ڪيليري مواد ڪڪڙ جي هيرن جي زردي ، منجهيل ، لوڻ. ڪيميائي بناوٽ ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارومقدارعام **٪ g ۾ رموز جو٪ 100100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪100٪ عام
ڪلوري جو قدر275 ڪلو1684 ڪلو16.3٪5.9٪612 ز
پروٽين14.07 ز76 ز18.5٪6.7٪540 ز
سوڻ22.93 ز56 ز40.9٪14.9٪244 ز
ڪاربوهائيڊيوٽو1.77 ز219 ز0.8٪0.3٪12373 ز
پاڻي50.87 ز2273 ز2.2٪0.8٪4468 ز
ايش10.37 ز~
Vitamins
ويتامين اي ، ري313 مگ900 مگ34.8٪12.7٪288 ز
ريٽينول0.313 Ù…Ú¯~
الفا ڪيروتين38 مگ~
بيٽا Cryptoxanthin33 مگ~
لوٽين + زينڪسٿين712 مگ~
وٽامن بي 1 ، ٿيامين0.14 Ù…Ú¯1.5 Ù…Ú¯9.3٪3.4٪1071 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين0.427 Ù…Ú¯1.8 Ù…Ú¯23.7٪8.6٪422 ز
وٽامن بي 4 ، ڪولين705 Ù…Ú¯500 Ù…Ú¯141٪51.3٪71 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ3.167 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯63.3٪23٪158 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن0.402 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯20.1٪7.3٪498 ز
وٽامن بي 9 ، فولئٽ112 مگ400 مگ28٪10.2٪357 ز
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن1.61 مگ3 مگ53.7٪19.5٪186 ز
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول3.1 مگ10 مگ31٪11.3٪323 ز
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول3.1 مگ~
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي2.28 Ù…Ú¯15 Ù…Ú¯15.2٪5.5٪658 ز
وٽامن K ، فيلوڪينون0.7 مگ120 مگ0.6٪0.2٪17143 ز
ويتامين پي پي ، اين0.027 Ù…Ú¯20 Ù…Ú¯0.1٪74074 ز
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي111 Ù…Ú¯2500 Ù…Ú¯4.4٪1.6٪2252 ز
ڪيليميم ، ڪيو113 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯11.3٪4.1٪885 ز
مگنيشيم ، ايم7 Ù…Ú¯400 Ù…Ú¯1.8٪0.7٪5714 ز
سوڊيم ، اين3487 Ù…Ú¯1300 Ù…Ú¯268.2٪97.5٪37 ز
سلفر ، ايس140.7 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯14.1٪5.1٪711 ز
فاسفورس ، پي414 Ù…Ú¯800 Ù…Ú¯51.8٪18.8٪193 ز
ٽريس عناصر
لوھ ، في3.4 Ù…Ú¯18 Ù…Ú¯18.9٪6.9٪529 ز
مهانگني ، ايم0.065 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯3.3٪1.2٪3077 ز
کوپر ، ڪيو121 مگ1000 مگ12.1٪4.4٪826 ز
سيلينيم ، سي56.9 مگ55 مگ103.5٪37.6٪97 ز
زنڪ ، زن2.87 Ù…Ú¯12 Ù…Ú¯23.9٪8.7٪418 ز
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر)0.07 زوڌ 100 г
گلوڪوز (ڊيڪروزيس)0.07 ز~
لازمي امينو اسيد
ارجنين *0.947 ز~
valine0.793 ز~
هسٽڊين *0.353 ز~
Isoleucine0.697 ز~
leucine1.187 ز~
lysine1.033 ز~
مينٿين0.32 ز~
threonine0.62 ز~
tryptophan0.19 ز~
فينليلنين0.61 ز~
بدليل امينو اسيد
alanine0.71 ز~
اسپرارڪ ايسڊ1.333 ز~
glycine0.42 ز~
گلووتامڪ اسيد1.697 ز~
Proline0.55 ز~
سيرين1.133 ز~
ٽائيروسائن0.597 ز~
cysteine0.24 ز~
اسٽيرولس
کوليسٽرول912 Ù…Ú¯وڌ ۾ وڌ 300 مگ
ٿڪندڙ acidر
مخنث0.116 زوڌ 1.9 г
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب7.159 زوڌ 18.7 г
14: 0 ماسڪ0.073 ز~
15: 0 پينٽاڪنيڪو0.013 ز~
16: 0 پالمٽيڪ5.184 ز~
17: 0 مارگرین0.048 ز~
18: 0 اسٽارين1.841 ز~
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب9.07 زمنٽ 16.8 г54٪19.6٪
14: 1 ميراسٽولي0.016 ز~
16: 1 پيامائيٽوڪ0.543 ز~
17: 1 هيڪٽيڊني0.01 ز~
18: 1 اولين (اوميگا 9)8.438 ز~
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9)0.064 ز~
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب3.733 ز11.2 کان 20.6 لاء33.3٪12.1٪
18: 2 لينڪوڪ3.068 ز~
18: 3 لنڪنڪ0.102 ز~
18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ0.083 ز~
18: 3 اوميگا -6 ، گيما لينولينڪ0.019 ز~
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس0.045 ز~
20: 4 آرڪيڊونڪ0.397 ز~
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس0.205 ز0.9 کان 3.7 لاء22.8٪8.3٪
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -30.01 ز~
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -30.112 ز~
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس3.529 ز4.7 کان 16.8 لاء75.1٪27.3٪
 

توانائي جو قدر 275 ڪيڪال آهي.

  • 0,5،227 lb = 624.3 g (XNUMX،XNUMX kCal)
ڪڪڙ جي هڏي جي زردي ، frozenميل ، لوڻيل ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين اي - 34,8،2٪ ، وٽامن بي 23,7 - 141،5٪ ، ڪوليائن - 63,3٪ ، وٽامن بي 6 - 20,1،9٪ ، ويٽامين B28 - 12،53,7٪ ، ويٽامين B31 - 15,2٪ ، ويٽامين B11,3 - 51,8،18,9٪ ، ويٽامين ڊي - 12,1٪ ، ويٽامين اي - 103,5،23,9٪ ، ڪلسيم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX،XNUMX٪ ، تانبا - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX ٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX ٪
  • وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
  • وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
  • ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
  • وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
  • وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
  • وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
  • وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
  • وٽامن د ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي هوموساساسس برقرار رکي ٿو ، هڏن جي معدنيات جي عمل کي ڪriesي ٿو. وٽامن ڊي جي گهٽتائي هڏن ۾ ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي ميٽابولزم جي خرابي ڏانهن وڌي ٿي ، هڏن جي نسن جي ڇائنت وڌندي آهي ، جيڪي اوستيوپورسس جو وڌيل خطرو ٿا ڪن
  • وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
  • Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
  • فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
  • لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
  • ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
  • سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
  • جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪلوري مواد 275 ڪيڪال ، ڪيميائي compositionھيل ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، اھو ڪھڙو مفيد آھي؟ ڪڪڙ جي هڏي جي زردي ، frozenميل ، نمڪين ، کیلوريون ، غذائي شيون ، مفيد خاصيتون ڪڪڙ جي هڏي جي زردي ، منجمد ، لوڻيل

جواب ڇڏي وڃو