ڪلوري جو مواد سورج مکي ، ٻج ، خشڪ ۽ لوڻ. ڪيميائي بناوٽ ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارومقدارعام **٪ g ۾ رموز جو٪ 100100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪100٪ عام
ڪلوري جو قدر619 ڪلو1684 ڪلو36.8٪5.9٪272 ز
پروٽين17.21 ز76 ز22.6٪3.7٪442 ز
سوڻ56.8 ز56 ز101.4٪16.4٪99 ز
ڪاربوهائيڊيوٽو9.09 ز219 ز4.2٪0.7٪2409 ز
کاڌي فائبر11.5 ز20 ز57.5٪9.3٪174 ز
پاڻي1 ز2273 ز227300 ز
ايش4.4 ز~
Vitamins
ويتامين اي ، ري5 مگ900 مگ0.6٪0.1٪18000 ز
بيٽا ڪيروٽين0.03 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯0.6٪0.1٪16667 ز
وٽامن بي 1 ، ٿيامين0.325 Ù…Ú¯1.5 Ù…Ú¯21.7٪3.5٪462 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين0.285 Ù…Ú¯1.8 Ù…Ú¯15.8٪2.6٪632 ز
وٽامن بي 4 ، ڪولين55.1 Ù…Ú¯500 Ù…Ú¯11٪1.8٪907 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ7.056 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯141.1٪22.8٪71 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن0.805 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯40.3٪6.5٪248 ز
وٽامن بي 9 ، فولئٽ238 مگ400 مگ59.5٪9.6٪168 ز
ويتامين سي ، ascorbic1.4 Ù…Ú¯90 Ù…Ú¯1.6٪0.3٪6429 ز
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي31.2 Ù…Ú¯15 Ù…Ú¯208٪33.6٪48 ز
ويتامين اي ، بايوٽين7.8 مگ50 مگ15.6٪2.5٪641 ز
ويتامين پي پي ، اين4.198 Ù…Ú¯20 Ù…Ú¯21٪3.4٪476 ز
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي491 Ù…Ú¯2500 Ù…Ú¯19.6٪3.2٪509 ز
ڪيليميم ، ڪيو57 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯5.7٪0.9٪1754 ز
سلکان ، سي8 Ù…Ú¯30 Ù…Ú¯26.7٪4.3٪375 ز
مگنيشيم ، ايم129 Ù…Ú¯400 Ù…Ú¯32.3٪5.2٪310 ز
سوڊيم ، اين613 Ù…Ú¯1300 Ù…Ú¯47.2٪7.6٪212 ز
سلفر ، ايس172.1 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯17.2٪2.8٪581 ز
فاسفورس ، پي1158 Ù…Ú¯800 Ù…Ú¯144.8٪23.4٪69 ز
ڪلورين ، ڪل47 Ù…Ú¯2300 Ù…Ú¯2%0.3٪4894 ز
ٽريس عناصر
ايلومينيم ، ايل296 مگ~
بوهر ، بي.113.5 مگ~
واناميم ، وي84.1 مگ~
لوھ ، في6.81 Ù…Ú¯18 Ù…Ú¯37.8٪6.1٪264 ز
آئيڊين ، مان6.8 مگ150 مگ4.5٪0.7٪2206 ز
ڪوبلٽ ، ڪو5.3 مگ10 مگ53٪8.6٪189 ز
ليتيم ، لي7.1 مگ~
مهانگني ، ايم2.114 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯105.7٪17.1٪95 ز
کوپر ، ڪيو1834 مگ1000 مگ183.4٪29.6٪55 ز
موليبڊينم ، ايم.19.5 مگ70 مگ27.9٪4.5٪359 ز
نيويل ، ني144 مگ~
روبيميم ، آر بي26 مگ~
سيلينيم ، سي62.2 مگ55 مگ113.1٪18.3٪88 ز
اسٽرونيم ، ايس.27.2 مگ~
ٽائٽن ، تون27.9 مگ~
فلورائن ، ايف91 مگ4000 مگ2.3٪0.4٪4396 ز
ڪروم ، ڪر1.3 مگ50 مگ2.6٪0.4٪3846 ز
زنڪ ، زن5.3 Ù…Ú¯12 Ù…Ú¯44.2٪7.1٪226 ز
زيرڪونيم ، Zr164 مگ~
لازمي امينو اسيد
ارجنين *1.816 ز~
valine0.994 ز~
هسٽڊين *0.477 ز~
Isoleucine0.861 ز~
leucine1.254 ز~
lysine0.708 ز~
مينٿين0.374 ز~
threonine0.702 ز~
tryptophan0.263 ز~
فينليلنين0.883 ز~
بدليل امينو اسيد
alanine0.844 ز~
اسپرارڪ ايسڊ1.848 ز~
glycine1.104 ز~
گلووتامڪ اسيد4.216 ز~
Proline0.893 ز~
سيرين0.812 ز~
ٽائيروسائن0.503 ز~
cysteine0.341 ز~
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب5.953 زوڌ 18.7 г
14: 0 ماسڪ0.058 ز~
16: 0 پالمٽيڪ3.202 ز~
18: 0 اسٽارين2.522 ز~
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب10.841 زمنٽ 16.8 г64.5٪10.4٪
16: 1 پيامائيٽوڪ0.056 ز~
18: 1 اولين (اوميگا 9)10.72 ز~
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9)0.055 ز~
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب37.507 ز11.2 کان 20.6 لاء182.1٪29.4٪
18: 2 لينڪوڪ37.39 ز~
18: 3 لنڪنڪ0.079 ز~
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس0.079 ز0.9 کان 3.7 لاء8.8٪1.4٪
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس37.39 ز4.7 کان 16.8 لاء222.6٪36٪
 

توانائي جو قدر 619 ڪيڪال آهي.

  • پيالو = 134 g (829.5 kCal)
  • اوز = 28.35 ج (175.5 ڪلو)
سورج مکي ، کنڊ ، خشڪ ، لوڻ ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 21,7،2٪ ، ويٽامين B15,8 - 11،5٪ ، ڪوليائن - 141,1٪ ، ويٽامين B6 - 40,3،9٪ ، ويٽامين B59,5 - 208،15,6٪ ، وٽامن بي 21 - 19,6 ، 26,7 ، 32,3٪ ، ويٽامين اي - 144,8،37,8٪ ، وٽامن اي - 53٪ ، ويٽامين پي پي - 105,7،183,4٪ ، پوٽوشيم - 27,9،113,1٪ ، سلکان - 44,2،XNUMX٪ ، ميگنيشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، لوھ - XNUMX٪ ، ڪوبٽ - XNUMX،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX٪ ، تانپر - XNUMX،XNUMX٪ ، موليبڊينم - XNUMX،XNUMX٪ ، سليينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX٪
  • وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
  • وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
  • ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
  • وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
  • وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
  • وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
  • وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
  • ويتامين اي. ڀا fي ، گلائيڪوجن ، امينو ايسڊس جي ميٽابولزم جي تجزيه ۾ حصو وٺندي آهي. ھن ويتامين جي گھٽ مقدار سان چمڙي جي عام حالت کي خراب ڪرڻ سبب ٿي سگھي ٿي.
  • وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
  • پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
  • سلينڪ شامل ڪيو ويو آهي گولڪڪوزينوگلڪنن ۾ ساخت وارو جزو ۽ ڪوليجن جي تجزيه کي وڌايو.
  • مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
  • فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
  • لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
  • کوبال ويتامين B12 جو حصو آهي. فیٽ ايسڊ ميٽابولزم ۽ فولڪ ايسڊ ميٽابولزم جي اينزيميمس کي چالو ڪري ٿو.
  • منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
  • ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
  • مولبيبم ڪيترن ئي اينزيمن جو ھڪ مرڪب آھي جيڪو سلفر ۾ شامل امينو اسيد ، پيئرن ۽ پيريمڊائنز جي ميٽابولزم مهيا ڪري ٿو.
  • سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
  • جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 619 ڪيڪال ، ڪيميائي جوڙ ، غذائي قيمت ، وٽامنز ، معدنيات ، مفيد ڇا سورج مکڻ ، ٻج ، ڏند ، لوڻ ، ڪيلشم ، غذائي ، مفيد خاصيتون سورج مکڻ ، ٻج ، خشڪ ، لوڻ

جواب ڇڏي وڃو