غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 154 ڪلو | 1684 ڪلو | 9.1٪ | 5.9٪ | 1094 ز |
| پروٽين | 31.27 ز | 76 ز | 41.1٪ | 26.7٪ | 243 ز |
| سوڻ | 2.3 ز | 56 ز | 4.1٪ | 2.7٪ | 2435 ز |
| پاڻي | 66.43 ز | 2273 ز | 2.9٪ | 1.9٪ | 3422 ز |
| ايش | 1.3 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.35 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 23.3٪ | 15.1٪ | 429 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.599 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 33.3٪ | 21.6٪ | 301 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 3.387 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 67.7٪ | 44٪ | 148 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.916 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 45.8٪ | 29.7٪ | 218 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 9 مگ | 400 مگ | 2.3٪ | 1.5٪ | 4444 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 9.37 مگ | 3 مگ | 312.3٪ | 202.8٪ | 32 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.23 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 1.5٪ | 1% | 6522 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 9.814 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 49.1٪ | 31.9٪ | 204 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 397 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 15.9٪ | 10.3٪ | 630 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 6 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 0.6٪ | 0.4٪ | 16667 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 30 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 7.5٪ | 4.9٪ | 1333 ز |
| سوڊيم ، اين | 53 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 4.1٪ | 2.7٪ | 2453 ز |
| سلفر ، ايس | 312.7 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 31.3٪ | 20.3٪ | 320 ز |
| فاسفورس ، پي | 272 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 34٪ | 22.1٪ | 294 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 4.56 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 25.3٪ | 16.4٪ | 395 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.026 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 1.3٪ | 0.8٪ | 7692 ز |
| کوپر ، ڪيو | 232 مگ | 1000 مگ | 23.2٪ | 15.1٪ | 431 ز |
| سيلينيم ، سي | 46.1 مگ | 55 مگ | 83.8٪ | 54.4٪ | 119 ز |
| زنڪ ، زن | 3.19 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 26.6٪ | 17.3٪ | 376 ز |
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 1.407 ز | ~ | |||
| valine | 1.041 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.685 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 1.016 ز | ~ | |||
| leucine | 1.726 ز | ~ | |||
| lysine | 1.84 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.593 ز | ~ | |||
| threonine | 0.896 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.207 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 0.892 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 1.216 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 2.72 ز | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.205 ز | ~ | |||
| glycine | 0.984 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 3.053 ز | ~ | |||
| Proline | 1.267 ز | ~ | |||
| سيرين | 0.744 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.667 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.226 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 82 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.583 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.007 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 0.374 ز | ~ | |||
| 17: 0 مارگرین | 0.003 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 0.198 ز | ~ | |||
| 20: 0 آرچينڪ | 0.001 ز | ~ | |||
| 22: 0 شروعات | 0.001 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.917 ز | منٽ 16.8 г | 5.5٪ | 3.6٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.074 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.835 ز | ~ | |||
| 20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.007 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.318 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 2.8٪ | 1.8٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.238 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.012 ز | ~ | |||
| 20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.004 ز | ~ | |||
| 20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.064 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.012 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 1.3٪ | 0.8٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.306 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 6.5٪ | 4.2٪ |
توانائي جو قدر 154 ڪيڪال آهي.
- خدمت (3 اوز) = 85 g (130.9 kcal)
- اسٽيڪ = 394 g (606.8 kcal)
ايمو ، دم لفٽ عضلات ، هڪ باهه مٿان فرياد ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 23,3،2٪ ، وٽامن B33,3 - 5،67,7٪ ، ويتامين B6 - 45,8،12٪ ، ويٽامين B312,3 - 49,1،15,9٪ ، ويٽامين B34 - 25,3٪ ، وٽامن پي پي - 23,2 ، 83,8 ، 26,6،XNUMX٪ ، پوٽوشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، لوهه - XNUMX،XNUMX٪ ، مسو - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 154 kcal ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، muو ايمو مفيد آهي ، دم لفٽ عضلات ، باھ تي ،ريل ، کیلوريون ، غذائي شيون ، ايمو جي مفيد خاصيتون ، دم کڻڻ واري عضلات ، باھ تي تريل.