غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 49 ڪلو | 1684 ڪلو | 2.9٪ | 5.9٪ | 3437 ز |
| پروٽين | 1.51 ز | 76 ز | 2% | 4.1٪ | 5033 ز |
| سوڻ | 0.16 ز | 56 ز | 0.3٪ | 0.6٪ | 35000 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 10.99 ز | 219 ز | 5% | 10.2٪ | 1993 ز |
| کاڌي فائبر | 1.3 ز | 20 ز | 6.5٪ | 13.3٪ | 1538 ز |
| پاڻي | 81.34 ز | 2273 ز | 3.6٪ | 7.3٪ | 2794 ز |
| ايش | 4.7 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 6 مگ | 900 مگ | 0.7٪ | 1.4٪ | 15000 ز |
| بيٽا ڪيروٽين | 0.071 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 1.4٪ | 2.9٪ | 7042 ز |
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.015 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 1% | 2% | 10000 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.466 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 25.9٪ | 52.9٪ | 386 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 12.9 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 2.6٪ | 5.3٪ | 3876 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.176 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 3.5٪ | 7.1٪ | 2841 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.069 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 3.5٪ | 7.1٪ | 2899 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 182 مگ | 400 مگ | 45.5٪ | 92.9٪ | 220 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 3 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 3.3٪ | 6.7٪ | 3000 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.87 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 5.8٪ | 11.8٪ | 1724 ز |
| وٽامن K ، فيلوڪينون | 5 مگ | 120 مگ | 4.2٪ | 8.6٪ | 2400 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 0.593 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 3% | 6.1٪ | 3373 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 63 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 2.5٪ | 5.1٪ | 3968 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 72 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 7.2٪ | 14.7٪ | 1389 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 144 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 36٪ | 73.5٪ | 278 ز |
| سوڊيم ، اين | 67 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 5.2٪ | 10.6٪ | 1940 ز |
| سلفر ، ايس | 15.1 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 1.5٪ | 3.1٪ | 6623 ز |
| فاسفورس ، پي | 157 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 19.6٪ | 40٪ | 510 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 8.9 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 49.4٪ | 100.8٪ | 202 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.37 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 18.5٪ | 37.8٪ | 541 ز |
| کوپر ، ڪيو | 149 مگ | 1000 مگ | 14.9٪ | 30.4٪ | 671 ز |
| سيلينيم ، سي | 0.7 مگ | 55 مگ | 1.3٪ | 2.7٪ | 7857 ز |
| زنڪ ، زن | 1.95 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 16.3٪ | 33.3٪ | 615 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 0.61 ز | وڌ 100 г | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.033 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.002 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 0.029 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 0.001 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.015 ز | منٽ 16.8 г | 0.1٪ | 0.2٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.005 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.005 ز | ~ | |||
| 20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.005 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.055 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 0.5٪ | 1% | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.002 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.001 ز | ~ | |||
| 20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.005 ز | ~ | |||
| 20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.046 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.047 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 5.2٪ | 10.6٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.007 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 0.1٪ | 0.2٪ |
توانائي جو قدر 49 ڪيڪال آهي.
- 2 چمچ (1/8 ڪپ) = 10 g (4.9 kCal)
آئرش ماس سامونڊي ، خام ويتامين ۽ معدنيات ۾ مالدار جهڙوڪ: ويٽامين B2 - 25,9،9٪ ، ويٽامين B45,5 - 36،19,6٪ ، ميگنيشيم - 49,4٪ ، فاسفورس - 18,5،14,9٪ ، آئرن - 16,3،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX٪ ، تانپر - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 49 ڪيڪال ، ڪيميائي ساٿ ، غذائي قيمت ، وٽامنز ، معدنيات ، اهو ڪيترو مفيد آهي سمندري آئرش ماس ، خام ، کیلوريز ، غذائي شيون ، مفيد ملڪيت