غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 302 ڪلو | 1684 ڪلو | 17.9٪ | 5.9٪ | 558 ز |
پروٽين | 12.91 ز | 76 ز | 17٪ | 5.6٪ | 589 ز |
سوڻ | 0.44 ز | 56 ز | 0.8٪ | 0.3٪ | 12727 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 58.18 ز | 219 ز | 26.6٪ | 8.8٪ | 376 ز |
کاڌي فائبر | 16.5 ز | 20 ز | 82.5٪ | 27.3٪ | 121 ز |
پاڻي | 3.06 ز | 2273 ز | 0.1٪ | 74281 ز | |
ايش | 8.91 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 862 مگ | 900 مگ | 95.8٪ | 31.7٪ | 104 ز |
بيٽا ڪيروٽين | 10.348 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 207٪ | 68.5٪ | 48 ز |
ليپيپيين | 46260 مگ | ~ | |||
لوٽين + زينڪسٿين | 1370 مگ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.913 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 60.9٪ | 20.2٪ | 164 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.761 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 42.3٪ | 14٪ | 237 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 3.76 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 75.2٪ | 24.9٪ | 133 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.457 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 22.9٪ | 7.6٪ | 438 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 120 مگ | 400 مگ | 30٪ | 9.9٪ | 333 ز |
ويتامين سي ، ascorbic | 116.7 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 129.7٪ | 42.9٪ | 77 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 12.25 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 81.7٪ | 27.1٪ | 122 ز |
وٽامن K ، فيلوڪينون | 48.8 مگ | 120 مگ | 40.7٪ | 13.5٪ | 246 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 9.133 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 45.7٪ | 15.1٪ | 219 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 1927 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 77.1٪ | 25.5٪ | 130 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 166 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 16.6٪ | 5.5٪ | 602 ز |
مگنيشيم ، ايم | 178 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 44.5٪ | 14.7٪ | 225 ز |
سوڊيم ، اين | 134 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 10.3٪ | 3.4٪ | 970 ز |
سلفر ، ايس | 129.1 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 12.9٪ | 4.3٪ | 775 ز |
فاسفورس ، پي | 295 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 36.9٪ | 12.2٪ | 271 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 4.56 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 25.3٪ | 8.4٪ | 395 ز |
مهانگني ، ايم | 1.951 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 97.6٪ | 32.3٪ | 103 ز |
کوپر ، ڪيو | 1241 مگ | 1000 مگ | 124.1٪ | 41.1٪ | 81 ز |
سيلينيم ، سي | 5.3 مگ | 55 مگ | 9.6٪ | 3.2٪ | 1038 ز |
زنڪ ، زن | 1.71 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 14.3٪ | 4.7٪ | 702 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 43.9 ز | وڌ 100 г | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 0.258 ز | ~ | |||
valine | 0.264 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.204 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.25 ز | ~ | |||
leucine | 0.359 ز | ~ | |||
lysine | 0.37 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.066 ز | ~ | |||
threonine | 0.295 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.089 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.273 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.405 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 1.617 ز | ~ | |||
glycine | 0.213 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 5.163 ز | ~ | |||
Proline | 0.283 ز | ~ | |||
سيرين | 0.308 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.173 ز | ~ | |||
cysteine | 0.076 ز | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.062 ز | وڌ 18.7 г | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 0.044 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.016 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.066 ز | منٽ 16.8 г | 0.4٪ | 0.1٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.001 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.065 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.001 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.179 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 1.6٪ | 0.5٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.171 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.007 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.007 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 0.8٪ | 0.3٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.171 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 3.6٪ | 1.2٪ |
توانائي جو قدر 302 ڪيڪال آهي.
ٽماٽو پائوڊر ويتامين ۽ معدنيات جهڙوڪ: ويٽامين اي - 95,8،207 ٪ ، بيٽا ڪيروتين - 1 ٪ ، ويٽامين B60,9 - 2،42,3٪ ، ويٽامين B5 - 75,2،6٪ ، وٽامن بي 22,9 - 9،30٪ ، وٽامن بي 129,7 - 81,7،40,7٪ ، ويٽامين B45,7 - 77,1٪ ، وٽامن سي - 16,6،44,5٪ ، ويٽامن اي - 36,9،25,3٪ ، ويٽامين ڪ - 97,6،124,1٪ ، ويٽامين پي پي - 14,3،XNUMX٪ ، پوٽاشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، کیلسيئم - XNUMX،XNUMX٪ ، ميگنيشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX٪ ، تانبا - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
- بي-ڪيروٽين اهو پروٽينامين اي آهي ۽ انٽيائيوڊينٽ ملڪيت آهي. بيٽا ڪيروٽين جو 6 ايم ڪيوگرام بيٽامين اي جي 1 ايم سي جي برابر آهي.
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن سي حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، مدافعتي نظام جو ڪم ، لوهه جي جذب کي وڌائي ٿو. گھٽتائي ۽ روئڻ واري گم ، نڪ جي قوس وهندڙ سبب ڪري ٿي ، وڌڻ واري لمبائي ۽ رت جي ڪيليريري جي نازڪيت جي ڪري.
- وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
- ويتامين ڪ رت جي چٽڻ کي منظم ڪري ٿو. وٽامن ڪ جي گهٽتائي رت جي جملي جي وقت ۾ اضافو ڪري ٿي ، رت ۾ پروٿرومبن جو گھٽ مواد
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 302 kcal ، ڪيميائي compositionھيل ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، ڪيئن ٽماٽو پائوڊر مفيد آھي ، کیلوريون ، غذائي شيون ، ٽماٽو پائوڊر جون مفيد خاصيتون