غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 103 ڪلو | 1684 ڪلو | 6.1٪ | 5.9٪ | 1635 ز |
| پروٽين | 4.71 ز | 76 ز | 6.2٪ | 6% | 1614 ز |
| سوڻ | 2.75 ز | 56 ز | 4.9٪ | 4.8٪ | 2036 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 8.62 ز | 219 ز | 3.9٪ | 3.8٪ | 2541 ز |
| کاڌي فائبر | 10.6 ز | 20 ز | 53٪ | 51.5٪ | 189 ز |
| پاڻي | 70.78 ز | 2273 ز | 3.1٪ | 3% | 3211 ز |
| ايش | 2.54 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 180 مگ | 900 مگ | 20٪ | 19.4٪ | 500 ز |
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.033 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 2.2٪ | 2.1٪ | 4545 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.137 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 7.6٪ | 7.4٪ | 1314 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 1.356 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 27.1٪ | 26.3٪ | 369 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.632 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 31.6٪ | 30.7٪ | 316 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 112 مگ | 400 مگ | 28٪ | 27.2٪ | 357 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 2.2 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 2.4٪ | 2.3٪ | 4091 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 4.674 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 23.4٪ | 22.7٪ | 428 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 494 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 19.8٪ | 19.2٪ | 506 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 429 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 42.9٪ | 41.7٪ | 233 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 156 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 39٪ | 37.9٪ | 256 ز |
| سوڊيم ، اين | 34 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 2.6٪ | 2.5٪ | 3824 ز |
| سلفر ، ايس | 47.1 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 4.7٪ | 4.6٪ | 2123 ز |
| فاسفورس ، پي | 108 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 13.5٪ | 13.1٪ | 741 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 2.4 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 13.3٪ | 12.9٪ | 750 ز |
| مهانگني ، ايم | 6.704 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 335.2٪ | 325.4٪ | 30 ز |
| کوپر ، ڪيو | 320 مگ | 1000 مگ | 32٪ | 31.1٪ | 313 ز |
| سيلينيم ، سي | 0.9 مگ | 55 مگ | 1.6٪ | 1.6٪ | 6111 ز |
| زنڪ ، زن | 2.66 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 22.2٪ | 21.6٪ | 451 ز |
توانائي جو قدر 103 ڪيڪال آهي.
- کپ ، ڪٽيل = 23 g (23.7 ڪلو)
- ٻوٽو = 22 g (22.7 kCal)
ايوان چانهه تنگ- leaved ، پنن ، خام ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويٽامين اي - 20 سيڪڙو ، ويٽامين بي 5 - 27,1،6٪ ، ويٽامين بي 31,6 - 9،28٪ ، ويٽامين بي 23,4 - 19,8 سيڪڙو ، ويٽامين پي پي - 42,9،39٪ ، پوٽاشيم - 13,5،13,3٪ ، ڪلسيم - 335,2،32٪ ، ميگنيشيم - 22,2٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX٪ ، مسوپر - XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪلوري مواد 103 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، usefulا مفيد آهي آئيون تنگ aڏيل چانهه ، پتا ، خام ، کیلوريون ، غذائي شيون ، مفيد خاصيتون آئيون تنگ teaڏيل چانهه ، پتي ، خام