آخري دفعو اسان شايع ڪيو، Chelyabinsk کان هڪ Ayurvedic ڊاڪٽر. هن اشاعت ۾، Andrey پڙهندڙن کان سوالن جا جواب.
جيڪڏھن توھان وٽ ايوورڊا بابت سوال آھن، مھرباني ڪري انھن کي اي ميل ذريعي موڪليو، اسان جا ماهر انھن کي جواب ڏيڻ جي ڪوشش ڪندا.
سرگئي مارتينوف. هيلو، Andrey Sergeevich، گوشت جو هڪ وڏو پرستار توهان کي لکي ٿو. مون کي ڏاڍي دلچسپي آهي ته ڇا جانورن جي شين کي تبديل ڪري سگهي ٿو ته جيئن جسم کي ٿڪائي نه آڻين؟ ڇا اهو ممڪن آهي ته اوچتو گوشت کائڻ بند ڪيو وڃي يا اهو بهتر آهي ته اهو تدريجي طور تي ڪيو وڃي؟
اهو بهتر آهي ته اهو اوچتو ڪيو وڃي - اهو، ٻيهر، هڪ نفسياتي نقطي نظر کان، ڇو ته جيڪڏهن توهان ڪنهن به بقايا منسلڪات کي برقرار رکون ٿا، ته پوء جذبات واپس کڄي ويندا. پهرين ۾، جذبات چوندا: "چڱو، ڪڪڙ کائو،" توهان ڪڪڙ کائڻ چاهيو ٿا، ان کي خريد ڪريو، ان کي پچايو. پوءِ چوندا: ”سور جو گوشت کائو“، مثال طور، تون کائيندين ۽ سور جو گوشت کائيندين… پوءِ گوشت، ۽ ائين گمراھ ٿيڻ بلڪل آسان آھي.
پنهنجو پاڻ کي هڪ لوفول ڇڏڻ، پاڻ کي ڦيرائڻ جي امڪان کي ڇڏي ڏيڻ، هڪ شخص پنهنجي احساسن، پنهنجي انا جي ڇڪ ۾ اچي ٿو، جيڪو لذت، لذت حاصل ڪرڻ جي ڪوشش ڪري ٿو. تنهن ڪري اهو بهتر آهي ته هڪ ڀيرو رد ڪرڻ. گوشت جو ذائقو ساڳي شيء سان تبديل ٿي سگهي ٿو، مثال طور، توهان لوسن استعمال ڪري سگهو ٿا. جيتوڻيڪ اهو ڀاڄين لاء مستقل استعمال لاء سفارش نه ڪئي وئي آهي، ڇاڪاڻ ته اهو آنت جي فلورا کي خراب ڪري ٿو.
گوشت کائڻ وارا لوسن کي ڇو پسند ڪندا آهن؟ ڇاڪاڻ ته اهو پيٽريفڪيو آنت جي فلورا کي ڇڪيندو آهي ۽ توهان کي اهڙي غذائيت جي حوالي سان صحت کي "برقرار" رکڻ جي اجازت ڏئي ٿو. ڪبابن ۾ وڏي مقدار ۾ پياز ۽ سرڪي ڇو شامل ڪيو ويندو آهي؟ ٻوٽي کي ٽوڙڻ لاءِ جيڪا هن گوشت کي خراب ڪري ٿي.
مان سفارش ڪندس ته کاڌن تي ڌيان ڏيو جهڙوڪ دال، مٽر، ۽ ممڪن طور تي سويا پروڊڪٽس پهرين ته جيڪڏهن اهي توهان لاءِ هضم ٿين. جيئن ته ڀاڄين لاءِ، انهن کي صحيح طريقي سان پکا ڪرڻ جي قابل هجڻ جي ضرورت آهي، ڇاڪاڻ ته هر ڪنهن کي خبر ناهي ته جڏهن ڀاڄيون پکايا ويندا آهن، XNUMX منٽن کان پوء، توهان کي پاڻي ڪڍڻ جي ضرورت آهي ۽ نئين پاڻيء ۾ پکا جاري رکڻ جي ضرورت آهي. ڇاڪاڻ ته ان ۾ اينٽي ميٽابولائٽس جي وڏي مقدار شامل آهي، جنهن کي هضم ڪرڻ ڏکيو آهي. ۽ جيڪڏهن اهو "نمبر" دال سان گذري ٿو، پوء اهو مٽر، ڀاڄين سان ڪم نٿو ڪري. مان ڪنهن به "اچار مٽر" کي ڪين مان استعمال ڪرڻ جي صلاح نه ڏيندس، اهو بهتر آهي ته اهو پنهنجو پاڻ کي پچائڻ - تازو شيون تمام چڱي طرح جذب ٿي ويا آهن.
چانورن ۽ دال جي آميزش سان پچي پچائڻ تمام مفيد آهي. تمام اطمينان بخش، تمام متوازن، تمام صحتمند، آسان هضم. هي کاڌو کائڻ کان پوءِ عام طور تي ڪنهن سان وڙهڻ جي خواهش پيدا ٿيندي آهي، ٿلهو هڻڻ، باغ کودڻ، ٿلهو مٽائڻ، يعني جيڪو ماڻهو چانور دال سان کائيندو آهي، ان ۾ جسماني طور ڪجهه ڪرڻ جي خواهش هوندي آهي، اها هڪ تمام گهڻي طاقت آهي. کاڌو جيڪو فوري طور تي جذب ٿئي ٿو ۽ توانائي فراهم ڪري ٿو. جيڪڏهن گوشت جو هڪ ٽڪرو توهان کي رات جي ماني کانپوءِ گهٽ ۾ گهٽ ٻن ڪلاڪن لاءِ اميبا بڻائي ٿو - توهان سمهي پيا، اهو عمل بند ڪري ڇڏيو، پوءِ اهڙي طاقتور ٻوٽي جي خوراڪ جو استعمال ان جي برعڪس آهي.
اهو بهتر آهي ته سڄو اناج کائو، ڪجهه غير واضح اناج ڏانهن نه وڃو، انهن کي قابل اعتراض معيار جي کير سان گڏ، مکڻ ۽ ناشتي سان جام - هي کاڌو حقيقت ۾ سبزي نه آهي، حقيقت ۾ سبزي آهي - هي هڪ تازو، صحت مند، سڄو اناج، لوبيا کاڌو آهي. جنهن ۾ هر شيءِ شامل هجڻ گهرجي جيڪا سج ٻج کي ڏني هئي. پوء ان کي توانائي ڏئي ٿو. مان پڻ سفارش ڪندس ته مصالحو استعمال ڪريو جيڪي سخت ذائقو ڏين ٿا، مثال طور، asafoetida، اهو لوسن جو ذائقو ڏئي ٿو، مصالحو، پياز سڪي سگهجي ٿو، ڪارو مرچ شامل ڪيو ويو آهي. اهي کاڌو هڪ ذائقو ڏين ٿا ته انسان لاء خوشگوار، امير هوندو. ۽ تدريجي طور تي اهڙي کاڌي ڏانهن وڌو.
پر گوشت کي فوري طور تي ڇڏي ڏنو وڃي، صرف انهن شين تي ڌيان ڏيڻ سکو، جن جو ذڪر ڪيو ويو آهي، سکو ته ڪيئن پکايا وڃن. توهان کي ڪنهن به شيء بابت بنيادي نه هجڻ گهرجي. پروٽين جي متبادل سان گڏ وڃڻ جي ضرورت ناهي جيڪا باڊي بلڊر کائيندا آهن، اهو مڪمل طور تي اختياري آهي. بس پروڊڪٽس مڪمل، تازو ۽ فوري طور تي استعمال ٿيڻ گهرجي يا گهٽ ۾ گهٽ تيار ٿيڻ کان پوء ٽن کان ڇهن ڪلاڪن اندر. جيڪڏهن، مثال طور، توهان کي ڪنهن روڊ جي ڪيفي ۾ ڪٿي ماني کائڻي آهي، بڪواٽ جي هڪ پاسي واري ڊش لاءِ پڇو، وينيگرٽ، عام طور تي، ڪا شيءِ جيڪا جلدي پکا ٿي. سینڈوچ، نيم تيار ڪيل شين تي ناشتو نه ڪريو.
پڙهندڙ. مون کي اهو ٻڌي حيرت ٿي ته ايوورڊا ۾ پياز ۽ لوسن کائڻ کان منع ڪئي وئي آهي، ته اهي ڀاڄيون مبينا طور تي زهر آهن، ڇا اهو سچ آهي؟ ان کي هندستاني مصالحن سان تبديل ڪرڻ جي تجويز آهي، ڇا اهي مفيد آهن؟
اهو ضروري آهي ته کاڌي ۽ دوائن جي تصورن جي وچ ۾ فرق ڪرڻ. ايوورڊا جو چوڻ آهي ته پياز ۽ لہسن جو استعمال ڪري سگهجي ٿو، پر اهي دوائن جا وڌيڪ امڪان آهن، سانس جي بيمارين کان نجات حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا، بدهضمي جيڪڏهن توهان ڪجهه "غلط" کائي، يا لوسن سان پيٽ جي بيمارين کان نجات حاصل ڪريو. پر توهان کي اهو سمجهڻ جي ضرورت آهي ته توهان کي dysbacteriosis حاصل ٿيندو، ڇاڪاڻ ته لوسن هڪ مضبوط جڙي ٻوٽي اينٽي بايوٽڪ آهي. ۽ اهو عمل جو پهريون ميکانيزم آهي.
هڪ ٻيو حصو نام نهاد پرڀاوا آهي، جسم تي پيداوار جو ذيلي اثر. کاڌو جيڪي سج جي ويجهو وڌندا آهن، جهڙوڪ ميون، هڪ بلند ڪرڻ واري طاقت آهي جيڪا خوراڪ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ واضح آهي جيڪي "پيدائش" زير زمين آهن يا هڪ تيز، خراب ذائقو آهي، جهڙوڪ پياز ۽ لہسن. اهي هڪ خاص موسم ۾ بهترين استعمال ڪيا ويندا آهن - جڏهن سردي کان سياري ۾ منتقلي هوندي آهي، جڏهن توهان محسوس ڪندا آهيو ته توهان کي ٿڌو ٿي سگهي ٿو ۽ سياري کان بهار جي منتقلي دوران، اهو پڻ سردي جو وقت آهي.
ان کان علاوه، خام پياز ۽ لوسن کي استعمال نه ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي. پياز سڪي سگھجن ٿا، اُڇلائي، ٻاڦ ڪري سگھجن ٿا، ۽ اُھي لوسن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ نرم آھن، جنھن کي روزاني غذا مان بھتر طور خارج ڪيو وڃي ٿو. جيتوڻيڪ تريل يا پڪل، لوسن جو ذائقو ڀاڄين لاءِ ناقابل برداشت ٿي سگهي ٿو، ڇاڪاڻ ته اهو گوشت جي ذائقي سان مشابهت رکي ٿو ۽ جلن جو سبب بڻجي ٿو.
جيڪڏھن توھان ذائقو پسند ڪريو ٿا، توھان ان کي مصالحن سان نقل ڪري سگھو ٿا، مثال طور، asafoetida. اهو پياز يا لوسن کان مختلف طرح سان ڪم ڪري ٿو - اهو هاضمي جي عضون کي متحرڪ ڪري ٿو، ان ۾ جواني جو اثر آهي، ۽ مصالحو جهڙوڪ ترمر، ادرک ۽ ڪارا مرچ هاضمي جي ڪارڪردگي کي وڌائڻ ۾ مدد ڪن ٿا. توھان کي ھن مسئلي کي سمجھڻ جي ضرورت آھي، ڪوشش ڪريو، سڀ مصالحا مساليدار نه آھن، گھڻن کي رڳو ھڪڙو مصالحو ذائقو آھي.
جوليا بوڪووا. منجهند جو سلام! ماڻهن کي گوشت ڇو نه کائڻ گهرجي؟ مون ڪٿي پڙهيو هو ته انساني آنڊا هضم لاءِ ٺهيل نه آهن. ٻار کي ڪيئن کارائڻ، ڇو ته سڀني ڊاڪٽرن کي گوشت کائڻ جي صلاح ڏني وئي آهي جڏهن هڪ نئون عضوو ٺهي رهيو آهي؟!
مان پنهنجي ٻارن کي ڏسان ٿو، منهنجي آس پاس جي ٻارن کي. مون کي ٻه پٽ وڏا آهن، وڏو پنجن سالن جو آهي، ننڍو هڪ اڌ سال جو آهي. گهر ۾، اهي سبزي ۽ کير وارا کاڌا کائيندا آهن، اسان وٽ ڪڏهن به گوشت جي شين جي پيداوار ناهي. سچ پچ، جڏهن وڏو پٽ پنهنجي ناني ڏانهن وڃي ٿو، اهي کيس پيش ڪن ٿا گونگا ۽ گوشت بال، ۽ هو اڪثر ڪري کائي ٿو، هو خوش ٿيو. جيتوڻيڪ، وڏي ۽ وڏي، ٻار جي جسم کي گوشت جي شين جي ضرورت ناهي. اهو ڏٺو ويو آهي ته جڏهن پهريون ڀيرو ڏاڏيون ٻار کي ٻوٽي جي کاڌي تي ڪجهه گوشت ڏيڻ جي ڪوشش ڪندا آهن، رد ڪرڻ، الٽي ٿيندي آهي، توهان کي لوڻ، موسم، ڪنهن شيء سان ملايو وڃي ته جيئن ٻار کائي. جيئن ته اهو هڪ خالص جاندار آهي، اهو قدرتي طور تي اهو سڀ ڪجهه رد ڪري ٿو. جسم جي ٺهڻ واري دور ۾ ٻار ماءُ جو کير ته کائي ٿو، پر ان ۾ گوشت نه آهي! اسان اهو ڇو ٿا سمجهون ته هن ننڍڙي مخلوق کي اهي شيون ڏيڻ گهرجن جيڪي عورتن جي کير ۾ نه آهن، هن کي انهن جي ضرورت آهي ته جيئن هو ترقي ڪري ۽ ترقي ڪري. اهڙي منطق سادي تنقيد کي برداشت نٿو ڪري. ۽ ڪو به اهڙو ڊيٽا نه آهي جيڪو ظاهر ڪري ٿو ته هڪ شخص واقعي گوشت کائڻ جي ضرورت آهي. بس سمجھو ته دنيا جي آبادي جي اڪثريت ڀاڄيون آهن، انهن ۾ ٻار ۽ بزرگ آهن، اهو هڪ سبب آهي. ۽ جيڪڏهن ڪٿي ماڻهو گوشت کائي رهيا آهن ۽ پنهنجي ٻارن کي کارائيندا آهن، ان جو ڪو به مطلب ناهي.
اولگا ڪلندينا. هيلو، ڇا توهان جي جسم تي سبزيات جي فائدن جي نتيجن کي محسوس ڪرڻ لاء ڪو سراسري دور آهي؟
اهو عضون ۽ سسٽم تي منحصر آهي. پهرين معدي کي صاف ڪيو ويندو آهي. اٽڪل ٻن هفتن کان پوءِ، توهان محسوس ڪندا ته توهان جو پاخانو بدلجي ويو آهي، گوشت کائڻ وارن ماڻهن لاءِ مخصوص بدبو ختم ٿي ويندي، وات مان بدبو اچي ويندي آهي، صحت جي حالت بدلجي ويندي آهي - اهو آسان ٿي ويندو آهي: جاڳڻ آسان آهي، اهو کائڻ کان پوء آسان آهي. پوءِ رت آهستي آهستي صاف ٿيڻ شروع ٿئي ٿو، رت ٻين سڀني عضون کي صاف ڪري ٿو. بهار ۾، جگر کي چڱي طرح صاف ڪيو ويندو آهي، سياري ۾ - گردڪ. چمڙي کي پهرين مهينن ۾ صاف ڪيو ويندو آهي، ڪيترن ئي نوٽيس آهي ته ڪجهه قسم جي مخمل ظاهر ٿئي ٿي، چمڙي توانائي سان چمڪندڙ آهي. ڦڦڙن کي به اٽڪل ٽن کان چئن مهينن ۾ صاف ڪيو ويندو آهي، جيڪڏهن کنگهه ۽ برونچائٽس هجي ته اهو سڀ ڪجهه معمول تي اچي ٿو، بلغم جو مقدار گهٽجي وڃي ٿو. پر، يقينا، سگريٽ نوشي کي ڇڏي ڏيڻ گهرجي جيڪڏهن توهان اهڙي طرز زندگي تي عمل ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيو، ڇاڪاڻ ته سبزي ۽ شراب، تمباکو، غير مطابقت واريون شيون آهن. جيتوڻيڪ شراب گوشت کائڻ سان تمام سٺو "سٺو" ٿئي ٿو، اهي شيون آهن جيڪي ڪيترن ئي طريقن سان هڪ ٻئي کي پورو ڪن ٿيون. پوءِ اونهي اڏاوت کي صاف ڪيو وڃي ٿو، اهي آهن عضلتون ۽ ايڊپوز ٽشو (تقريبن پهرين ڇهه مهينا)، اندروني عضون (ڪيترائي سال)، هڏن جو ٽشو (ستن سالن تائين). جيڪڏهن جوڑوں جون بيماريون آهن، اسپائن، جينياتي عضون، اعصاب سسٽم جي بيماريون، ۽ عام طور تي ڪافي سنگين بيماريون، حالت جي سڌاري کي ڪيترائي سال وٺي سگهن ٿا، خاص طور تي جيڪڏهن، غذا کي تبديل ڪرڻ کان سواء، ڪجهه به نه ڪيو وڃي.
ماضي جون بيماريون exacerbations ذريعي واپس ٿي سگهن ٿيون. جيڪڏهن جسم متوازن آهي، جيڪڏهن جسم ضابطي جي ميکانيزم تي ڦيرايو آهي، پوء، ضابطي جي طور تي، اهو پراڻي انفيڪشن جي مرڪز کي کولڻ شروع ٿئي ٿو، پر پريشان ٿيڻ جي ڪا ضرورت ناهي. ائين ٿئي ٿو ته گرمي پد وڌي ٿو، پراڻا زخم ظاهر ٿين ٿا - عام طور تي، جيئن اهي توهان جي زندگيءَ ۾ ڏٺا ويا هئا: مثال طور، ٻه سال اڳ ڳلي جي سوزش هئي - گلي جي سوزش کلي سگهي ٿي، ۽ ڏهه سال اڳ گوڏن ۾ درد ٿيو. vegetarianism کان پوء هڪ سال knee ڏک ٿيندو. اهو ظاهر ڪري ٿو ته صاف ڪرڻ واري ميڪانيزم کي تبديل ڪيو ويو آهي. ۽ مقامي سوزش، بخار، درد جي ذريعي، جسم آهستي آهستي بحال ٿئي ٿو. ضابطي جي طور تي، بيماري جي واڌ جي نتيجي ۾ آخري حملي جي اڌ طاقت آهي، ۽ هڪ شخص آساني سان ان کي برداشت ڪري ٿو، بنيادي شيء مصنوعي ضد سوزش واري دوائن کي "ڇڪڻ" نه آهي. اهو بهتر آهي ته اسپن جي ڇل، ولو، راسبي جي پتي ۽ روٽ کي سيلسيليٽ جي قدرتي جمع ڪندڙ طور استعمال ڪيو وڃي.
ڀاڄين جو اثر فوري طور تي ٿيندو، پر اهو وقت سان گڏ وڌايو ويندو، ان تي منحصر آهي جنهن عضوي يا سسٽم بابت اسان ڳالهائي رهيا آهيون. سڀ کان اهم شيءِ آهي شعور تي اثر، اهو فوري طور تي پهرين ٻن يا ٽن ڏينهن ۾ مشاهدو ڪيو ويندو آهي، امن جي حالت ڏسڻ ۾ ايندي آهي، آخرڪار، ڪيترائي ماڻهو ڪيترن ئي سالن جي چوڌاري ڊوڙڻ کان پوء "سانس" ڇڏيندا آهن ۽ دنيا ۽ پاڻ کي دعوي ڪندا آهن، روشني ۽ سڪون جو مشاهدو ڪيو وڃي ٿو، اهو ممڪن آهي ته دنيا کي صاف، صاف اکين سان ڏسڻ لاء. اهو هڪ تمام طاقتور اثر آهي، جيڪو پهرين ڏينهن ۾ ڏسڻ ۾ اچي ٿو، پوء اهو ٿورڙو ٻاهر نڪرندو آهي، پر سبزي سان گڏ سڄي زندگي.
ناول. هڪ ائٿليٽ گوشت کان سواء نٿو ڪري سگهي، سبزي پروٽين جسم کي هر شيء ڏيڻ جي قابل نه آهي، جيڪا ان جي ضرورت آهي، هڪ ڪڪڙ جي سيني ۾ موجود شيون ڀاڄين جي ٻج جي برابر آهن.
عام طور تي، ڀاڄيون کائڻ تمام ڏکيو آهي، مان ڪنهن کي به ڀاڄين جي ٻلي جي سفارش نه ڪندس، جيتوڻيڪ منهنجي بدترين دشمن کي. سنجيدگيءَ سان، دنيا جا اڪثر ميراٿن ڊوڙيندڙ ۽ برداشت ڪرڻ وارا ايٿليٽ پنهنجي حق ۾ سبزي خور آهن - ڪي ته ويگن ۽ خام کاڌي جا ماهر. اهي رانديگر آهن جيڪي پنهنجي جسم کان وڌ کان وڌ طلب ڪن ٿا، وڌ کان وڌ برداشت. ۽ صرف هڪ ٻوٽي تي ٻڌل غذا توهان کي وڌ ۾ وڌ برداشت ڏئي سگهي ٿو.
انهن رانديگرن کي ڏسو، تفصيل سان مطالعو ڪريو ته اهي ڪيئن کائيندا آهن، ان ۾ وڃو، ۽ توهان حقيقت ۾ هن ڊيٽا مان سمجهندا آهيو ته اهي ماڻهو جيڪي ميراٿون راند ڪندا آهن سبزي خور ڇو آهن. جيئن ته پاور اسپورٽس جي ڳالهه آهي ته اتي رانديگرن جو به ڪافي وڏو تعداد آهي جيڪي سبزي خور به آهن، اهي ماضيءَ ۾ روس ۾ هئا- مشهور سرڪس جو سگھڙ پوڊبني، جيڪو وزن جهلائيندو هو، جنهن مٿان ٽرڪون هلنديون هيون، هڪ سڄو آرڪسٽرا مٿس رقص ڪندو هو. هن وٽ اهي ملڪيتون هيون ۽ هو سبزي خور هو. ماضي جا ڪيترائي رانديگر سبزي وارا هئا. گوريلا اڪثر ڪري هڪ مثال طور حوالو ڏنو ويو آهي - تمام طاقتور بندر، پر صرف سائي پنن کي کائي ٿو. گوشت ڪنهن قسم جي ڌماڪي واري طاقت جو احساس ڏئي سگهي ٿو، غضب، جڏهن توهان کي توانائي ڇڏڻ جي ضرورت آهي - هڪ سو ميٽر هلائڻ لاء، پهرين چند سيڪنڊن ۾، جڏهن نام نهاد anaerobic ميٽابولزم آڪسيجن کان سواء مشاهدو ڪيو ويندو آهي. پر هڪ متوازن کير ۽ سبزي جي غذا سان، جڏهن جسم ٻيهر تعمير ڪيو آهي (يقينا، پهرين ۾ هڪ منتقلي آهي ۽ ڪجهه ڏکيو آهي)، اٽڪل ڇهن مهينن کان پوء، توهان سيڪيورٽي رانديگرن جي وچ ۾ پڻ مثبت اثر محسوس ڪري سگهو ٿا.
ماريا USENKO (Chelyabinsk) پاران تيار ڪيل.