مواد
Ayurvedic stew kichari (نالو جا ٻيا قسم - kichri, kichadi) وزن گھٽائڻ لاءِ غير معمولي معجزاتي کاڌي مان ھڪڙي سمجھي ويندي آھي - اھو ھڪڙي ھفتي جي معاملي ۾ چربی ساڙڻ جي شاندار ملڪيت سان منسوب ڪيو ويندو آھي. ڪچري جي غذا جي مقبوليت وڌندي رهي ٿي، پر ڇا هڪ کاڌو ايوورڊا جي غذائي قاعدن ۽ فلسفي مان فائدو حاصل ڪندو؟
24 660 17آگسٽ 26 2020
هڪ عام ”مقبول“ منصوبو ڪچري ٺاهڻ جو مشورو ڏئي ٿو، اناج ۽ مصالحن مان ٺهيل هڪ ٿلهي اسٽو-اسٽيو، جيئن مينيو تي واحد ڊش. نيڪ خواهشن کي ٻن يا ٽن هفتن لاء اهڙي غذا تي ويهڻ جي صلاح ڏني وئي آهي، اهو واعدو ڪيو ته هن وقت کان پوء توهان آئيني ۾ هڪ شخص کي ڏسندا، جنهن کي معجزاتي طور تي همٿ مليو آهي، ۽ ان سان هم آهنگ. پر اجزاء لاءِ ويجھي ايورويڊڪ دڪان تي جلدي نه ڪريو. ڪچري هڪ ڊگهي وقت تائين ڪنهن به ڊوشا جي ماڻهن لاءِ مناسب کاڌي جي طور تي مشهور آهي (ايور ويد ۾، دوشا کي ٽن مکيه جسماني قسمون سڏيو ويندو آهي؛ اهو ضروري آهي ته توهان جي غذا کي عناصر جي توازن جي مطابق ٺاهيو وڃي جيڪو واتا، پٽا جي جسم کي ڀريندو آهي. يا ڪفا. دوش لاء غذائيت جي بنيادي قاعدن بابت وڌيڪ معلومات لاء، اسان جو مضمون پڙهو "آيورويد جي مطابق وزن گھٽائڻ"). بهرحال، هي استحڪام هندستاني اسٽو کي هڪ علاج نه بڻائيندو آهي جيڪو سڄي ايوورويد کي تبديل ڪري ٿو ۽ انهن اضافي پائونڊ کي وڃائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
"هڪ عام غلط فڪر آهي ڪچري کي هڪ کاڌو سمجهيو جيڪو وزن گھٽائڻ کي فروغ ڏئي ٿو،" ايلينا اولڪسيوڪ، اعلي درجي جي ڊاڪٽر، غذائيت جي ماهر، RUDN يونيورسٽي جي انسٽيٽيوٽ آف اورينٽل ميڊيسن جي ايورويدا ڊپارٽمينٽ جي ليڪچرر چيو.
يوگي هندستان مان ڪچري لاءِ فيشن کڻي آيا، ۽ ڪنهن جي هلڪي هٿ سان هن کاڌي ۾ غير موجود ملڪيتن کي منسوب ڪرڻ شروع ڪيو، ”ماهر جاري آهي. - Sushruta Samhita، مکيه Ayurvedic متنن مان هڪ آهي، اهو واضح طور تي چيو ويو آهي ته ڪچري هڪ ڳري کاڌو آهي جيڪو هضم ٿيڻ ۾ گهڻو وقت وٺندو آهي. ۽ هر شيء جيڪا ڊگهي وقت تائين هضم ٿئي ٿي وزن وڌائڻ ۾ مدد ڪري ٿي. يقينن، ڪچري جا ڪيترائي فائدا آهن: اهو پروٽين، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ چربی مواد جي لحاظ کان تمام گهڻو متوازن آهي ۽ انهن لاء مناسب آهي جيڪي سخت محنت ڪن ٿا ۽ پاڻ کي سخت جسماني سرگرمي جي تابع ڪن ٿا. پر ايوورڊڪ ذريعن ۾ ڪٿي به توهان کي اها ڄاڻ نه ملندي ته ڪچري وزن گھٽائڻ واري غذا لاءِ مناسب آهي. "
Healthy Food Near Me Elena Oleksyuk کان ڪيترائي سوال پڇيا، جن ۾ بنيادي طور تي انھن لاءِ ڳڻتي آھي جيڪي ٿلهي شڪل حاصل ڪرڻ ۾ ايوورڊا جي مدد ۾ دلچسپي رکن ٿا، پر اھي اڃا تائين مڪمل طور تي تيار نه آھن ۽ انڊين بابا جي دريافت ڪيل زندگيءَ جي ضابطن کي لاپرواھيءَ سان شيئر ڪن.
Ayurveda ڪيئن وڌيڪ وزن سان تعلق رکي ٿو ۽ اهو ان جي ظاهر سان ڪهڙو تعلق رکي ٿو؟
چارڪا سميتا، تعليمات تي هڪ مستند مقالو، پنهنجي پڙهندڙن کي ٻڌائي ٿو ته وزن کان وڌيڪ بيمارين جي ترقي ۾ مدد ڪري ٿي ۽ زندگي مختصر ڪري ٿي.
ايوورڊڪ مشق ۾، اسين اڪثر وزن کي انگن جي شڪل ۾ نه ڏسندا آهيون، پر ڪپڙن جي سائيز تي. ڇاڪاڻ ته هي ڪو مذاق يا افسانو نه آهي - اهڙا ماڻهو آهن جيڪي ڳري هڏا آهن (هي جسم ۾ ڪفا دوشا جي غالب ٿيڻ جي نشانين مان هڪ آهي)، ۽ چربی، جيئن توهان ڄاڻو ٿا، هڏن ۽ عضلات جي نسب کان وڌيڪ هلڪو آهي. اهو بهتر آهي ته هڪ شخص ڪيئن ڏسڻ ۾ اچي ٿو ۽ 17 کان 25 سالن جي عمر جي وچ ۾ لباس جي ڪهڙي سائيز هڪ مشروط شروعاتي نقطي طور تي. زندگيء جي ايندڙ سالن دوران، ان کي 5 ڪلوگرام تائين اضافو ڪرڻ جي اجازت ڏني وئي آهي - وزن ۽ بصري تشخيص جي ذريعي.
توهان پنهنجي باڊي ماس انڊيڪس (BMI) کي ڳڻڻ لاءِ جديد فارمولا پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن اهو 24 کان مٿي آهي، پوء اهو سمجهيو وڃي ٿو ته اتي تمام گهڻو آهي، پر توهان کي هميشه هڪ شخص کي ڏسڻ جي ضرورت آهي - ڇا واقعي هن وٽ وڏي مقدار آهي، يا اهو آئين جي خاصيتن جي باري ۾ آهي.
ايوورڊڪ پچائڻ ۾، ڪيتريون ئي سبزي کاڌا آهن، جڏهن ته، هندستاني تعليمات سفارش ڪن ٿا ته خام ڀاڄين کي انتهائي اعتدال ۾ استعمال ڪيو وڃي، ترجيح ڏني وڃي پکڙيل، ٿلهي يا تريل ٻوٽن جي خوراڪ کي جيڪي هضم کي آسان بڻائين.
ايوورڊا جي نقطي نظر کان، وڌيڪ وزن هجڻ جو بنيادي سبب گهڻو کائڻ آهي. اهو مسئلو اڄڪلهه ڪنهن کي به حيران نٿو ڪري. شهر جا رهواسي بک جي جسماني احساس کان رهنمائي نٿا ڪن، پر اهي صرف ان ڪري کائيندا آهن ته وقت اچي ويو آهي - لنچ بريڪ، پوءِ کائڻ جو وقت نه هوندو، گهڻي وقت کان نه کاڌو آهي، کائڻ جو وقت آهي، وغيره. گهڻن وٽ غير ضروري ناشتو آهي، ۽ آفيسن ۾ اهي اڪثر مٺين سان چانهه پيئندا آهن.
اهو ظاهر ٿئي ٿو ته اسان کائيندا آهيون جڏهن اڳوڻو کاڌو اڃا تائين هضم نه ڪيو ويو آهي. پوئين کاڌن جا باقي بچيل خارجي نظامن ۾ جمع ٿي ويندا آهن، جتي اهي ٺاهيندا آهن، جنهن کي ايوورڊا اما سڏين ٿا.
اما پهريون ڀيرو آنت جي ڀتين تي گڏ ڪري ٿو، ۽ آخرڪار سڄي جسم ۾ پکڙيل آهي ۽ "آباد"، ضابطي جي طور تي، انهن عضون ۾ جيڪي جينياتي طور تي ڪمزور آهن ۽ دائمي بيمارين جي ترقي جو سبب بڻجن ٿا.
وڌيڪ وزن جي گڏ ٿيڻ جا ٻيا سبب به نوٽ ڪري سگهجن ٿا جيڪي کاڌ خوراڪ جي ضابطن جي غير تعميل سان گڏ آهن - سفر دوران کائڻ، ٽي وي جي صحبت ۾ يا ڪتاب ۽ رسالا پڙهڻ، کائڻ دوران ڳالهائڻ، کاڌي جي ناکافي چبائي. ان سان گڏ، زهر جي ٺهڻ ۽ وزن وڌائڻ، ايورويڊا جي مطابق، ٿڌي کاڌي جي استعمال ۽ تريل، جانورن جي ڀاڄين، سڌريل خوراڪ (بشمول اٽو، اڇو کنڊ، پاستا وغيره) جي استعمال سان وڌايو ويندو آهي. دٻاءُ ۽ هارمونل عدم توازن ماڻهن کي ٿلهو به بڻائي ٿو.
ايوورڊا ۾ اهو ڪيئن رواج آهي ته اضافي پائونڊ سان معاملو ڪرڻ لاء؟
سڀ کان آسان ۽ سڀ کان وڌيڪ سستي طريقو روزو رکڻ واري ڏينهن جي شڪل ۾ هڪ مونو غذا آهي. ايوورڊا جي مطابق، اڪادشي تي لوڊ ڪرڻ تمام گهڻو فائدي وارو آهي. هي هڪ ويدڪ روزو آهي جيڪو هر نئين چنڊ ۽ پوري چنڊ کان پوءِ يارهين ڏينهن تي پوي ٿو. جيڪڏھن توھان چاھيو، توھان آساني سان ڳولي سگھوٿا ايڪادشي ڪئلينڊر پنھنجي علائقي لاءِ انٽرنيٽ تي.
اڀرندڙ چنڊ لاءِ مونو ڊائٽ ڪرڻ فائديمند آهي. انهن ڏينهن ۾ ڇا آهي؟ بڪواٽ بغير اضافو يا سادي اسڪواش يا ڪدو سوپ. جيڪڏهن ڪو به طبي تضاد نه آهي ۽ زندگي جي طرز ۾ تضاد، اهڙي مونو غذا بڪواٽ يا سوپ تي 1-2 ڏينهن جي پيروي ڪري سگهجي ٿو، جسم کي چڱي طرح صاف ڪيو ويندو آهي.
جيڪڏهن اسان وڌيڪ سنجيده طريقن جي باري ۾ ڳالهايون ٿا، ته اهو آهي، سڀ کان پهريان، پنچڪرما - انفرادي طور تي چونڊيل قدرتي ايوورويڊڪ تيارين جي طريقيڪار جو هڪ پيچيده نظام جيڪو توهان کي بي ترتيب جسم کي توازن ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو.
ايوورڊا ۾ اضافي پائونڊ کي منهن ڏيڻ لاء، اهي وزن گھٽائڻ لاء خاص تلخ چانهه استعمال ڪندا آهن، ۽ اهي جڙي ٻوٽين ۽ udvartana جي گرم ٿلهو سان هڪ خاص مساج جي مشق ڪن ٿا، گرم هربل پائوڊر سان مساج. ڪڏهن ڪڏهن، هڪ اهڙي عمل ۾، توهان 3-4 ڪلوگرام تائين وڃائي سگهو ٿا! سيلولائٽ لاءِ ”برانڊڊ“ ايوورڊڪ علاج - مقامي ٻاڦ.
ايوورڊا جا ڪهڙا راز ۽ رسمون، سيکارڻ کان سواءِ به فائدو حاصل ڪري سگھجن ٿيون؟
کاڌي جي intake جي regimen سان تعميل. وقفو گهٽ ۾ گهٽ ٽي ڪلاڪ هجڻ گهرجي. توهان کائي سگهو ٿا جيئن ننڍپڻ ۾ - ناشتو، لنچ، منجھند جي چانهه، رات جي ماني. ۽ snacking کان پاسو.
پاڻي! اڃ لاءِ پيئڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي، پر روزانو ٻه گلاس صاف پاڻي پيئڻ ضروري آهي. ان جو گرمي پد ڏسو - توهان ڪمري جي حرارت تي پاڻي پيئي سگهو ٿا، گرم، صرف ابلي، پر ٿڌو نه. ايوورڊا مائع يا ته کاڌي سان استعمال ڪيو ويندو آهي (توهان پنهنجو کاڌو پيئو ٿا ننڍڙن چپن ۾)، يا کائڻ کان 40 منٽ اڳ يا بعد ۾. اهو يقين آهي ته ٻي صورت ۾ "هضمي جي باهه" ڪمزور ٿي ويندي - اهو نالو آهي جسم جي کاڌي کي صحيح طور تي هضم ڪرڻ جي صلاحيت.
رات جو ڪڏهن به نه کائو. تازو - رات جي ماني کائو ٽي، گهٽ ۾ گهٽ اڍائي ڪلاڪ سمهڻ کان اڳ. پابنديون مشروبات تي لاڳو نه ٿينديون آهن - توهان جي صحت لاءِ پيئو.
قاعدو قديم آثارن ۾ بيان نه ڪيو ويو آهي، پر جديد دور مان نڪتل آهي: جهاز تي نه کائڻ جي ڪوشش ڪريو. پرواز آنت جي مائڪرو فلورا کي تبديل ڪري ٿي، ۽ اهو خاص طور تي ڊگھي کاڌي، ٿڌي ڪاربونيٽيڊ مشروبات، پيڪ ٿيل رس جي سلسلي ۾ خطرناڪ ٿي ويندو آهي. جيڪڏهن پرواز مختصر آهي، پاڻ کي اڃا تائين پاڻي تائين محدود ڪريو؛ جيڪڏھن توھان کي گھڻو وقت اڏامڻو آھي، پنھنجو کاڌو احتياط سان چونڊيو ۽ پاڻ کي ٿوري مقدار تائين محدود ڪريو.
هڪ جيتري اهم عادت جيڪا توهان کي حاصل ڪرڻ گهرجي اها نه کائڻ آهي جيڪڏهن بک جو احساس نه هجي.
نه رڳو وزن گھٽائڻ لاء، پر پڻ وزن ۽ صحت کي برقرار رکڻ لاء، هڪ شخص کي جسماني سرگرمي جي ضرورت آهي - 20-30 منٽ هڪ ڏينهن. جيڪڏھن توھان ھلندا ۽ پگھرندا - زبردست، پسين جي ڀڃڪڙي سان ٿلهي ۽ زهر جا پراڊڪٽ نڪرندا. لوڊ انفرادي طور تي چونڊيو وڃي، پر هڪ ايروبڪ ضرور ضروري آهي. جيڪڏهن توهان صرف نرم يوگا ڪريو ٿا، قائگونگ مشق ڪريو يا ٻيو ڪجهه ساڳيو، گهٽ ۾ گهٽ گهٽ ۾ گهٽ گهٽين ۾ هلڻ سان، هر روز پنهنجو پاڻ کي اضافي لوڊ ڪرڻ جي پڪ ڪريو.
آخري راز: Ayurveda قدر ننڊ تمام گهڻو! ڪافي، پر اضافي نه. ڏينهن ۾ سمهڻ ۽/يا صبح جو اٺين وڳي کان پوءِ باقاعدگي سان اٿڻ وزن وڌائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. جيئن ته جسم جا افعال فطرت جي تال سان ويجهڙائي سان لاڳاپيل آهن ۽ هر عضوي جي سرگرمي جا پنهنجا ڪلاڪ آهن، ايوورڊا سفارش ڪري ٿو 22.00 - 23.00 تي سمهڻ، ۽ 6.00 - 7.00 تي جاڳڻ جواني، عام بحالي، ۽ بچاءُ لاءِ. دائمي بيماريون، اضافي وزن سميت. استثنا انهن لاءِ ٿي سگهي ٿو جيڪي بيمار، ڪمزور ۽ حامله عورتن لاءِ آهن. توهان سياري ۾ يا وڌيڪ دٻاءَ واري دور ۾ ٿوري گهڻي ننڊ به ڪري سگهو ٿا.
روسين لاء Ayurveda آهي؟ آخرڪار، اسان جون شيون هندستاني شين کان بلڪل مختلف آهن.
ايوورڊا نه رڳو ممڪن آهي، پر ان علائقي جي خاصيتن کي پڻ ترتيب ڏيڻ جي ضرورت آهي جتي توهان ان تي عمل ڪندا آهيو. تدريس نه رڳو کاڌي کي ورهائي ٿو نه رڳو ڊاس جي توازن جي مطابق: ڪو به کاڌو نقصانڪار يا ڪارائتو ٿي سگهي ٿو، ان تي منحصر ڪري ٿو ته ان آبهوا تي منحصر آهي جنهن ۾ اهو کائڻ وارو ماڻهو رهندو آهي.
"مثال طور، چانور اسان جي ملڪ ۾ نه وڌندا آهن، تنهنڪري اهو اسان لاء تمام سٺو ناهي: اهو بلغم جي ٺهڻ ۽ اضافي وزن جي جمع کي وڌائيندو آهي. وچ روس جي آبهوا ۾، آلو چانورن کان بهتر آهن، - ايلينا اوليڪسيڪ بيان ڪري ٿو. ”پر جيئن ته اهو نشاستي وارو کاڌو آهي، تنهن ڪري رات جي ماني ۾ آلو نه کائو، ۽ جڏهن توهان ان کي صبح جو يا لنچ لاءِ کائو، ته ان ۾ تري، ڪارا مرچ، لہسن يا پياز ضرور شامل ڪريو ته جيئن ان جي نقصانڪار خوبين کي توازن ۾ رکي. نشاستي."
مصالحن کي صحيح طور تي هڪ آفاقي اوزار سڏيو وڃي ٿو ڪنهن به مقامي کاڌن کي ايوورويڊڪ اصولن کي ترتيب ڏيڻ لاءِ: مصالحن، جڙي ٻوٽين ۽ موسمن جي مدد سان، لڳ ڀڳ ڪنهن به پراڊڪٽ کي گهربل ملڪيتن ۾ ”آيا“ ڪري سگهجي ٿو.
انهن لاءِ جيڪي وزن گھٽائڻ جي خواهشمند آهن، ايوورڊا سفارش ڪري ٿي ته اهي کاڌو کائڻ جيڪي مصالحيدار، وڌيڪ ڪشادا ۽ تلخ آهن - ۽ اهي ذائقا مصالحن جي مدد سان حاصل ڪرڻ ۾ آسان آهن. مثال طور، کاڌي ۾ غير معمولي کاڌ خوراڪ شامل ڪرڻ لاء ۽ ساڳئي وقت توهان جي جسم کي اضافي کان نجات حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي، مساليدار ادرک سان موسمي کاڌو ۽ مشروبات (وزن گھٽائڻ لاء ادرک پاڻ کي سٺو ثابت ڪيو آهي)، گرم لال ۽ ڪارا مرچ - اهي مصالحا. "هضمي جي باهه کي کارايو"، پسي کي وڌايو ۽ دل جي شرح کي وڌايو، اهو آهي، اهي چربی ساڙيندا آهن. مصالحي دار کاڌي کي احتياط سان سنڀاليو جيڪڏهن توهان کي پيٽ ۾ درد يا آنڊن جي تڪليف جو خطرو آهي.
عطر، يا ٽارٽ ذائقو اهڙين مشهور مصالحن جهڙوڪ دار چینی، turmeric ۽ سرس جي داڻي ذريعي ورتو وڃي ٿو. Astringent کاڌو مڃيو وڃي ٿو پهرين جڳهه ۾ جذباتي حد کان وڌيڪ کائڻ لاءِ سٺو. جيڪڏھن توھان کائيندا آھيو دٻاءُ، ھڪڙي ڀاڄي يا لوبيا جي ماني کي ھڪڙي چمچ ترمر سان گڏ ڪريو!
ٿلهي اثر سان، ٽارٽ مصالحو، جڏهن گهڻو استعمال ڪيو وڃي، لاتعلقي پيدا ڪري سگهي ٿو، گهڻو ڪري واضح فيصلا، تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان نه ٿا چاهيو ته هڪ پتلي، پر بيشمار نفاست پسند، احتياط سان astringent کاڌي جي صلاحيت استعمال ڪريو.
ٻرندڙ مزو - مٺي لاء cravings خلاف جنگ ۾ پهريون مددگار. جيڪڏهن اعتدال ۾ استعمال ڪيو وڃي، تلخ نه کائڻ واري کي نفرت نه ڏيندو ۽، ان جي ابتڙ، وينجن جي قدرتي ذائقي کي وڌايو. ڪوشش ڪريو قدرتي ڪڪڙ، جنهن ۾ سلاد سبزين جي صورت ۾، گوشت ۽ مڇيء جي وينجن لاء مصالحي جي طور تي جينٽين جڙي، ڀاڄين ۽ ڊريسٽس ۾ اضافي طور تي سيٽرس زيسٽ. ان سان گڏ، انگور تلخ ذائقي جو ڪارڻ رهي ٿو، جيڪو وزن گھٽائڻ ۾ مشهور آهي. بهرحال، اهو نه وساريو ته ايوورڊا ٻين کاڌي کان الڳ ميوو کائڻ جي صلاح ڏني آهي.
جيتوڻيڪ ڪچري جي غذا، هڪ ماهرن جي مطابق، ممڪن ناهي ته توهان کي معجزاتي طور تي وزن گھٽائي، هي ڊش، ان جي باوجود، هڪ کلاسک ايوورويڊڪ کاڌو آهي، سوادج، صحت مند، بغير ڪنهن وزن جي.
انٽرويو
پول: ڇا توهان يقين ڪيو ٿا ته توهان ايورويڊا ذريعي وزن گھٽائي سگهو ٿا؟
ها، مان ڄاڻان ٿو مثالن مان!
بلڪه، مان سمجهان ٿو ته اها هڪ قديم ۽ حڪمت وارو درس آهي.
اهو ممڪن آهي، پر نتيجو حاصل ڪرڻ لاء، توهان کي پنهنجي پاڻ کي هن فلسفي ۾ تمام گهڻي وسعت ڏيڻ جي ضرورت آهي.
ايوورڊا توهان کي وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي ۽ نه ئي ڪنهن ٻئي متوازن غذا کان گهٽ.
نه، مان نه ٿو سمجهان - توهان اناج ۽ مکڻ تي وزن ڪيئن وڃائي سگهو ٿا؟