غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 607 ڪلو | 1684 ڪلو | 36٪ | 5.9٪ | 277 ز |
پروٽين | 17.86 ز | 76 ز | 23.5٪ | 3.9٪ | 426 ز |
سوڻ | 50 ز | 56 ز | 89.3٪ | 14.7٪ | 112 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 17.9 ز | 219 ز | 8.2٪ | 1.4٪ | 1223 ز |
کاڌي فائبر | 7.1 ز | 20 ز | 35.5٪ | 5.8٪ | 282 ز |
پاڻي | 3.15 ز | 2273 ز | 0.1٪ | 72159 ز | |
ايش | 3.18 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 1 مگ | 900 مگ | 0.1٪ | 90000 ز | |
بيٽا ڪيروٽين | 0.013 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 0.3٪ | 38462 ز | |
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.357 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 23.8٪ | 3.9٪ | 420 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.321 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 17.8٪ | 2.9٪ | 561 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.607 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 12.1٪ | 2% | 824 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.357 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 17.9٪ | 2.9٪ | 560 ز |
ويتامين سي ، ascorbic | 0.6 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 0.7٪ | 0.1٪ | 15000 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 7.68 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 51.2٪ | 8.4٪ | 195 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 2 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 10٪ | 1.6٪ | 1000 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 714 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 28.6٪ | 4.7٪ | 350 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 130 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 13٪ | 2.1٪ | 769 ز |
مگنيشيم ، ايم | 275 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 68.8٪ | 11.3٪ | 145 ز |
سوڊيم ، اين | 143 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 11٪ | 1.8٪ | 909 ز |
سلفر ، ايس | 178.6 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 17.9٪ | 2.9٪ | 560 ز |
فاسفورس ، پي | 433 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 54.1٪ | 8.9٪ | 185 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 5.18 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 28.8٪ | 4.7٪ | 347 ز |
مهانگني ، ايم | 2.143 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 107.2٪ | 17.7٪ | 93 ز |
کوپر ، ڪيو | 1679 مگ | 1000 مگ | 167.9٪ | 27.7٪ | 60 ز |
سيلينيم ، سي | 139.1 مگ | 55 مگ | 252.9٪ | 41.7٪ | 40 ز |
زنڪ ، زن | 4.57 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 38.1٪ | 6.3٪ | 263 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 5.21 ز | وڌ 100 г | |||
گلوڪوز (ڊيڪروزيس) | 0.11 ز | ~ | |||
مالٽڪو | 0.07 ز | ~ | |||
sucrose | 5 ز | ~ | |||
فرقو | 0.04 ز | ~ | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 2.214 ز | ~ | |||
valine | 0.964 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.5 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.714 ز | ~ | |||
leucine | 1.429 ز | ~ | |||
lysine | 0.786 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.321 ز | ~ | |||
threonine | 0.643 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.25 ز | ~ | |||
فينليلنين | 1 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.857 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 2.071 ز | ~ | |||
glycine | 1.107 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 4.536 ز | ~ | |||
Proline | 0.857 ز | ~ | |||
سيرين | 1 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.5 ز | ~ | |||
cysteine | 0.357 ز | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 7.143 ز | وڌ 18.7 г | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 3.857 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 2.214 ز | ~ | |||
20: 0 آرچينڪ | 0.143 ز | ~ | |||
22: 0 شروعات | 0.071 ز | ~ | |||
24: 0 لينڪوڪويرڪ | 0.036 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 28.571 ز | منٽ 16.8 г | 170.1٪ | 28٪ | |
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 26.679 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 12.5 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 100٪ | 16.5٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 10.75 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 10.75 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 100٪ | 16.5٪ |
توانائي جو قدر 607 ڪيڪال آهي.
ميون ، ملايو بغير مونگ جي ، تيل ۾ تريل ، ٿورو لوڻ ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 23,8،2٪ ، وٽامن B17,8 - 5،12,1٪ ، ويٽامين B6 - 17,9،51,2٪ ، وٽامن بي 28,6 - 13،68,8٪ ، ويٽامين اي - 54,1،28,8٪ ، پوٽاشيم - 107,2،167,9٪ ، ڪلسيم - 252,9٪ ، ميگنيشيم - 38,1،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX٪ ، مسوپر - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX ٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX ٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪلوري مواد 607 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامنز ، معدنيات ، Nا ميون لاءِ مفيد آھي ، مونگ جي بغير مرکب ، تيل ۾ riedريل ، ٿورو نمڪين ، ڪيليريا ، غذائيت ، مفيد خاصيتون ، ميون جي بغير ميون جي mixtureھيل ، تيل ۾ تريل ، ٿورو نمڪين