غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 85 ڪلو | 1684 ڪلو | 5% | 5.9٪ | 1981 ز |
پروٽين | 18.5 ز | 76 ز | 24.3٪ | 28.6٪ | 411 ز |
سوڻ | 0.7 ز | 56 ز | 1.3٪ | 1.5٪ | 8000 ز |
پاڻي | 77.55 ز | 2273 ز | 3.4٪ | 4% | 2931 ز |
ايش | 2.1 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 54 مگ | 900 مگ | 6% | 7.1٪ | 1667 ز |
ريٽينول | 0.054 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.02 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 1.3٪ | 1.5٪ | 7500 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.07 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 3.9٪ | 4.6٪ | 2571 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.75 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 15٪ | 17.6٪ | 667 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.4 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 20٪ | 23.5٪ | 500 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 5 مگ | 400 مگ | 1.3٪ | 1.5٪ | 8000 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.6 مگ | 3 مگ | 20٪ | 23.5٪ | 500 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 6.1 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 30.5٪ | 35.9٪ | 328 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 416 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 16.6٪ | 19.5٪ | 601 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 15 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 1.5٪ | 1.8٪ | 6667 ز |
مگنيشيم ، ايم | 30 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 7.5٪ | 8.8٪ | 1333 ز |
سوڊيم ، اين | 88 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 6.8٪ | 8% | 1477 ز |
سلفر ، ايس | 185 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 18.5٪ | 21.8٪ | 541 ز |
فاسفورس ، پي | 143 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 17.9٪ | 21.1٪ | 559 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 1.13 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 6.3٪ | 7.4٪ | 1593 ز |
مهانگني ، ايم | 0.015 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.8٪ | 0.9٪ | 13333 ز |
کوپر ، ڪيو | 41 مگ | 1000 مگ | 4.1٪ | 4.8٪ | 2439 ز |
سيلينيم ، سي | 36.5 مگ | 55 مگ | 66.4٪ | 78.1٪ | 151 ز |
زنڪ ، زن | 0.46 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 3.8٪ | 4.5٪ | 2609 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.107 ز | ~ | |||
valine | 0.953 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.545 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.852 ز | ~ | |||
leucine | 1.504 ز | ~ | |||
lysine | 1.699 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.548 ز | ~ | |||
threonine | 0.811 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.207 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.722 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.119 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 1.894 ز | ~ | |||
glycine | 0.888 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 2.762 ز | ~ | |||
Proline | 0.654 ز | ~ | |||
سيرين | 0.755 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.625 ز | ~ | |||
cysteine | 0.198 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 73 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.188 ز | وڌ 18.7 г | |||
12: 0 لورڪ | 0.001 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.014 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 0.12 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.046 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.121 ز | منٽ 16.8 г | 0.7٪ | 0.8٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.023 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.086 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.003 ز | ~ | |||
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 0.009 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.165 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 1.5٪ | 1.8٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.036 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.005 ز | ~ | |||
18: 4 اسٽوريورائڊ اوميگا -3 | 0.005 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.002 ز | ~ | |||
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.02 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.127 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 14.1٪ | 16.6٪ | |
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.009 ز | ~ | |||
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.088 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.038 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 0.8٪ | 0.9٪ |
توانائي جو قدر 85 ڪيڪال آهي.
- 3 اوز = 85 ج (72.3 ڪلو)
- فلٽ = 204 g (173.4 kCal)
ڪوريفين، خام ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: وٽامن بي 5 - 15،6 سيڪڙو ، ويٽامين B20 - 12،20٪ ، ويٽامين B30,5 - 16,6٪ ، وٽامن پي پي - 17,9،66,4٪ ، پوٽوشيم - XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX٪٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX٪.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪيلوري مواد 85 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، ڪوريفين ڪيئن مفيد آهي، خام، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، ڪوريفين جا مفيد خاصيتون، خام