غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 64 ڪلو | 1684 ڪلو | 3.8٪ | 5.9٪ | 2631 ز |
| پروٽين | 9.4 ز | 76 ز | 12.4٪ | 19.4٪ | 809 ز |
| سوڻ | 1.4 ز | 56 ز | 2.5٪ | 3.9٪ | 4000 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 6.28 ز | 219 ز | 2.9٪ | 4.5٪ | 3487 ز |
| کاڌي فائبر | 2 ز | 20 ز | 10٪ | 15.6٪ | 1000 ز |
| پاڻي | 78.66 ز | 2273 ز | 3.5٪ | 5.5٪ | 2890 ز |
| ايش | 2.26 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 378 مگ | 900 مگ | 42٪ | 65.6٪ | 238 ز |
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.257 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 17.1٪ | 26.7٪ | 584 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.66 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 36.7٪ | 57.3٪ | 273 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.125 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 2.5٪ | 3.9٪ | 4000 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 1.2 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 60٪ | 93.8٪ | 167 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 40 مگ | 400 مگ | 10٪ | 15.6٪ | 1000 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 51.7 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 57.4٪ | 89.7٪ | 174 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 2.22 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 11.1٪ | 17.3٪ | 901 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 337 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 13.5٪ | 21.1٪ | 742 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 185 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 18.5٪ | 28.9٪ | 541 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 42 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 10.5٪ | 16.4٪ | 952 ز |
| سوڊيم ، اين | 9 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 0.7٪ | 1.1٪ | 14444 ز |
| سلفر ، ايس | 94 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 9.4٪ | 14.7٪ | 1064 ز |
| فاسفورس ، پي | 112 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 14٪ | 21.9٪ | 714 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 4 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 22.2٪ | 34.7٪ | 450 ز |
| مهانگني ، ايم | 1.063 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 53.2٪ | 83.1٪ | 188 ز |
| کوپر ، ڪيو | 105 مگ | 1000 مگ | 10.5٪ | 16.4٪ | 952 ز |
| سيلينيم ، سي | 0.9 مگ | 55 مگ | 1.6٪ | 2.5٪ | 6111 ز |
| زنڪ ، زن | 0.6 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 5% | 7.8٪ | 2000 ز |
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 0.532 ز | ~ | |||
| valine | 0.611 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.196 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.451 ز | ~ | |||
| leucine | 0.791 ز | ~ | |||
| lysine | 0.537 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.123 ز | ~ | |||
| threonine | 0.411 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.144 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 0.487 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 0.705 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 0.92 ز | ~ | |||
| glycine | 0.517 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 1.035 ز | ~ | |||
| Proline | 0.451 ز | ~ | |||
| سيرين | 0.414 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.347 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.14 ز | ~ |
توانائي جو قدر 64 ڪيڪال آهي.
- کپ ، ڪٽيل = 21 g (13.4 ڪلو)
مورنگا اوليفرا ، پنن ، خام ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويٽامين اي - 42 سيڪڙو ، وٽامن بي 1 - 17,1،2٪ ، ويٽامين بي 36,7 - 6،60٪ ، ويٽامين بي 57,4 - 11,1٪ ، ويٽامين سي - 13,5،18,5٪ ، ويٽامين پي پي - 14،22,2 ٪ ، پوٽوشيم - 53,2،XNUMX٪ ، ڪلسيم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن سي حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، مدافعتي نظام جو ڪم ، لوهه جي جذب کي وڌائي ٿو. گھٽتائي ۽ روئڻ واري گم ، نڪ جي قوس وهندڙ سبب ڪري ٿي ، وڌڻ واري لمبائي ۽ رت جي ڪيليريري جي نازڪيت جي ڪري.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
ٽيگ: ڪلوري مواد 64 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، usefulا مفيد آهي مورنگا تيل جي ،ج ، پتي ، خام ، ڪيليريا ، غذائيت ، مفيد خاصيتون مورنگا تيل جي ،ج ، پتي ، خام