غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 207 ڪلو | 1684 ڪلو | 12.3٪ | 5.9٪ | 814 ز |
| پروٽين | 27.65 ز | 76 ز | 36.4٪ | 17.6٪ | 275 ز |
| سوڻ | 9.87 ز | 56 ز | 17.6٪ | 8.5٪ | 567 ز |
| پاڻي | 62.3 ز | 2273 ز | 2.7٪ | 1.3٪ | 3648 ز |
| ايش | 0.81 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.028 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 1.9٪ | 0.9٪ | 5357 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.159 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 8.8٪ | 4.3٪ | 1132 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.596 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 11.9٪ | 5.7٪ | 839 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.42 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 21٪ | 10.1٪ | 476 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 6 مگ | 400 مگ | 1.5٪ | 0.7٪ | 6667 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.35 مگ | 3 مگ | 11.7٪ | 5.7٪ | 857 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 3.64 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 18.2٪ | 8.8٪ | 549 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 196 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 7.8٪ | 3.8٪ | 1276 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 29 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 2.9٪ | 1.4٪ | 3448 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 20 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 5% | 2.4٪ | 2000 ز |
| سوڊيم ، اين | 73 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 5.6٪ | 2.7٪ | 1781 ز |
| فاسفورس ، پي | 166 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 20.8٪ | 10٪ | 482 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 1.81 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 10.1٪ | 4.9٪ | 994 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.024 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 1.2٪ | 0.6٪ | 8333 ز |
| کوپر ، ڪيو | 154 مگ | 1000 مگ | 15.4٪ | 7.4٪ | 649 ز |
| سيلينيم ، سي | 28.1 مگ | 55 مگ | 51.1٪ | 24.7٪ | 196 ز |
| زنڪ ، زن | 3.25 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 27.1٪ | 13.1٪ | 369 ز |
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 1.979 ز | ~ | |||
| valine | 1.394 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.781 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 1.303 ز | ~ | |||
| leucine | 2.061 ز | ~ | |||
| lysine | 2.371 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.74 ز | ~ | |||
| threonine | 1.17 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.291 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 1.057 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 1.842 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 2.633 ز | ~ | |||
| glycine | 2.118 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 4.249 ز | ~ | |||
| Proline | 1.501 ز | ~ | |||
| سيرين | 1.204 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.979 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.33 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 115 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 2.71 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 12: 0 لورڪ | 0.01 ز | ~ | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.07 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 1.76 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 0.6 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 3.62 ز | منٽ 16.8 г | 21.5٪ | 10.4٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.61 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 2.92 ز | ~ | |||
| 20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.01 ز | ~ | |||
| 22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 0.01 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 2.35 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 21٪ | 10.1٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 1.97 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.13 ز | ~ | |||
| 20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.14 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.17 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 18.9٪ | 9.1٪ | |
| 22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.02 ز | ~ | |||
| 22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.02 ز | ~ | |||
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 2.11 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 44.9٪ | 21.7٪ |
توانائي جو قدر 207 ڪيڪال آهي.
- ونگ ، ھڏي ڪ removedي = 90 g (186.3 kCal)
- يونٽ (تيار ڪرڻ لاءِ 1 lb تيار ڪرڻ) = 25 g (51.8 kCal)
ترڪي ، ڪڪڙ ، ونگ ، پڪل ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B5 - 11,9،6٪ ، وٽامن B21 - 12،11,7٪ ، ويٽامين B18,2 - 20,8٪ ، وٽامن پي پي - 15,4،51,1٪ ، فاسفورس - 27,1،XNUMX٪ ، تانبا - XNUMX،XNUMX ٪ ، سلينيم - XNUMX،XNUMX ٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX ٪
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري مواد 207 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، ويتامين، معدنيات، اهو ڪيئن مفيد آهي ترڪي، ڪڪڙ، ونگز، پڪل، ڪيليريا، غذائي اجزاء، مفيد خاصيتون ترڪي، ڪڪڙ، پنن، پڪل