ڪوليئري ريسٽورنٽ ، لاطيني ، ايمپنداس ، بيف ، پکايا. ڪيميائي بناوٽ ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارومقدارعام **٪ g ۾ رموز جو٪ 100100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪100٪ عام
ڪلوري جو قدر335 ڪلو1684 ڪلو19.9٪5.9٪503 ز
پروٽين11.31 ز76 ز14.9٪4.4٪672 ز
سوڻ18.37 ز56 ز32.8٪9.8٪305 ز
ڪاربوهائيڊيوٽو29.19 ز219 ز13.3٪4%750 ز
کاڌي فائبر2 ز20 ز10٪3%1000 ز
پاڻي37.5 ز2273 ز1.6٪0.5٪6061 ز
ايش1.63 ز~
Vitamins
ويتامين اي ، ري18 مگ900 مگ2%0.6٪5000 ز
ريٽينول0.01 Ù…Ú¯~
بيٽا ڪيروٽين0.073 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯1.5٪0.4٪6849 ز
بيٽا Cryptoxanthin33 مگ~
ليپيپيين417 مگ~
لوٽين + زينڪسٿين174 مگ~
وٽامن بي 1 ، ٿيامين0.277 Ù…Ú¯1.5 Ù…Ú¯18.5٪5.5٪542 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين0.19 Ù…Ú¯1.8 Ù…Ú¯10.6٪3.2٪947 ز
وٽامن بي 4 ، ڪولين30.3 Ù…Ú¯500 Ù…Ú¯6.1٪1.8٪1650 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ0.49 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯9.8٪2.9٪1020 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن0.148 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯7.4٪2.2٪1351 ز
وٽامن بي 9 ، فولئٽ69 مگ400 مگ17.3٪5.2٪580 ز
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن0.76 مگ3 مگ25.3٪7.6٪395 ز
ويتامين سي ، ascorbic0.7 Ù…Ú¯90 Ù…Ú¯0.8٪0.2٪12857 ز
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول0.2 مگ10 مگ2%0.6٪5000 ز
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي0.73 Ù…Ú¯15 Ù…Ú¯4.9٪1.5٪2055 ز
بيٽا ٽوڪوفرول0.07 Ù…Ú¯~
گاما توڪوفرول2.52 Ù…Ú¯~
ٽوپيفرول1 Ù…Ú¯~
وٽامن K ، فيلوڪينون6.1 مگ120 مگ5.1٪1.5٪1967 ز
ويتامين پي پي ، اين4.663 Ù…Ú¯20 Ù…Ú¯23.3٪7%429 ز
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي190 Ù…Ú¯2500 Ù…Ú¯7.6٪2.3٪1316 ز
ڪيليميم ، ڪيو20 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯2%0.6٪5000 ز
مگنيشيم ، ايم21 Ù…Ú¯400 Ù…Ú¯5.3٪1.6٪1905 ز
سوڊيم ، اين440 Ù…Ú¯1300 Ù…Ú¯33.8٪10.1٪295 ز
سلفر ، ايس113.1 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯11.3٪3.4٪884 ز
فاسفورس ، پي103 Ù…Ú¯800 Ù…Ú¯12.9٪3.9٪777 ز
ٽريس عناصر
لوھ ، في2.7 Ù…Ú¯18 Ù…Ú¯15٪4.5٪667 ز
مهانگني ، ايم0.267 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯13.4٪4%749 ز
کوپر ، ڪيو97 مگ1000 مگ9.7٪2.9٪1031 ز
سيلينيم ، سي24.8 مگ55 مگ45.1٪13.5٪222 ز
زنڪ ، زن1.86 Ù…Ú¯12 Ù…Ú¯15.5٪4.6٪645 ز
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ
نشاستو ۽ ڊيڪٽرنس26.13 ز~
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر)1.84 زوڌ 100 г
گلوڪوز (ڊيڪروزيس)0.4 ز~
مالٽڪو1.06 ز~
فرقو0.38 ز~
لازمي امينو اسيد
ارجنين *0.577 ز~
valine0.511 ز~
هسٽڊين *0.309 ز~
Isoleucine0.461 ز~
leucine0.895 ز~
lysine0.614 ز~
مينٿين0.207 ز~
threonine0.413 ز~
tryptophan0.118 ز~
فينليلنين0.496 ز~
بدليل امينو اسيد
alanine0.578 ز~
اسپرارڪ ايسڊ0.82 ز~
glycine0.568 ز~
گلووتامڪ اسيد2.542 ز~
Proline0.855 ز~
سيرين0.454 ز~
ٽائيروسائن0.306 ز~
cysteine0.157 ز~
اسٽيرولس
کوليسٽرول26 Ù…Ú¯وڌ ۾ وڌ 300 مگ
ٿڪندڙ acidر
مخنث0.826 زوڌ 1.9 г
غير متحرڪ ٽرانس چربی0.686 ز~
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب5.156 زوڌ 18.7 г
10: 0 مڪرت0.021 ز~
12: 0 لورڪ0.009 ز~
14: 0 ماسڪ0.191 ز~
15: 0 پينٽاڪنيڪو0.021 ز~
16: 0 پالمٽيڪ3.102 ز~
17: 0 مارگرین0.067 ز~
18: 0 اسٽارين1.675 ز~
20: 0 آرچينڪ0.039 ز~
22: 0 شروعات0.02 ز~
24: 0 لينڪوڪويرڪ0.01 ز~
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب7.121 زمنٽ 16.8 г42.4٪12.7٪
14: 1 ميراسٽولي0.03 ز~
16: 1 پيامائيٽوڪ0.303 ز~
16: 1 سيس0.29 ز~
16: 1 ٽرانس0.013 ز~
17: 1 هيڪٽيڊني0.001 ز~
18: 1 اولين (اوميگا 9)6.703 ز~
18: 1 سيس6.03 ز~
18: 1 ٽرانس0.672 ز~
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9)0.082 ز~
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9)0.001 ز~
22: 1 سيس0.001 ز~
24: 1 نيروونڪ ، سي ايس (اوميگا -9)0.003 ز~
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب4.268 ز11.2 کان 20.6 لاء38.1٪11.4٪
18: 2 لينڪوڪ3.848 ز~
18: 2 ٽرانس اسومر ، طئي ٿيل ناهي0.141 ز~
18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس3.665 ز~
18: 2 جوڙيل لينولائيڪ ايسڊ0.042 ز~
18: 3 لنڪنڪ0.304 ز~
18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ0.301 ز~
18: 3 اوميگا -6 ، گيما لينولينڪ0.003 ز~
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس0.045 ز~
20: 3 ايڪوسيٽرين0.02 ز~
20: 3 اوميگا -60.012 ز~
20: 4 آرڪيڊونڪ0.029 ز~
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -30.002 ز~
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس0.313 ز0.9 کان 3.7 لاء34.8٪10.4٪
22: 4 ڊاڪوسيٽٽيرين ، اوميگا -60.008 ز~
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -30.008 ز~
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -30.002 ز~
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس3.762 ز4.7 کان 16.8 لاء80٪23.9٪
 

توانائي جو قدر 335 ڪيڪال آهي.

ريسٽورنٽ ، لاطيني ، ايمپناڊاس ، گوشت ، پکا ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 18,5،9٪ ، وٽامن B17,3 - 12،25,3٪ ، وٽامن بي 23,3 - 12,9،15٪ ، وٽامن پي پي - 13,4،45,1٪ ، فاسفورس - 15,5،XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX ٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX٪ ، سلينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
  • وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
  • وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
  • وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
  • وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
  • فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
  • لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
  • منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
  • سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
  • جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 335 ڪيڪال ، ڪيميائي جوڙ ، غذائي قيمت ، وٽامنز ، معدنيات ، ريسٽورنٽ لاءِ ڇا مفيد آهي ، ليٽينو ، ايمپناڊس ، گوشت ، پکايا ، ڪيلوريز ، غذائي شيون ، مفيد پراپرٽيز ريسٽورنٽ ، لاتوينو ، ايمپناڊاس ، بيف

جواب ڇڏي وڃو