ڪيوري جو مواد مٺو ، خشڪ ، (الاسڪا). ڪيميائي بناوٽ ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارومقدارعام **٪ g ۾ رموز جو٪ 100100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪100٪ عام
ڪلوري جو قدر386 ڪلو1684 ڪلو22.9٪5.9٪436 ز
پروٽين56.19 ز76 ز73.9٪19.1٪135 ز
سوڻ17.9 ز56 ز32٪8.3٪313 ز
پاڻي16.92 ز2273 ز0.7٪0.2٪13434 ز
ايش8.25 ز~
Vitamins
ويتامين اي ، ري139 مگ900 مگ15.4٪4%647 ز
ريٽينول0.139 Ù…Ú¯~
وٽامن بي 1 ، ٿيامين0.073 Ù…Ú¯1.5 Ù…Ú¯4.9٪1.3٪2055 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين0.262 Ù…Ú¯1.8 Ù…Ú¯14.6٪3.8٪687 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ2.29 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯45.8٪11.9٪218 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن0.176 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯8.8٪2.3٪1136 ز
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن19.1 مگ3 مگ636.7٪164.9٪16 ز
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي4.51 Ù…Ú¯15 Ù…Ú¯30.1٪7.8٪333 ز
گاما توڪوفرول0.08 Ù…Ú¯~
ويتامين پي پي ، اين5.97 Ù…Ú¯20 Ù…Ú¯29.9٪7.7٪335 ز
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي1000 Ù…Ú¯2500 Ù…Ú¯40٪10.4٪250 ز
ڪيليميم ، ڪيو1600 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯160٪41.5٪63 ز
مگنيشيم ، ايم89 Ù…Ú¯400 Ù…Ú¯22.3٪5.8٪449 ز
سوڊيم ، اين420 Ù…Ú¯1300 Ù…Ú¯32.3٪8.4٪310 ز
سلفر ، ايس561.9 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯56.2٪14.6٪178 ز
فاسفورس ، پي1400 Ù…Ú¯800 Ù…Ú¯175٪45.3٪57 ز
ٽريس عناصر
لوھ ، في5.4 Ù…Ú¯18 Ù…Ú¯30٪7.8٪333 ز
مهانگني ، ايم0.72 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯36٪9.3٪278 ز
کوپر ، ڪيو148 مگ1000 مگ14.8٪3.8٪676 ز
سيلينيم ، سي194 مگ55 مگ352.7٪91.4٪28 ز
زنڪ ، زن6.7 Ù…Ú¯12 Ù…Ú¯55.8٪14.5٪179 ز
لازمي امينو اسيد
ارجنين *3.1 ز~
valine2.66 ز~
هسٽڊين *1.01 ز~
Isoleucine2.15 ز~
leucine3.82 ز~
lysine3.69 ز~
مينٿين1.24 ز~
threonine2.39 ز~
tryptophan0.51 ز~
فينليلنين2.01 ز~
بدليل امينو اسيد
alanine3.52 ز~
اسپرارڪ ايسڊ4.81 ز~
glycine3.28 ز~
گلووتامڪ اسيد6.66 ز~
Proline2.36 ز~
سيرين2.45 ز~
ٽائيروسائن1.57 ز~
cysteine0.46 ز~
اسٽيرولس
کوليسٽرول249 Ù…Ú¯وڌ ۾ وڌ 300 مگ
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب3.59 زوڌ 18.7 г
12: 0 لورڪ0.01 ز~
14: 0 ماسڪ0.76 ز~
15: 0 پينٽاڪنيڪو0.06 ز~
16: 0 پالمٽيڪ2.25 ز~
17: 0 مارگرین0.19 ز~
18: 0 اسٽارين0.32 ز~
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب6.86 زمنٽ 16.8 г40.8٪10.6٪
14: 1 ميراسٽولي0.03 ز~
16: 1 پيامائيٽوڪ2.06 ز~
17: 1 هيڪٽيڊني0.09 ز~
18: 1 اولين (اوميگا 9)3.65 ز~
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9)0.78 ز~
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9)0.25 ز~
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب2.884 ز11.2 کان 20.6 لاء25.8٪6.7٪
18: 2 لينڪوڪ0.19 ز~
18: 3 لنڪنڪ0.1 ز~
18: 4 اسٽوريورائڊ اوميگا -30.13 ز~
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس0.02 ز~
20: 3 ايڪوسيٽرين0.007 ز~
20: 4 آرڪيڊونڪ0.15 ز~
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -30.91 ز~
21: 5 جينيکوسپاپنياناوڪ ، اوميگا -30.01 ز~
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس2.51 ز0.9 کان 3.7 لاء100٪25.9٪
22: 4 ڊاڪوسيٽٽيرين ، اوميگا -60.007 ز~
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -30.14 ز~
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -31.22 ز~
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس0.374 ز4.7 کان 16.8 لاء8%2.1٪
 

توانائي جو قدر 386 ڪيڪال آهي.

سڪل، خشڪ، (الاسڪا) وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال جهڙوڪ: وٽامن اي - 15,4٪، وٽامن B2 - 14,6٪، وٽامن B5 - 45,8٪، وٽامن B12 - 636,7٪، وٽامن اي - 30,1٪، وٽامن پي. - 29,9٪، پوٽاشيم - 40٪، ڪلسيم - 160٪، ميگنيشيم - 22,3،175٪، فاسفورس - 30٪، لوھ - 36٪، مينگنيز - 14,8٪، ٽامي - 352,7٪، سلينيم - 55,8٪ ٪، زنڪ - XNUMX٪
  • وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
  • وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
  • وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
  • وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
  • وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
  • وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
  • پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
  • Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
  • مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
  • فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
  • لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
  • منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
  • ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
  • سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
  • جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري جو مواد 386 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، ڇا مفيد آهي سميلٽ، خشڪ، (الاسڪا)، ڪيليريا، غذائي اجزاء، مفيد ملڪيت سميلٽ، خشڪ، (الاسڪا)

جواب ڇڏي وڃو