غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 102 ڪلو | 1684 ڪلو | 6.1٪ | 6% | 1651 ز |
پروٽين | 22.25 ز | 76 ز | 29.3٪ | 28.7٪ | 342 ز |
سوڻ | 0.74 ز | 56 ز | 1.3٪ | 1.3٪ | 7568 ز |
پاڻي | 75.4 ز | 2273 ز | 3.3٪ | 3.2٪ | 3015 ز |
ايش | 0.93 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.245 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 16.3٪ | 16٪ | 612 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.414 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 23٪ | 22.5٪ | 435 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 2.484 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 49.7٪ | 48.7٪ | 201 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.582 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 29.1٪ | 28.5٪ | 344 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 12 مگ | 400 مگ | 3% | 2.9٪ | 3333 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 6.12 مگ | 3 مگ | 204٪ | 200٪ | 49 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.22 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 1.5٪ | 1.5٪ | 6818 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 6.786 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 33.9٪ | 33.2٪ | 295 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 240 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 9.6٪ | 9.4٪ | 1042 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 3 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 0.3٪ | 0.3٪ | 33333 ز |
مگنيشيم ، ايم | 31 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 7.8٪ | 7.6٪ | 1290 ز |
سوڊيم ، اين | 150 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 11.5٪ | 11.3٪ | 867 ز |
سلفر ، ايس | 222.5 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 22.3٪ | 21.9٪ | 449 ز |
فاسفورس ، پي | 229 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 28.6٪ | 28٪ | 349 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 5 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 27.8٪ | 27.3٪ | 360 ز |
مهانگني ، ايم | 0.028 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 1.4٪ | 1.4٪ | 7143 ز |
کوپر ، ڪيو | 205 مگ | 1000 مگ | 20.5٪ | 20.1٪ | 488 ز |
سيلينيم ، سي | 31.5 مگ | 55 مگ | 57.3٪ | 56.2٪ | 175 ز |
زنڪ ، زن | 3 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 25٪ | 24.5٪ | 400 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.001 ز | ~ | |||
valine | 0.741 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.487 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.723 ز | ~ | |||
leucine | 1.228 ز | ~ | |||
lysine | 1.309 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.422 ز | ~ | |||
threonine | 0.638 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.147 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.635 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.865 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 1.936 ز | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.146 ز | ~ | |||
glycine | 0.7 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 2.172 ز | ~ | |||
Proline | 0.902 ز | ~ | |||
سيرين | 0.529 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.475 ز | ~ | |||
cysteine | 0.161 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 71 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.187 ز | وڌ 18.7 г | |||
14: 0 ماسڪ | 0.002 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 0.12 ز | ~ | |||
17: 0 مارگرین | 0.001 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.064 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.295 ز | منٽ 16.8 г | 1.8٪ | 1.8٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.024 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.269 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.002 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.102 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 0.9٪ | 0.9٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.077 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.004 ز | ~ | |||
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.001 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.021 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.004 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 0.4٪ | 0.4٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.099 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 2.1٪ | 2.1٪ |
توانائي جو قدر 102 ڪيڪال آهي.
- ڀت ڀريل = 354 g (361.1 kCal)
ايمو ، فليٽ ڀريو ، خام ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 16,3،2٪ ، ويٽامين B23 - 5،49,7٪ ، ويٽامين B6 - 29,1٪ ، ويٽامين B12 - 204،33,9٪ ، ويٽامين B28,6 - 27,8٪ ، ويٽامين پي پي - 20,5٪ ، فاسفورس - 57,3،25٪ ، لوهه - XNUMX،XNUMX٪ ، مسوڻو - XNUMX،XNUMX٪ ، سلينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪلوري مواد 102 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، ايمو ڪيئن مفيد آهي ، فليٽ فلٽ ، خام ، کیلوريون ، غذائي شيون ، ايمو جي مفيد خاصيتون ، فليٽ فلٽ ، خام