غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 496 ڪلو | 1684 ڪلو | 29.5٪ | 5.9٪ | 340 ز |
| پروٽين | 12.41 ز | 76 ز | 16.3٪ | 3.3٪ | 612 ز |
| سوڻ | 25.12 ز | 56 ز | 44.9٪ | 9.1٪ | 223 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 53.34 ز | 219 ز | 24.4٪ | 4.9٪ | 411 ز |
| کاڌي فائبر | 3.4 ز | 20 ز | 17٪ | 3.4٪ | 588 ز |
| پاڻي | 3.28 ز | 2273 ز | 0.1٪ | 69299 ز | |
| ايش | 2.46 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 1 مگ | 900 مگ | 0.1٪ | 90000 ز | |
| ريٽينول | 0.001 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| لوٽين + زينڪسٿين | 7 مگ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.552 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 36.8٪ | 7.4٪ | 272 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.294 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 16.3٪ | 3.3٪ | 612 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 24.7 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 4.9٪ | 1% | 2024 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.485 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 9.7٪ | 2% | 1031 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.151 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 7.6٪ | 1.5٪ | 1325 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 142 مگ | 400 مگ | 35.5٪ | 7.2٪ | 282 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.28 مگ | 3 مگ | 9.3٪ | 1.9٪ | 1071 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 2.37 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 15.8٪ | 3.2٪ | 633 ز |
| بيٽا ٽوڪوفرول | 0.15 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| گاما توڪوفرول | 7.14 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| ٽوپيفرول | 1.92 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن K ، فيلوڪينون | 12 مگ | 120 مگ | 10٪ | 2% | 1000 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 5.831 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 29.2٪ | 5.9٪ | 343 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 218 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 8.7٪ | 1.8٪ | 1147 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 50 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 5% | 1% | 2000 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 56 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 14٪ | 2.8٪ | 714 ز |
| سوڊيم ، اين | 829 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 63.8٪ | 12.9٪ | 157 ز |
| سلفر ، ايس | 124.1 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 12.4٪ | 2.5٪ | 806 ز |
| فاسفورس ، پي | 268 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 33.5٪ | 6.8٪ | 299 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 2.72 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 15.1٪ | 3% | 662 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.822 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 41.1٪ | 8.3٪ | 243 ز |
| کوپر ، ڪيو | 302 مگ | 1000 مگ | 30.2٪ | 6.1٪ | 331 ز |
| سيلينيم ، سي | 8.2 مگ | 55 مگ | 14.9٪ | 3% | 671 ز |
| زنڪ ، زن | 1.04 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 8.7٪ | 1.8٪ | 1154 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| نشاستو ۽ ڊيڪٽرنس | 44.98 ز | ~ | |||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 6.98 ز | وڌ 100 г | |||
| گلوڪوز (ڊيڪروزيس) | 1.68 ز | ~ | |||
| مالٽڪو | 0.77 ز | ~ | |||
| sucrose | 4.53 ز | ~ | |||
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 1.197 ز | ~ | |||
| valine | 0.527 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.309 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.446 ز | ~ | |||
| leucine | 0.841 ز | ~ | |||
| lysine | 0.403 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.178 ز | ~ | |||
| threonine | 0.408 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.134 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 0.652 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 0.474 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 1.227 ز | ~ | |||
| glycine | 0.665 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 3.167 ز | ~ | |||
| Proline | 0.851 ز | ~ | |||
| سيرين | 0.629 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.475 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.196 ز | ~ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 4.406 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 3.307 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 0.55 ز | ~ | |||
| 20: 0 آرچينڪ | 0.17 ز | ~ | |||
| 22: 0 شروعات | 0.38 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 13.003 ز | منٽ 16.8 г | 77.4٪ | 15.6٪ | |
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 12.77 ز | ~ | |||
| 20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.233 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 5.093 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 45.5٪ | 9.2٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 5.093 ز | ~ | |||
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 5.093 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 100٪ | 20.2٪ |
توانائي جو قدر 496 ڪيڪال آهي.
- 0,5 اوز = 14.2 ج (70.4 ڪلو)
- پيالو ، سڙيل = 83 g (411.7،XNUMX ڪيڪال)
- 6 ڪريڪر = 39 گرام (193.4 ڪيڪال)
- سينڊوچ = 6.5 g (32.2 kCal)
ڪريڪر، پنير، سینڈوچ جو قسم، مونگ پھلي جي مکھن سان ڀريل وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال جهڙوڪ: وٽامن B1 - 36,8%، وٽامن B2 - 16,3%، وٽامن B9 - 35,5%، وٽامن E - 15,8%، وٽامن PP - 29,2%، ميگنيشيم - 14٪، فاسفورس - 33,5٪، لوھ - 15,1٪، مينگنيز - 41,1٪، ٽامي - 30,2٪، سيلينيم - 14,9٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪيلوري مواد 496 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، ڇا مفيد آهي؟ ڪڪڙ، پنير، سینڈوچ جو قسم، مونگ پھلي جي مکھن سان ڀريل، ڪيليريا، غذائي اجزاء، مفيد ملڪيت