۽ مرچ شامل ڪريو، اڌ انگن ۾ ڪٽي، گوشت ڏانھن. 200 ° C تي اڌ ڪلاڪ لاء تندور ۾ کاڌ خوراڪ ڪريو.

ڊش تيار ڪرڻ لاءِ توھان کي ضرورت پوندي: - 6 ڪڪڙ جا ران؛ - پياز جو 1 سر؛ - 200 گرام شيمپين؛ - ڪريم 250 ml؛ - اٽو 20 گرام؛ - 50 گرام ڀريل پنير؛ - ڊيل سبزين جو هڪ گروپ؛ - ڀاڄين مشروم لاء سبزي جي تيل جي 30 گرام؛ - لوڻ ذائقو.

مشروم کي پٽي ۾ ڪٽيو، پياز اڌ انگن ۾ ۽ سبزي جي تيل ۾ ان کي تريل جيستائين نرم. ران کي ڌوئي ڇڏيو ۽ نرميءَ سان انهن تي چمڙي کي کڻڻ، هڪ کيسي ٺاهي. ان کي ڀريل مشروم ۽ پياز سان ڀريو، پاڻ کي ران تي لوڻ سان ڇڪيو، بيڪنگ ڊش ۾ وجھو ۽ ڳاڙھو ڪريم ۽ اٽي جي ميلاپ سان ڍڪيو.

اهو سڀ کان وڌيڪ آسان آهي چمڙي کي ران تي هڪ عام چمچ جي فليٽ هينڊل سان، جيڪو، چاقو جي برعڪس، چمڙي ۾ سوراخ نه ڇڏيندو آهي ۽ توهان کي چمڙي کي نقصان پهچائڻ کان سواء کيسي ٺاهڻ جي اجازت ڏئي ٿو.

پچائڻ لاءِ توھان کي ضرورت آھي: - 4 ڪڪڙ جا ران؛ - 1 چمچ زيتون جو تيل؛ - ليمن جو رس 30 گرام؛ - لوسن جا 2 لونگ؛ - ٿورو لوڻ؛ - 1 چمچ turmeric.

لوسن کي چڱي طرح پيس ڪريو يا پريس مان گذريو، نتيجي ۾ نڪتل گوپ کي لوڻ، زيتون جو تيل، ترمر ۽ ليمن جو رس ملايو. هر ران کي هن مرکب سان ڍڪيو، پوء ان کي ورق واري لفافن ۾ ويڙهيو. لفافن کي 40 منٽن لاء تندور ۾ بيڪنگ شيٽ تي رکو. گرم ٿيل تندور جو گرمي پد گهٽ ۾ گهٽ 180 ° C هجڻ گهرجي.

پچائڻ کان 10 منٽ اڳ، لفافن جي چوٽي کي نرميءَ سان اُڇلايو، ان سان ران جي چوٽيءَ تي سونهري ڪرسٽ ٺھي ويندي. پر اهو تمام احتياط سان ڪريو، جيئن ورق کوليندي ٻاڦ نڪرندي توهان جي هٿن کي ساڙي سگهي ٿي.