کیلوري جو مواد سور جو گوشت ، حل جي اضافي سان ، ڪڪڙ جي چوٽي (ڪاربانٽ ، يا سور جو ڪٽليٽ) ، هڪ پين ۾ inري ويو. ڪيميائي بناوٽ ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارومقدارعام **٪ g ۾ رموز جو٪ 100100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪100٪ عام
ڪلوري جو قدر190 ڪلو1684 ڪلو11.3٪5.9٪886 ز
پروٽين28.35 ز76 ز37.3٪19.6٪268 ز
سوڻ7.66 ز56 ز13.7٪7.2٪731 ز
پاڻي62.52 ز2273 ز2.8٪1.5٪3636 ز
ايش1.67 ز~
Vitamins
ويتامين اي ، ري2 مگ900 مگ0.2٪0.1٪45000 ز
ريٽينول0.002 Ù…Ú¯~
وٽامن بي 1 ، ٿيامين0.616 Ù…Ú¯1.5 Ù…Ú¯41.1٪21.6٪244 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين0.184 Ù…Ú¯1.8 Ù…Ú¯10.2٪5.4٪978 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ0.79 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯15.8٪8.3٪633 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن0.476 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯23.8٪12.5٪420 ز
وٽامن بي 9 ، فولئٽ1 مگ400 مگ0.3٪0.2٪40000 ز
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن0.55 مگ3 مگ18.3٪9.6٪545 ز
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي0.24 Ù…Ú¯15 Ù…Ú¯1.6٪0.8٪6250 ز
گاما توڪوفرول0.05 Ù…Ú¯~
ويتامين پي پي ، اين10.192 Ù…Ú¯20 Ù…Ú¯51٪26.8٪196 ز
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي512 Ù…Ú¯2500 Ù…Ú¯20.5٪10.8٪488 ز
ڪيليميم ، ڪيو10 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯1%0.5٪10000 ز
مگنيشيم ، ايم28 Ù…Ú¯400 Ù…Ú¯7%3.7٪1429 ز
سوڊيم ، اين205 Ù…Ú¯1300 Ù…Ú¯15.8٪8.3٪634 ز
سلفر ، ايس283.5 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯28.4٪14.9٪353 ز
فاسفورس ، پي317 Ù…Ú¯800 Ù…Ú¯39.6٪20.8٪252 ز
ٽريس عناصر
لوھ ، في0.63 Ù…Ú¯18 Ù…Ú¯3.5٪1.8٪2857 ز
کوپر ، ڪيو62 مگ1000 مگ6.2٪3.3٪1613 ز
سيلينيم ، سي35.5 مگ55 مگ64.5٪33.9٪155 ز
زنڪ ، زن1.98 Ù…Ú¯12 Ù…Ú¯16.5٪8.7٪606 ز
لازمي امينو اسيد
ارجنين *1.777 ز~
valine1.416 ز~
هسٽڊين *1.241 ز~
Isoleucine1.321 ز~
leucine2.223 ز~
lysine2.455 ز~
مينٿين0.738 ز~
threonine1.103 ز~
tryptophan0.259 ز~
فينليلنين1.1 ز~
بدليل امينو اسيد
alanine1.589 ز~
اسپرارڪ ايسڊ2.564 ز~
Hydroxyproline0.119 ز~
glycine1.337 ز~
گلووتامڪ اسيد4.15 ز~
Proline1.114 ز~
سيرين1.138 ز~
ٽائيروسائن0.94 ز~
cysteine0.301 ز~
اسٽيرولس
کوليسٽرول75 Ù…Ú¯وڌ ۾ وڌ 300 مگ
ٿڪندڙ acidر
مخنث0.087 زوڌ 1.9 г
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب2.725 زوڌ 18.7 г
10: 0 مڪرت0.002 ز~
12: 0 لورڪ0.001 ز~
14: 0 ماسڪ0.1 ز~
16: 0 پالمٽيڪ1.677 ز~
17: 0 مارگرین0.021 ز~
18: 0 اسٽارين0.91 ز~
20: 0 آرچينڪ0.014 ز~
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب3.5 زمنٽ 16.8 г20.8٪10.9٪
16: 1 پيامائيٽوڪ0.21 ز~
17: 1 هيڪٽيڊني0.017 ز~
18: 1 اولين (اوميگا 9)3.219 ز~
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9)0.055 ز~
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب0.664 ز11.2 کان 20.6 لاء5.9٪3.1٪
18: 2 لينڪوڪ0.513 ز~
18: 3 لنڪنڪ0.038 ز~
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس0.04 ز~
20: 4 آرڪيڊونڪ0.074 ز~
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس0.038 ز0.9 کان 3.7 لاء4.2٪2.2٪
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس0.627 ز4.7 کان 16.8 لاء13.3٪7%
 

توانائي جو قدر 190 ڪيڪال آهي.

  • چٻاڙ وارا بيٺا (189 گرام خام گوشت جي پيداوار) = 150 гр (285 кКал)
سور جو گوشت ، هڪ حل جي اضافي سان ، فلٽ جو مٿيون حصو (ڪاربونٽ ، يا سور جو ڪٽليٽ) ، هڪ پين ۾ illedريل ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويٽامين B1 - 41,1،5٪ ، وٽامن B15,8 - 6،23,8٪ ، ويٽامين B12 - 18,3٪ ، ويٽامين B51 - 20,5٪ ، وٽامن پي پي - 39,6،64,5٪ ، پوٽاشيم - 16,5،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX٪ ، سلينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX٪
  • وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
  • وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
  • وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
  • وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
  • وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
  • پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
  • فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
  • سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
  • جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 190 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، usefulا مفيد آهي سور جو گوشت ، حل جي اضافي سان ، فلٽ جو مٿيون حصو (ڪاربونيٽ ، يا سور جو ڪٽليٽ) ، پين ۾ illedريل ، کیلوريون ، غذائي مواد ، خنزير جي مفيد خاصيتون ، حل جي اضافي سان ، فلٽ جو مٿيون حصو (ڪاربونٽ ، يا سور جو گوشت ڪٽليٽ) ، ڪڪڙ ۾ illedريل

جواب ڇڏي وڃو