غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 257 ڪلو | 1684 ڪلو | 15.3٪ | 6% | 655 ز |
پروٽين | 17.65 ز | 76 ز | 23.2٪ | 9% | 431 ز |
سوڻ | 20.14 ز | 56 ز | 36٪ | 14٪ | 278 ز |
پاڻي | 60.14 ز | 2273 ز | 2.6٪ | 1% | 3780 ز |
ايش | 2.07 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 122 مگ | 900 مگ | 13.6٪ | 5.3٪ | 738 ز |
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.13 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 8.7٪ | 3.4٪ | 1154 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.12 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 6.7٪ | 2.6٪ | 1500 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.99 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 19.8٪ | 7.7٪ | 505 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.39 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 19.5٪ | 7.6٪ | 513 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 20 مگ | 400 مگ | 5% | 1.9٪ | 2000 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 2 مگ | 3 مگ | 66.7٪ | 26٪ | 150 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 5.3 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 26.5٪ | 10.3٪ | 377 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 471 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 18.8٪ | 7.3٪ | 531 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 50 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 5% | 1.9٪ | 2000 ز |
مگنيشيم ، ايم | 74 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 18.5٪ | 7.2٪ | 541 ز |
سوڊيم ، اين | 737 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 56.7٪ | 22.1٪ | 176 ز |
سلفر ، ايس | 176.5 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 17.7٪ | 6.9٪ | 567 ز |
فاسفورس ، پي | 222 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 27.8٪ | 10.8٪ | 360 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 1.69 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 9.4٪ | 3.7٪ | 1065 ز |
مهانگني ، ايم | 0.02 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 1% | 0.4٪ | 10000 ز |
کوپر ، ڪيو | 36 مگ | 1000 مگ | 3.6٪ | 1.4٪ | 2778 ز |
سيلينيم ، سي | 50.2 مگ | 55 مگ | 91.3٪ | 35.5٪ | 110 ز |
زنڪ ، زن | 0.43 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 3.6٪ | 1.4٪ | 2791 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.057 ز | ~ | |||
valine | 0.91 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.52 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.814 ز | ~ | |||
leucine | 1.435 ز | ~ | |||
lysine | 1.622 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.523 ز | ~ | |||
threonine | 0.774 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.198 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.689 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.068 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 1.808 ز | ~ | |||
glycine | 0.848 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 2.636 ز | ~ | |||
Proline | 0.624 ز | ~ | |||
سيرين | 0.72 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.596 ز | ~ | |||
cysteine | 0.189 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 64 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 4.213 ز | وڌ 18.7 г | |||
12: 0 لورڪ | 0.012 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.946 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 2.703 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.537 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 10.605 ز | منٽ 16.8 г | 63.1٪ | 24.6٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 1.609 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 5.361 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 1.87 ز | ~ | |||
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 1.716 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 2.688 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 24٪ | 9.3٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.217 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.125 ز | ~ | |||
18: 4 اسٽوريورائڊ اوميگا -3 | 0.15 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.137 ز | ~ | |||
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.891 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 2.333 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 100٪ | 38.9٪ | |
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.222 ز | ~ | |||
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.945 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.354 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 7.5٪ | 2.9٪ |
توانائي جو قدر 257 ڪيڪال آهي.
- اوز = 28.35 ج (72.9 ڪلو)
- 3 اوز = 85 ج (218.5 ڪلو)
ڪوئلي جي مڇي ، تماڪ ٿيل ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين اي - 13,6،5٪ ، وٽامن بي 19,8 - 6 سيڪڙو ، ويٽامين بي 19,5 - 12 سيڪڙو ، ويٽامين بي 66,7 - 26,5،18,8٪ ، ويٽامين پي پي - 18,5،27,8٪ ، پوٽاشيم - 91,3،XNUMX٪ ، ميگنيشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، سليينيم - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪيلوري مواد 257 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، ڪيترو مفيد آهي ڪوئلي مڇي، تماڪ ٿيل، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، مفيد خاصيتون ڪوئلي مڇي، تماڪ ٿيل