جانور ذبح خاني ڏانهن خوشيءَ سان نه ٿا ڊوڙن، پنهنجي پٺيءَ تي ليٽڻ بجاءِ رڙيون ڪن ٿا، ”هل تون وڃ، چپ ڪر“ ۽ مرن. ڏکوئيندڙ سچ جنهن کي سڀني گوشت خورن کي منهن ڏيڻو پوي ٿو، اهو آهي ته جيڪڏهن توهان گوشت کائيندا، ته جانور ماريا ويندا رهندا.
گوشت جي شين جي پيداوار لاء، خاص طور تي ڪڪڙ استعمال ٿيندا آهن. صرف برطانيه ۾، هر سال 676 ملين پکين کي ماريو وڃي ٿو. اهي برائلر پنجج کان خاص پروسيسنگ يونٽن ڏانهن منتقل ڪيا ويا آهن، اهو هڪ ذبح خانه وانگر خوفناڪ آواز ناهي، پر جوهر ساڳيو رهي ٿو. هر شي شيڊول مطابق ٿيندي آهي، ٽرڪون مقرر وقت تي پهچنديون آهن. ڪڪڙن کي ٽرڪ مان ڪڍيو ويندو آهي ۽ انهن جي پيرن سان (مٿي هيٺ) ڪنويئر بيلٽ سان ڳنڍيو ويندو آهي. ساڳي شيء بتھ ۽ ترڪي سان ٿئي ٿي.
انهن ٽيڪنالاجي تنصيب بابت ڪجهه عجيب آهي. اهي هميشه چڱي طرح روشن آهن، ذبح واري سائيٽ کان الڳ، بلڪل صاف ۽ ٿورو نم. اهي ڏاڍا خودڪار آهن. ماڻهو سفيد ڪوٽ ۽ اڇي ٽوپين ۾ چوڌاري گھمندا آهن ۽ هڪ ٻئي کي ”صبح جو سلام“ چوندا آهن. اهو هڪ ٽي وي شو فلمنگ وانگر آهي. ھڪ سست ھلندڙ ڪنويئر بيلٽ، ڦھلندڙ اڇي پکين سان، جيڪو ڪڏهن به بند ٿيڻ نٿو لڳي.
هي ڪنويئر بيلٽ اصل ۾ اڪثر ڏينهن ۽ رات ڪم ڪري ٿو. معطل ٿيل پکين جي سامهون اچڻ واري پهرين شيءِ پاڻيءَ سان ڀريل ۽ توانائي سان ڀريل ٽب آهي. ڪنويئر هلن ٿا ته پکين جا ڪنڌ پاڻيءَ ۾ ٻڏي وڃن ٿا ۽ بجليءَ انهن کي ائين چتائي ٿي ته هو بيهوشيءَ جي حالت ۾ ايندڙ اسٽيج (گلا ڪٽڻ) تائين پهچي وڃن ٿا. ڪڏهن ڪڏهن اهو طريقو هڪ شخص جي رت سان ڀريل لباس ۾ وڏي چاقو سان ڪيو ويندو آهي. ڪڏهن ڪڏهن اهو هڪ خودڪار مشين آهي جيڪو رت ۾ ڍڪيل آهي.
جڏهن ڪنويئر حرڪت ڪري رهيو آهي، ڪڪڙن کي موت جي لاءِ رت وهڻو پوندو آهي ان کان اڳ جو تمام گرم پاڻيءَ جي ٿلهي وات ۾ ٻڏي وڃڻ جي عمل کي آسان بڻائي سگهجي. اهو نظريو هو. حقيقت اڪثر ڪري مختلف آهي. گرم غسل ڪرڻ دوران، ڪي پکي پنھنجا ڪنڌ مٿي ڪن ٿا ۽ ھوش ۾ چاقو ھيٺ لھي وڃن ٿا. جڏهن پکين کي مشين سان ڪٽيو ويندو آهي، جيڪو گهڻو ڪري ٿئي ٿو، بليڊ هڪ خاص اونچائي تي واقع آهي، پر پکي مختلف سائزن جي، هڪ بلڊ ڳچيء تي پوي ٿو، ٻيو سينه تي. ايستائين جو ڳچيءَ کي مارڻ وقت، اڪثر خودڪار مشينون ڳچيءَ جي پٺيءَ يا پاسي کي ڪٽينديون آهن ۽ تمام گهٽ ئي ڪاروٽيڊ شريان کي ڪٽينديون آهن. ڪنهن به صورت ۾، اهو انهن کي مارڻ لاء ڪافي ناهي، پر صرف انهن کي سخت زخمي ڪرڻ لاء. لکين پکي جيئرا ئي جيئرا ٿي ٻرندڙ وات ۾ داخل ٿين ٿا ۽ لفظي طور تي جيئرا ئي ٽڙي پيا آهن.
ڊاڪٽر هينري ڪارٽر، رائل ڪاليج آف ويٽرينري سرجنز جو اڳوڻو صدر، 1993ع ۾ ڪڪڙ جي ذبح ڪرڻ واري رپورٽ ۾ چيو ويو آهي ته: جيئرو ٿي پوڻ ۽ هوشياريءَ سان ٻڏي وڃڻ واري وات ۾. وقت اچي ويو آهي ته سياستدانن ۽ قانون سازن کي هن قسم جي سرگرمي کي روڪڻ گهرجي، جيڪا ناقابل قبول ۽ غير انساني آهي.