اهي چيزون پنهنجي وطن جي روايتن ۽ ذائقن کي ظاهر ڪن ٿيون- اهي ملڪ جتي اهي تيار ڪيا ويندا آهن ۽ کائڻ چاهيندا آهن. جيڪڏهن توهان ڪنهن سفر تي وڃي رهيا هجو يا اهو صرف توهان جي پسند جي پيداوار بابت دلچسپ حقيقتن سان توهان جي افق کي وسيع ڪرڻ چاهيندو ته اهو علم ڪم اچي ويندو.
ميٽيگ بليو ، США
ھي پنير ھڪڙو خانداني ڪاروبار رھيو آھي 1941 کان ۽ قابل قدر آھي ان جي ھٿيار اھڻ ۽ س goodي روايتن جي ڪري. ميٽگ بليو آمريڪا ۾ پيدا ٿيندڙ پهرين نيري شيشي مان هڪ آهي ۽ ان ڪري خاص طور تي عزت وارو آهي.
پنير cowئون جي کير جي بنياد تي اھيو ويو آھي ۽ ان جي عمر 5 مھينن تائين آھي. اھو separatelyئي ال separately کائي ٿو ۽ سلاد ۾ شامل ڪيو وي ٿو. ان جو ذائقو تيز آهي ۽ هڪ ذائقي ليمون جو ذائقو آهي. اھو چ goesي طرح ا whiteي شراب سان گڏ ھڪڙو ليمي واري ذائقي سان.
جرلزبرگ ، ناروي
نارويئن جو هي من پسند پنير ، وائڪنگ شهزادي جو نالو کڻي ٿو ، جيڪو هن ملڪ ۾ پنير جو نسخو کڻي آيو. ترڪيب وڃائي وئي ۽ ويهين صدي جي شروعات ۾ ئي بحال ٿي وئي.
نارويجن جرسلبرگ چيز لاءِ تمام گھڻو فخر رکندا آهن. اهو گاهن جي گرمي جي کير مان ٺهيل آهي جيڪي جبل وارين علائقن ۾ چريا آهن. هي چيز 100 يا وڌيڪ ڏينهن تائين پکڙجي وڃي ٿي ۽ مزي ۾ تلخ ٿي وڃي ٿي ، سونهري رنگ ۾ ڳاڙهي سرسبز ٽنگ سان. مکيه ذائقي کي نفيس ذائقي سان کير ڏيندڙ آهي. جرلزبرگ اڇي ، گلاب ۽ ڳاڙهي شراب سان گڏ ميوي جي خدمت ڪئي وئي آهي.
ورچزز مائٽ پنير ، جرمني
هن پنير کي ٺاهڻ جو عمل ٿورو حيران ڪندڙ آهي: اهو پنير جي مٽيءَ جي مدد سان ڪيو ويندو آهي، جيڪي پنير کي کارائيندا آهن ۽ انهن جي ميٽابولڪ شين جي ڪري هڪ ناسي ڪرسٽ ٺاهيندا آهن. پنير هڪ خاص ذائقو آهي، جنهن کي ٻيهر ڪرڻ ناممڪن آهي.
ڪڏهن ڪڏهن پابندي لڳائڻ جي باوجود ، وارچويزر ملبينڪاس جي پيداوار جاري آهي. ۽ روايتي طريقه ڪار ، جيڪو وچين دور ۾ پنهنجي پاڙ واپس وٺي ٿو ، نسل در نسل منتقل ٿيو.
ورچوزرٽ Milbenkäse پنير 3 مهينن جي عمر آهي ۽ اهو لاڳيتو ڏا hardو سخت آهي. ٿورڙي ڪڻڪ واري کير کي اڇو شراب جي خدمت ڪريو. جيڪڏهن توهان کي الرجي آئي آهي ، اهو بهتر آهي ته ويروچزٽير ميبينڪاسز کي چکڻ کان روڪي.
ٽررينچ ، پرتگال
ٽيرينچو پنير تمام محدود مقدار ۾ پيدا ڪئي وئي آهي ۽ وڏي پيماني تي پيداوار جي لاءِ نه ، پر حقيقي ٻورين جي ڏاهپ لاءِ جوڙيا ويا آهن. چنيسر جو نالو ترجمو ڪري ٿو ر sheepن جي ماني ، ۽ ان جو پرتگالي رويو ڏا isو احترام ڪندڙ آهي.
ٽريينچو پنير نرم آهي ، پيسٽريءَ واري ر sheepن جي کير مان ٺهيل ۽ 30 ڏينهن لاءِ پراڻو آهي. Inانچي ۾ ، اهو هڪجهڙائي جي برابر ٿي پيو. Terrincho رٻڙ جي پنير جو پورو مزو چکڻ دوران ظاهر ٿيو آهي ۽ بهترين طريقي سان پرتگالي شراب سان ملايو ويو آهي.
هيرو ، بيلجيم
هيرو چيز ڊگهي عرصي کان هارين لاءِ سوداگر واپار ڪرڻ وارو آهي. XNUMXth صدي کان وٺي ، مصالحي وارو نرم پنير بيلجيئن کي متاثر ڪيو آهي ۽ انهي کي قومي خزانو بڻجڻ ڏنو آهي. ٿوري دير بعد ، هيرو بين الاقوامي مارڪيٽ ۾ داخل ٿيو ۽ جرمني ۽ آسٽريا کي فتح ڪيو.
پنير ۾ آھي ھڪڙو هلڪو پيلو رنگ ۽ ھڪڙو shellاڙھو شيل خاص بيڪٽيريا پاران پيدا ڪيل. پنير 3 مهينن تائين پڪي ٿي وidي ھڪڙي خشڪ غار ۾ خاص مائڪروڪلي ميٽ سان ۽ اتي رھندو آھي عمر تائين. Herve جو ذائقو انحصار ڪري ٿو عمر تي - ungئي سختي ، لوڻ ۽ حتي م sweetي. بيلجيم پنير روايتي طور تي بيئر سان گڏ پيش ڪيو ويندو آھي.