غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪڻڪ جو قدر | 345 ڪلو | 1684 ڪلو | 20.5٪ | 5.9٪ | 488 ز |
پروٽين | 10.5 ز | 76 ز | 13.8٪ | 4% | 724 ز |
سوڻ | 1.6 ز | 56 ز | 2.9٪ | 0.8٪ | 3500 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 64.42 ز | 219 ز | 29.4٪ | 8.5٪ | 340 ز |
کاڌي فائبر | 10.1 ز | 20 ز | 50.5٪ | 14.6٪ | 198 ز |
پاڻي | 12.11 ز | 2273 ز | 0.5٪ | 0.1٪ | 18770 ز |
ايش | 1.28 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
لوٽين + زينڪسٿين | 160 مگ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.37 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 24.7٪ | 7.2٪ | 405 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.114 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 6.3٪ | 1.8٪ | 1579 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 37.8 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 7.6٪ | 2.2٪ | 1323 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.145 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 2.9٪ | 0.8٪ | 3448 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.396 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 19.8٪ | 5.7٪ | 505 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 8 مگ | 400 مگ | 2% | 0.6٪ | 5000 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.57 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 3.8٪ | 1.1٪ | 2632 ز |
وٽامن K ، فيلوڪينون | 2.2 مگ | 120 مگ | 1.8٪ | 0.5٪ | 5455 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 6.269 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 31.3٪ | 9.1٪ | 319 ز |
بيڪن | 65.5 Ù…Ú¯ | ~ | |||
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 309 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 12.4٪ | 3.6٪ | 809 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 32 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 3.2٪ | 0.9٪ | 3125 ز |
مگنيشيم ، ايم | 96 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 24٪ | 7% | 417 ز |
سوڊيم ، اين | 4 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 0.3٪ | 0.1٪ | 32500 ز |
سلفر ، ايس | 105 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 10.5٪ | 3% | 952 ز |
فاسفورس ، پي | 296 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 37٪ | 10.7٪ | 270 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 2.68 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 14.9٪ | 4.3٪ | 672 ز |
مهانگني ، ايم | 1.034 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 51.7٪ | 15٪ | 193 ز |
کوپر ، ڪيو | 343 مگ | 1000 مگ | 34.3٪ | 9.9٪ | 292 ز |
سيلينيم ، سي | 37.7 مگ | 55 مگ | 68.5٪ | 19.9٪ | 146 ز |
زنڪ ، زن | 2 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 16.7٪ | 4.8٪ | 600 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 0.8 ز | وڌ 100 г | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 0.526 ز | ~ | |||
valine | 0.515 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.236 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.383 ز | ~ | |||
leucine | 0.713 ز | ~ | |||
lysine | 0.391 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.202 ز | ~ | |||
threonine | 0.356 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.175 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.589 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.409 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 0.655 ز | ~ | |||
glycine | 0.38 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 2.741 ز | ~ | |||
Proline | 1.247 ز | ~ | |||
سيرين | 0.443 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.301 ز | ~ | |||
cysteine | 0.232 ز | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.335 ز | وڌ 18.7 г | |||
12: 0 لورڪ | 0.004 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.008 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 0.286 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.012 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.205 ز | منٽ 16.8 г | 1.2٪ | 0.3٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.004 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.168 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.771 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 6.9٪ | 2% | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.695 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.077 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.077 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 8.6٪ | 2.5٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.695 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 14.8٪ | 4.3٪ |
توانائي جو قدر 345 ڪيڪال آهي.
- پيالو = 148 g (510.6 kCal)
جو اٽو يا انگور ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 24,7،6٪ ، ويٽامين B19,8 - 31,3،12,4٪ ، ويتامين پي پي - 24،37٪ ، پوٽاشيم - 14,9،51,7٪ ، ميگنيشيم - 34,3٪ ، فاسفورس - 68,5٪ ، آئرن - 16,7،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX٪ ، مسو - XNUMX،XNUMX٪ ، سلينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪلوري جو مواد 345 ڪيڪال ، ڪيميائي compositionھيل ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، ڪيئن جو جو اٽو يا ritج مفيد آھن ، کیلوريون ، غذائي جزا ، جَوَ جي اٽي جون مفيد خاصيتون