غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 163 ڪلو | 1684 ڪلو | 9.7٪ | 6% | 1033 ز |
| پروٽين | 18.9 ز | 76 ز | 24.9٪ | 15.3٪ | 402 ز |
| سوڻ | 4.6 ز | 56 ز | 8.2٪ | 5% | 1217 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 9.9 ز | 219 ز | 4.5٪ | 2.8٪ | 2212 ز |
| پاڻي | 64.12 ز | 2273 ز | 2.8٪ | 1.7٪ | 3545 ز |
| ايش | 2.46 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 146 مگ | 900 مگ | 16.2٪ | 9.9٪ | 616 ز |
| ريٽينول | 0.146 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.127 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 8.5٪ | 5.2٪ | 1181 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.443 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 24.6٪ | 15.1٪ | 406 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.9 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 18٪ | 11٪ | 556 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.09 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 4.5٪ | 2.8٪ | 2222 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 15 مگ | 400 مگ | 3.8٪ | 2.3٪ | 2667 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 28.8 مگ | 3 مگ | 960٪ | 589٪ | 10 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 12.8 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 14.2٪ | 8.7٪ | 703 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.85 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 5.7٪ | 3.5٪ | 1765 ز |
| وٽامن K ، فيلوڪينون | 0.1 مگ | 120 مگ | 0.1٪ | 0.1٪ | 120000 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 3.618 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 18.1٪ | 11.1٪ | 553 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 302 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 12.1٪ | 7.4٪ | 828 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 16 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 1.6٪ | 1% | 6250 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 44 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 11٪ | 6.7٪ | 909 ز |
| سوڊيم ، اين | 212 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 16.3٪ | 10٪ | 613 ز |
| سلفر ، ايس | 189 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 18.9٪ | 11.6٪ | 529 ز |
| فاسفورس ، پي | 243 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 30.4٪ | 18.7٪ | 329 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 9.2 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 51.1٪ | 31.3٪ | 196 ز |
| مهانگني ، ايم | 1.222 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 61.1٪ | 37.5٪ | 164 ز |
| کوپر ، ڪيو | 2679 مگ | 1000 مگ | 267.9٪ | 164.4٪ | 37 ز |
| سيلينيم ، سي | 154 مگ | 55 مگ | 280٪ | 171.8٪ | 36 ز |
| زنڪ ، زن | 33.24 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 277٪ | 169.9٪ | 36 ز |
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 1.379 ز | ~ | |||
| valine | 0.826 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.363 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.823 ز | ~ | |||
| leucine | 1.331 ز | ~ | |||
| lysine | 1.412 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.426 ز | ~ | |||
| threonine | 0.813 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.212 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 0.677 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 1.143 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 1.823 ز | ~ | |||
| glycine | 1.182 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 2.57 ز | ~ | |||
| Proline | 0.771 ز | ~ | |||
| سيرين | 0.847 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.605 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.248 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 100 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 1.02 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.164 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 0.714 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 0.142 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.776 ز | منٽ 16.8 г | 4.6٪ | 2.8٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.228 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.382 ز | ~ | |||
| 20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.06 ز | ~ | |||
| 22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 0.106 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.788 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 16٪ | 9.8٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.064 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.064 ز | ~ | |||
| 18: 4 اسٽوريورائڊ اوميگا -3 | 0.168 ز | ~ | |||
| 20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.076 ز | ~ | |||
| 20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.876 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 1.648 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 100٪ | 61.3٪ | |
| 22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.04 ز | ~ | |||
| 22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.5 ز | ~ | |||
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.14 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 3% | 1.8٪ |
توانائي جو قدر 163 ڪيڪال آهي.
- وچولي = 25 g (40.8 kcal)
- 3 اوز = 85 ج (138.6 ڪلو)
ٻاڦ وارو پئسفڪ اويسٽر وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال جهڙوڪ: وٽامن اي - 16,2%، وٽامن B2 - 24,6%، وٽامن B5 - 18%، وٽامن B12 - 960%، وٽامن سي - 14,2%، وٽامن پي پي - 18,1. ٪، پوٽاشيم - 12,1٪، ميگنيشيم - 11٪، فاسفورس - 30,4٪، لوھ - 51,1٪، مينگنيز - 61,1٪، مسو - 267,9٪، سلينيم - 280٪، زنڪ - 277. %
- وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن سي حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، مدافعتي نظام جو ڪم ، لوهه جي جذب کي وڌائي ٿو. گھٽتائي ۽ روئڻ واري گم ، نڪ جي قوس وهندڙ سبب ڪري ٿي ، وڌڻ واري لمبائي ۽ رت جي ڪيليريري جي نازڪيت جي ڪري.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري مواد 163 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، اهو ڪيئن مفيد آهي؟ پئسفڪ اوسٽر، ٻاڦ ٿيل، ڪيليريا، غذائي اجزاء، مفيد خاصيتون پئسفڪ اوسٽر، ٻاڦ ٿيل