گوبي هڪ سبزي آهي جيڪا مشهور آهي ۽ هر گهر واري لاءِ دستياب آهي. ان مان کاڌن جي هڪ وڏي قسم آهي - ڀريل گوبي کان وٺي هر ڪنهن جي پسنديده سياري نسخي تائين - sauerkraut. اهو پڪو، تريل، لوڻ، سلاد گوبگي جي نوجوان سرن مان تيار ڪيو ويندو آهي. ۽، تنهن ڪري ته توهان جي گوبي جي وينجن هميشه مڪمل آهي، ياد رکو اهي زندگي هيڪس:
- جيڪڏهن توهان سفيد مانيءَ جو هڪ ٽڪرو هڪ ساسپين ۾ رکون ٿا جتي توهان گوبي کي ٻوڙي ڇڏيو ۽ ان کي ڍڪ سان ڍڪيو، ته پوءِ هڪ اڻ وڻندڙ مخصوص بو غائب ٿي ويندي؛
- جيڪڏھن توھان جدا جدا پياز، گاجر، اجوائن ۽ اجماع کي پڪل گوبي سان گڏ ڪريو، ڊش وڌيڪ مزيدار ۽ وڌيڪ خوشبودار ٿيندو؛
- جڏهن گوبي ڀريندا آهيو - تازو گوبي مٿان ٽهڪندڙ پاڻي ڀريو، ۽ پوءِ ئي ترايو؛
- جيڪڏهن توهان کي ڪا گوبي نظر اچي ٿي جنهن جو ذائقو ٿورڙو تلخ آهي، ان کي ڪجهه منٽن لاءِ اُبلندڙ پاڻيءَ ۾ وجھو، ۽ پوءِ ان مان تيار ڪيل ڀاڄيون تيار ڪريو؛
- جيڪڏهن سورڪراٽ تمام تر آهي، ان کي ٿڌو پاڻي ۾ ڌوء. پر ان کي پاڻيءَ ۾ گهڻي دير تائين نه ڇڏيو، يا اهو سڀ وٽامن سي وڃائي ويهندو.