غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 103 ڪلو | 1684 ڪلو | 6.1٪ | 5.9٪ | 1635 ز |
پروٽين | 22.5 ز | 76 ز | 29.6٪ | 28.7٪ | 338 ز |
سوڻ | 0.8 ز | 56 ز | 1.4٪ | 1.4٪ | 7000 ز |
پاڻي | 74.62 ز | 2273 ز | 3.3٪ | 3.2٪ | 3046 ز |
ايش | 1.1 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.267 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 17.8٪ | 17.3٪ | 562 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.451 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 25.1٪ | 24.4٪ | 399 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 2.708 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 54.2٪ | 52.6٪ | 185 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.634 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 31.7٪ | 30.8٪ | 315 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 13 مگ | 400 مگ | 3.3٪ | 3.2٪ | 3077 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 6.67 مگ | 3 مگ | 222.3٪ | 215.8٪ | 45 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.22 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 1.5٪ | 1.5٪ | 6818 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 7.397 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 37٪ | 35.9٪ | 270 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 300 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 12٪ | 11.7٪ | 833 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 3 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 0.3٪ | 0.3٪ | 33333 ز |
مگنيشيم ، ايم | 42 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 10.5٪ | 10.2٪ | 952 ز |
سوڊيم ، اين | 120 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 9.2٪ | 8.9٪ | 1083 ز |
سلفر ، ايس | 225 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 22.5٪ | 21.8٪ | 444 ز |
فاسفورس ، پي | 236 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 29.5٪ | 28.6٪ | 339 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 4.5 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 25٪ | 24.3٪ | 400 ز |
مهانگني ، ايم | 0.029 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 1.5٪ | 1.5٪ | 6897 ز |
کوپر ، ڪيو | 211 مگ | 1000 مگ | 21.1٪ | 20.5٪ | 474 ز |
سيلينيم ، سي | 32.5 مگ | 55 مگ | 59.1٪ | 57.4٪ | 169 ز |
زنڪ ، زن | 3.5 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 29.2٪ | 28.3٪ | 343 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.013 ز | ~ | |||
valine | 0.749 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.493 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.731 ز | ~ | |||
leucine | 1.242 ز | ~ | |||
lysine | 1.324 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.427 ز | ~ | |||
threonine | 0.645 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.149 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.642 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.875 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 1.958 ز | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.147 ز | ~ | |||
glycine | 0.708 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 2.197 ز | ~ | |||
Proline | 0.912 ز | ~ | |||
سيرين | 0.535 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.48 ز | ~ | |||
cysteine | 0.163 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 71 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.201 ز | وڌ 18.7 г | |||
14: 0 ماسڪ | 0.002 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 0.13 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.069 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.319 ز | منٽ 16.8 г | 1.9٪ | 1.8٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.026 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.29 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.002 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.109 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 1% | 1% | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.083 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.004 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.022 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.004 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 0.4٪ | 0.4٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.105 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 2.2٪ | 2.1٪ |
توانائي جو قدر 103 ڪيڪال آهي.
- خدمت (3 اوز) = 85 g (87.6 kcal)
- فين فلٽ = 513 g (528.4 kCal)
ايمو ، دم کڻڻ وارو ، خام ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 17,8،2٪ ، وٽامن B25,1 - 5،54,2٪ ، ويتامين B6 - 31,7،12٪ ، ويٽامين B222,3 - 37،12٪ ، ويٽامين B29,5 - 25٪ ، وٽامن پي پي - 21,1 ، 59,1 ، 29,2،XNUMX٪ ، پوٽوشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، لوهه - XNUMX،XNUMX٪ ، مسو - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪلوري مواد 103 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، ايمو لاءِ isا س ،و آهي ، دم لفٽ عضلات ، خام ، کیلوريون ، غذائي مواد ، ايمو جي مفيد خاصيتون ، دم لفٽ عضلات ، خام